Recept: Hrskave tikvice „slobodni” u pećnici

Malo nas može pohvaliti sposobnost prejesti krumpirića u željenim količinama, a potom se ne gleda u svoj odraz u ogledalu bez prijekora. Tikvice „slobodni” u hrskavom breading - mnogo zdrava alternativa škroba gomolja krumpira pekli u litrama kipuće ulje.

Razumno je pretpostaviti da je temelj ovom receptu su tikvice, ali na isti način možete ispeći patlidžan, tikvice, bundeve ili mrkve. Odabrani voće prilično oprati, oguliti, ako je potrebno, i izrezati na kocke.

Sada o breading - ili bolje rečeno, samo dvije od njegovih varijanti, koje ćemo pripremiti u okviru ovog materijala.

Prva vrsta - ekstrahrustyaschaya panir temelju pita kruh sa smjesom začinjeno dimljeni paprike (pimentona), osuši crvena paprika i rajčice. Pimenton daje zapanjujući pohani dimljeni okus, ali možete razlikovati mješavinu obične paprike, kao i sve suho bilje i začine u okus, glavna stvar ovdje - vrlo lavashnaya osnova za pripremu kojih komada lavash ili lepinju treba sušiti u pećnicu i smrvljenih ručno ili uz pomoć miješalica. Maleni ne smije biti premali, inače izgubili vrlo prepoznatljiv škripanje.

Drugi breading, više nego inače, priprema se na temelju krekera sa suhim Provencal bilje, češnjak i sir. To je mnogo manje velik i svjež, lako upijaju vlagu i postaju lagano viskozna u nakon pečenja, u ono što je, naravno, ima svoj šarm.

Paniranje proces poznato svima: kosti klinova povrća u brašno, umočiti u jaje i pospite krušnim mrvicama. Najpogodniji način za distribuciju sve suhe sastojke u vrećice i stavi ih tikvice u velikim komadima. Nakon trese paket brašno Panirani komadi pokrivaju ravnomjerno, a nećete morati dugo da opere ruke.

Ostaje da se stavi na budućnost „besplatno” na pleh pergament-pokrivena i pecite u zagrijanoj 210 stupnjeva peći 18-20 minuta. U sredini pečenje klinova okrenuti na drugu stranu.

Poslužite tikvice „krumpir” treba svakako vruće s uobičajenim kečap, senf, jedan od Tri univerzalne umaci ili Dip umaci za povrće.

sastojci:

• 2 tikvice prosječna veličina;
• ½ šalice brašna
• 2 jaja.

Za paniranja Lavash:

• 1 šalica suši mrvica Lavash;
• 1 žlica Dimljeni paprika;
• 1 žlica sušene rajčice;
• ½ žličice crvena paprika;
• sol.

Za paniranja krekera:

• 1 šalica krušne mrvice;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 ½ žlice smjesa osuši Provence bilja;
• ¼ šalice ribanog tvrdog sira;
• sol.

priprema

1. Tikvice izrezati na kocke centimetar debljine.
2. Povežu sve komponente odabrane vrste breading.
3. Klinovi uvaljati u brašno, umočiti u jaje, dopustiti da se ocijedi ekscese, a zatim pospite krušnim mrvicama tikvice.
4. Pecite Squash „besplatno” u zagrijanu 210 stupnjeva peći oko 18-20 minuta na sredini kuhanja okrenite komada na drugu stranu. Poslužite toplo s umakom.