Kolač tri sastojka
Hrana / / December 19, 2019
Od svih recepti orah kolača, što vam se dogoditi da zadovolji, to će vjerojatno biti najlakši. Torta di Noci - naziv za ove delicije kod kuće u sunčanoj Calabriji. Mi smo samo ga zovu kolač od tri sastojaka, kao i za njegovu pripremu ne zahtijeva ništa drugo osim jaja, šećer, orasi i sami.
Prva stvar za učiniti je okrenuti oraha kernele u brašno. To se može učiniti korištenjem konvencionalne velike brzine miješalica ili usitnjavanje mesa.
Zatim odvojiti proteine iz žumanjka i umutiti dok se bijela sa šećerom. Po želji, u receptu se može nadopuniti limuna kao parfeme. Ona dodaje izravno tukli žumanjaka.
Proteini umutiti u obliku čvrste pjene odvojeno.
Pomiješati maticu brašno jajeta do guste paste, mase. Na to je dodan u obrocima u tučeno bjelanjaka, uz miješanje lagano sve komponente pjene zadržati duboko udahnuo.
Širenje tijesto u obloženom obliku pergamentu i uljem (naš promjera - 20 cm), i zatim vratiti kolač pečene na 180 stupnjeva oko jedan sat. Budući da orasi spali brzo, posljednjih 10-15 minuta kuhanja kolač, možda će biti potrebno da se pokrije list folije na površinu nije jako tamna.
Spremni kolač neka potpuno ohladi - to je jedna od onih slastica koje su čak i bolje za sljedeći dan.
Prije posluživanja, posuti površinu šećer za glazuru.
sastojci:
- 340 g (3) šalice zrna oraha;
- 4 jaja;
- 225 g (1 šalica) šećera;
- korica jednog limuna - na zahtjev.
priprema
- Nasjeckajte orahe u brašno.
- Umutiti žumanjke sa šećerom dok bijela. Dodaj u smjesu od limuna.
- bjelanjke pretvoriti u čvrstu pjenu.
- Pomiješati sa žumanjka matice, a zatim se doda u obrocima tukli bjelanjka, miješanje lagano.
- Podijeliti smjesa u obliku pre-podmazuju uljem i njegove pokrivnog pergamentu. Peći na 180 stupnjeva tijekom jednog sata. Spremni kolač ohladi u potpunosti prije posluživanja.