Lush Charlotte je žurno
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Recept je vrlo jednostavan i sastojci, ako ne bude pri ruci, možemo naći najbližu trgovinu.
Charlotte volio mnoge. Možda zato što je jedan od najjednostavnijih kolača.
Prema jednoj verziji, originalni recept je razvijen od strane britanskih kuhara na žene kralja Georgea III, Charlotte. Tih dana bilo je više kao desert tiramisu: kriške biskvit torta namočene u sirup, raširenih slojeva, naizmjenično s punjenjem od jabuka. Tijekom prošlog stoljeća, recept je dramatično promijenilo, ali to pita nije toliko izgubila svoj okus, koliko je kupljen novi.
sastojci
- 4 jaja;
- 1 šalica šećera;
- 1 šalica brašna;
- ½ žličica soli;
- ½ žličice sode bikarbone;
- 3-4 srednje jabuke.
priprema
Nakon odvajanja proteina iz žumanjke. U dubokoj posudi, tukli bjelanjke sa ½ šalice šećer do guste pjene: to će napraviti kolač zrak.
Umutiti žumanjke s preostalim šećerom i pomiješati s proteinima.
Rezultirajuća smjesa se miješa u malim porcijama u prosijanog brašna. Sve dobro promiješati, tako da nema grudica. Konzistentnost tijesta treba nalikovati vrhnje.
Dodajte sodu i sol. Promiješati.
Oprati jabuke i izrezati na kocke ili ploške, odstranjivanja jezgre. Za Charlotte je bolje koristiti tvrdi stupnja do kada pečene komade voća nisu okrenuli kašu.
Nauljite tavu malo biljno ulje. Stavite jabuke na dnu. Nakon dodati tijesto, tako da prerezi su potpuno zatvoreni.
Ponovite postupak i čine površinu glatko pitu budućnost. Ako još uvijek imate jabuke, staviti ih na tijesto.
Peći u zagrijanoj pećnici 180 ° C 30-45 minuta.
Nakon što je pita od kora pretvara svjetlo smeđa, provjeriti svoju spremnost pomoću utakmicu ili čačkalicom.
Prilikom posluživanja pospite pita od jabuka sa šećerom u prahu, ukrasiti sa bobicama ili kašičica sladoleda.
Vidi također:
- Što kuhati od jabuka, ali Charlotte →
- 5 brz i jako ukusan kolač za čaj →
- Carsku blagdan klasik „med kolač” s vrhnjem →
- Tri sloja kolač čudo japanske recept →