Recept: bakin domaći limunada
Hrana / / December 19, 2019
Zašto je bakin recept? Pročitajte njegov blog o SAD-u, shvatio sam da su naše bake učinio nešto vrlo slično u SAD-u, samo na drugom polju djelovanja i instrumenti su toliko više. Moja baka je također vrlo često kuha poput limunade mene i moje mlađe sestre. Što je ružmarin i džin nije znala, ali je limunada ipak ispada vrlo ukusne!
Počnimo sa standardnim limunada, kojoj mnogi mogu sjetiti okus djetinjstva.
Sastojci: 6 limun, 2 šalice šećera 1 čašu vode, prstohvat soli i metvice.
Priprema: rez od dva limuna oguliti tako da na njoj ne ostaju bijeli dio, i izrezati ga na tanke trake. Zatim stavite posudu na vatru, miješati šećer s vodom i baciti se oguliti i kuhati oko 5 minuta. Ukloni iz topline, malo ohladite i baciti natrag nekoliko listova metvice. Kada se sirup ohladi u potpunosti, možete ga poslati u hladnjaku.
Stisnutu sok od 6 limuna, iz hladnjaka konačno ohladi sirup je filtrirana (za uklanjanje kore) te miješati s limunov sok.
Možete razrijediti koncentrirana piti vodu ili neslan mineralnu vodu s plinom, možete dodati led.
Varijacije ovog jednostavnog soda može biti dosta i još uvijek jednostavan. Možete miješati sok od limuna i drugi agrumi (naranče, grejp, limeta) u bilo kojem omjeru. Volim okus i miris cimeta i vanilije, pa kad kuhanje sirup, možete dodati malo cimeta štapić (Pinch ili kao prašak), mali dio gondole vanilije ili preinačiti ljutog okusa limunada kore vapno.
Prilikom posluživanja limunada može ukrasiti krišku limuna ili naranče, svježe metvice ili grančicu ružmarina, čije borove okus začinjavanje. Usput, možete napraviti „limunadu za odrasle” dodavanjem malo ružmarina džin i odlicno - kap bilo citrusa liker.
Dobio sam sok sirup + = litra. Kada se razrijedi s vodom do ukusa, onda limunada dobiti oko 3 litre - dovoljno za male tvrtke :)