Pljeskavice sa sirom: 5 gurmanski recepti

Meso, riba i povrće, brza i jednostavna i zahtijeva malo više vremena i truda... Među njima ćete pronaći recepte za mesne okruglice baš idealne.

Piletina Kiev sa sirom i začinskim biljem

Sočan, natječaj Pileći file punjen mirisne i hrskav. Za pripremu hamburgere, će imati neki posao za napraviti, ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci

• 1 pile;
• 20 g maslaca
• 20 g tvrdog sira;
• 2 češnjaka;
• kopar, peršin - ukusu;
• sol, mljeveni crni papar - za okus;
• 1 jaje;
• 3 žlice brašna
• 3 žlice krušne mrvice;
• biljno ulje.

priprema

Prvo, pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte mekani maslac sa mljevenim češnjakom, nasjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom. Dobije ovu smjesu dvaju istovjetnih klinova i pohraniti u hladnjaku 15 minuta.

Tijekom tog vremena, oljuštiti malo piletine na veliko, izrezati svaki od njih zajedno. Možete dobiti četiri takta za dvoje kotletima. Cover fileti sa prilijepiti film i odbi, pa posolite i popaprite.

Sada možete početi oblikovati pljeskavice. Prvo, zategnuti nadjev pretučen natrag u malom file, i to - mnogo. Cool izradak u hladnjaku 15 minuta do kotleta nije srušila za vrijeme kuhanja.

Ohlađene kolače uvaljati u brašno, zatim u mješovitim jaja i konačno u mrvice.

Bolje pohani krmenadle dvaput. Tada će doći vrlo svjež i sok ostaje unutra. Nakon prvih čistih panir kotleta u zamrzivač na 15 minuta, a zatim ponovno uvaljati u brašno, jaja i mrvice.

Pržiti pljeskavice u biljnom ulju dok svjež i zatim poslati u zagrijanu 200 stupnjeva peći još 20 minuta.

Riblja kolači sa sirom, krumpirom i začinskim biljem

Ove pljeskavice lako može zamijeniti punu večeru.

sastojci

• 3 žlice maslaca
• 450 g bakalara grla;
• sol, mljeveni crni papar - za okus;
• 2 šalice pire;
• 1 čajna žličica Worcestershire umak;
• 1 žlica mustard;
• 1 jaje;
• 3 vlasac stabljike;
• 2 žlice usitnjenih peršin;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 šalice krušne mrvice;
• 1 ½ žlica biljnog ulja.

priprema

U tavi, rastopiti pola maslac, file izrezati na velike komade, sol, papar i pržiti na obje strane za 8 minuta. S vremena na vrijeme okrenite ribu: ne treba previše pržene samo malo zlatno.

Dok se priprema fileti, kombinirati u zdjelu pire od krumpira, Worcestershire umak, senf, jaje, sjeckani luk, peršin i ribani sir. Malo papra. Pripremite riba ohladi nekoliko minuta, zgnječite vilicom i pomiješajte s preostalim sastojcima.

Dolaska pljeskavice su srednje veličine i uvaljati ih u krušne mrvice (ako je određen broj nije dovoljno, možete uzeti više). ostaje u posudi maslac i biljno ulje topline, pržiti pljeskavice s obje strane do zlatno smeđe, a zatim ih dovesti do spremnosti da se krčkati za 4 minute.

Meso pljeskavice s gljivama i Camembert

Ovo jelo je jednostavno pripremiti i ne stidi se staviti na svečanom stolu.

sastojci

• 300 g svježe divlji gljiva;
• 600 g mljevenog mesa svinjetine ili;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• sol, mljeveni crni papar - za okus;
• 1 žlica rakije;
• 100 g krušnih mrvica;
• 2 jaja;
• 1 žlica mustard;
• 50 g Camembert;
• 100-150 g brašna
• 50 g badema latica;
• biljno ulje.

priprema

Gljive oprati, usitniti i pržiti na ulju do zlatno smeđe. Cool.

U govedine dodajte nasjeckani luk i češnjak, senf, sol, papar, konjak, 1-2 žlice 1 jaje i krušne mrvice. Izmiješati dobro. Ispeci iz nastale mase srednje veličine, u središtu svake staviti komadić sira, gljiva i oblik pljeskavice.

Rola u kotlića kovanog jaja, a zatim u brašno i na kraju smjesu badema latica i krušnih mrvica. Pržiti s obje strane do zlatno smeđe i dovesti do srednje jakoj vatri dok ne omekša. Cijeli postupak traje oko 10-15 minuta.

Krumpir pljeskavice sa sirom i koprom

Jednostavan recept za svaki dan.

sastojci

• 1 ½ šalice pire od krumpira;
• 1 ½ šalice ribanog sira;
• 1 jaje;
• 2-3 žlice brašna;
• 3 žlice kreme;
• 1 čajna žličica pečenje prah;
• 2 jušne žlice sjeckani kopar;
• sol, mirodije - za okus;
• biljno ulje.

priprema

Pomiješajte sve sastojke osim ulja, dok ne postane glatko. Oblikujte veličinu burgeri srednje i staviti ih u posudu s vrelom ulju. 5 minuta pržiti sa svake strane u odnosu na srednje topline do zlatno smeđe. Poslužite vruće ili toplo s vrhnjem.

Biljna burgeri sa tofu

Naravno, tofu - to nije sasvim sir. No, on može dobro ga zamijeniti, ako se odlučite odustati od hrane životinjskog podrijetla.

sastojci

• 200-300 g tofu;
• 3 srednje krumpira;
• 1 mala cikla;
• 2 mrkve;
• ½ šalice smrznutog graška;
• 1 zelena čili paprike;
• mali komad đumbira;
• sol - ukusu;
• 1 šalica krušne mrvice;
• biljno ulje.

priprema

Tofu prije smrzavanja u zamrzivač. krumpir, repe, mrkva i grašak, kuhati dok ne omekša i ohladi. Čili đumbir samljeti u blenderu dok glatka.

Ohladi se povrće i tofu i samljeti u miješalica ili hrane procesor. Dodaj u mix tijesto od đumbira i papra, soli i dobro miješati. Obrazac male pljeskavice, uvaljati ih u krušne mrvice i pržite na srednje jakoj vatri s obje strane do zlatno smeđe.

A ti kuhati krmenadle sa sirom? Podijelite svoje omiljene recept u komentarima.