Recept klasični španjolski krumpir omlet

Jednostavna i zadovoljavanje krumpir omlet - klasični španjolski hrana, koja se može modificirati ikakvih dodataka za okus. Ovaj tradicionalni recept će biti odlična baza za eksperimentiranje.

sastojci

• 250 ml biljnog ulja;
• 1 luk;
• 1 poriluk;
• 1 kg krumpira;
• 6 jaja.

priprema

Posebnost klasičnog španjolskog omlet - obilje nafte, koje su pržene krumpir kriške.

Oguliti i nasjeckati krumpir na tanke kriške. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Stavite ga na pola obsushennyh krumpira krugovima. Pržite 6-7 minute ili dok sve dok krumpir ne omekša i lagano porumeni na rubovima. Stavi Pečene kriške u sito i kuhajte preostale krumpir.

Luk i poriluk narežite na polutke. Pržiti ih u drugu posudu, miješajući povremeno, za 8 minuta.

Tući jaja s malo soli i papra. U ovoj fazi u smjesu od jaja, možete sipati vrhnje, dodati začine, pečena slanina i ribani sir.

Pomiješajte krumpir s lukom, sezone i sipati tukli jaja. Ostavite 1-2 minute da se zagrije krumpira kriške apsorbiraju malo jaja i utvrđeni hrane.

Vratiti u posudu 60-80 ml zagrijanog ulja i pažljivo stavi omletnuyu smjese jednolikom raspodjelom. Smanjite vatru, a zatim u utrci protiv vremena za 8 minuta. Povremeno podignite rub omlet lopaticu, tako da oni neće staviti na tavu, a tekućina jaje tekla dolje na površinu.

Nakon 8 minuta, provjerite dostupnost. Omlet mora steći izraženu zlatnu boju. Pokrovna ploča ili posuda drvena ploča odgovarajućeg promjera, pažljivo nagnite, ne dopuštajući ulje teći, i vratiti tava u vatru. Stavite omlet sa ploče i kuhajte još 3-4 minuta.

Opet, okrenite posudu na tanjuru, pažljivo upiti višak ulja s papirnatim ručnicima i odmah poslužite.