Recept delikatna gulaš od 3 vrste graha
Hrana / / December 19, 2019
Rustikalna gulaš sadrži najviše proteina, dugo vremena zadovoljava glad i lako bi mogao stajati u hladnjaku za cijeli tjedan.
sastojci:
- 1 luk;
- 3 češnjaka;
- 1 srednja mrkva;
- 1 srednji tikvice;
- 5 gljiva;
- 400 g crveno graha;
- 400 g bijelog graha;
- 400 g uočena zrna;
- 500 g rajčice u otopinom soli;
- 1⅔ čaša paradajz soka;
- ⅔ šalice vode;
- 1 čajna žličica osuši talijanske bilja;
- svježe bilje, sir, kiselo vrhnje - hraniti.
priprema
Od graha - glavni sastojak ovog jela, treba im se pružiti posebna pažnja. Brži i praktičniji za korištenje konzervirane grah, što je dovoljno da se isprati prije kuhanja. Uobičajeni prednatopljena grah i kuhano odvojeno.
U stvari, naravno, može pokrenuti bilo mahunarke, s obzirom na karakteristike kuhanju. Krivo konzervi kukuruza, kuhana slanutak, grah-zlatni ili crvena leća. Potonji se ne može kuhati unaprijed, kao što je priprema nevjerojatno brzo.
Što se tiče povrća, tu je i stvar ukusa i sezonske raspona. U zimi, možemo ograničiti celer, mrkva, luk, gljive, a sezona dodati karfiol, brokula, patlidžan i tikvice.
Povrće treba rezati prilično velik - još uvijek pripremiti rustikalni gulaš. Jednostavno proizvoljna rezanje točno odgovara konceptu hrane.
Zagrijte ulje u tavi, popržite mrkvu i luk dok ne transparentan. Dodajte preostale povrće, uzimajući u obzir vrijeme njihove pripreme. U slučaju gljiva i tikvica dovoljno da pričekate dok višak tekućine ispari. Zatim, možete uživati u osnovi sol, začine, češnjak.
Izabrane povrće dodatak rajčica u vlastitom soku, prethodno dobro slomiti svaku od voća i paradajz soka. Zatim dodajte malu količinu tekućine - vode ili biljnog juha. Pokušajte dobiti smjesu. Ako rajčice kiselo, posuti po malo šećera.
Zatim staviti u tavi sve grah i dobro promiješati. Čekati vrenja tekućine, smanjuje temperaturu na minimum i kuhanja smjese pod poklopca oko 35-40 minuta.
Da bi kremasti dosljednost gulaš, a ne nužno i sipati vrhnje. Samo 2-3 puta brzo i pažljivo proći kroz mix blenderu ili redovne tolkushkoy za pire krumpir za squash neki grah.
Poslužite gulaš može biti što god želite: jednostavno s biljem ili s trunka od nemasnog kiselog vrhnja i ribanog sira.