Je li to vrijedno trošenja novca na organske hrane

Organski proizvodi su označeni u najmanje dva ili tri puta skuplji nego obično. I to nije hir trgovinama. Kako zaraditi marku, proizvod mora biti uzgojeno i obrađeni u skladu s organskim uzgojem standardima.

Što je drugačije o ekološkoj poljoprivredi

Kao što se ne koristi sintetička gnojiva i pesticidi se ne igraju sa genima da proizvodi veće, bolje i otpornije na štetočine, ne odrezao stoke antibioticima i hormon rasta.

Poljoprivrednici polje oplođena s gnojem, pustiti na grabežljivih insekata štetočina, korova konkurirati zaspao prizemlje drvo čips i koristiti druge Ukoliko raditi bez kemije, ali se žetve.

Goveda i peradi u organskom sektoru ne pate: sadrži prostrane olovke, zajedno sa drugim osobama, pase na svježem zraku i jesti pravu hranu, a ne upitna hrane. Ubijati životinje humano: uz upotrebu anestetika i analgetika da smanji bol.

Ako je farma ispunjava sve zahtjeve, poljoprivrednik mogu biti testirani u akreditiranim ustanovi i primati posebnu potvrdu. Bez ove potvrde, farma i njezini proizvodi ne može biti pozvan organski.

Kao što su označene organske proizvode

U svijetu ne postoji jedinstveno označavanje ekoloških proizvoda, ali postoji nekoliko priznatih sustava:

1. USDA Organic (SAD).
2. Znak u EU (Pravilnik 834/2007 i 889/2008).
3. Akreditacija oznaka međunarodna organizacija IFOAM (International Federation of Organic poljoprivrede pokreta).
4. Bio-Siegel (Njemačka).
5. Poljoprivreda biologique (ili AB, Francuska).
6. Krav (Švedska).
7. JAS (Japan).
8. Ruski nacionalni standard (GOST 33980 i GOST 56508).

Također, u Europi i Aziji, mnoge privatne organizacije provođenja organski certifikat. Na primjer, u Rusiji postoji sustav dobrovoljnog certificiranje „Leaf života.”

Ono što je posebno organskih proizvoda

Oni su više antioksidansa

Smatra se da je antioksidansi iz hrane za zaštituSlobodni radikali, antioksidansi i funkcionalna hrana: Utjecaj na zdravlje ljudi Tijelo od oksidativnog stresa i povećanjaDijetetski antioksidansi cirkulira antioksidacijskim koncentracijama ukupnog antioksidativnog kapaciteta, te rizik od Svih uzroka smrti: sustavni pregled i doza-odgovor Meta-analiza potencijalnih opservacijske studije životni vijek.

I ove antioksidansi organske voća, povrća i bobica na povećanje od 6-69%Viši antioksidansa i manje koncentracije kadmija i manja učestalost ostataka pesticida organski uzgojenih usjeva: sustavni pregled literature i meta-analize., Usporedba ukupnog sadržaja fenolne i askorbinske kiseline zamrzavanjem osušene i osušen na zraku marionberry, jagoda i kukuruzni odrastao koristeći konvencionalne organskim i održive poljoprivredne prakse., Agroekosustav upravljanje i prehrambene kvalitete biljne hrane: Slučaj organsko voće i povrćeNego u proizvodima tradicijske poljoprivrede.

Manje pesticida i teških metala

Organski produkti pronađenoViši antioksidansa i manje koncentracije kadmija i manja učestalost ostataka pesticida organski uzgojenih usjeva: sustavni pregled literature i meta-analize. Četiri puta manje tragova pesticida, a gotovo polovica toksični kadmij metala u odnosu na hranu koja se proizvodi na konvencionalan način.

Teško je reći da li je moguće da je to jedan plus u obzir. Uostalom, u konvencionalnim proizvodima pesticida preniskaorganska hranaZa naškoditi tijelu.

Tako je i sa teškim metalimaOrganska hrana: kupuju više sigurnosti ili samo mir? Kritički pregled literature.. Međutim, postoji hipoteza da se mogu nakupiti u tijelu. Ako je to istina, organska hrana će vam pomoći da se izbjegne probleme u budućnosti.

Više nezasićenih masnih kiselina omega-3

To se odnosi na organske mlijekoVeći PUFA i n-3 PUFA, konjugirana linoleinska kiselina, α-tokoferol i željeza, nego niži jod i koncentracije selena u organskom mlijeku: sustavni pregled literature i meta i redundancije analize. i mesoSastav razlike između organskog i konvencionalnog mesa: sustavnog pregleda literature i meta-analize.. Zašto je dobro? Kako su masne kiseline omega-317 znanstveno utemeljenih Prednosti Omega-3 masne kiseline poboljšati stanje kože, Kostima i zglobovima, pomaže upalu borbi.

bez GMO

Organska farma je dopušteno koristiti genetski modificiranih organizama. No, to je teško plus, jer je šteta od GMO-a nije dokazano.

Više od 3000 znanstvenih istraživanja su pokazalaGMO 20-godišnji potvrda sigurnosti: 280 znanstvenih institucija, više od 3.000 studijeDa GMO nije štetan za ljude i okoliš od konvencionalnih poljoprivrednih proizvoda.

obrnuto, Genetske modifikacije može se riješitiUčinci GMO kukuruza: Meta analize od opasnih mikotoksina, manje korištenje pesticidaMeta-analiza utjecaja genetski modificiranih usjeva. za zaštitu voća i povećati kvalitetu i količinu uroda.

Kao organska hrana utječe na zdravlje

U znanstvenoj zajednici postoji konsenzus o ovom pitanju. Istraživanja pokazuju da je organska prehrana ubrzava rastOrganska hrana i utjecaj na ljudsko zdravlje: Procjena postojećeg stanja i perspektive istraživanjasmanjujeUčinci organski i konvencionalno proizvedene hrane na biomarkera zdravlja u pilećeg modela. težina i rizik odPotrošnja organskih namirnica i rizik od atopijskog bolesti tijekom prve 2 godine života u Nizozemskoj. alergija, jačaUtjecaj prehrane na bazi namirnica iz konvencionalne u odnosu na ekološku proizvodnju o unosu i izlučivanju flavonoida i markera antioksidativne obrane u ljudi. zaštita od oksidacijskog stresa i imunološkog sustava kao cjeline.

No, ti podaci su dobiveni ili pomoću životinja ili mali broj ljudi ili za kratko vrijeme.

Osim toga, ljudi su jeli organske proizvode, općenitoLjudsko zdravlje implikacije organske hrane i ekološke poljoprivrede: sveobuhvatan pregled. brine o svom zdravlju. Tako da ne mogu reći za sigurno im pomogli organske hrane i pravilan način života.

Općenito, dokaz da je organska hrana zdravija normalno dok DostaUčinci organskih potrošnje hrane na ljudsko zdravlje; žiri je još uvijek!.

Kao organski uzgoj utječe na okoliš

S jedne strane, takva proizvodnja pojestiKomparativna analiza utjecaja na okoliš poljoprivrednih proizvodnih sustava, poljoprivredne učinkovitosti ulaz, a izbor hrane manje energije jer se ne koriste sintetičke pesticide i gnojiva, od kojih je stvaranje zahtijeva puno resursa.

S druge strane - farme potrebno više zemlje i proizvode što više stakleničkih plinova kao konvencionalni. Štoviše, gnojivo, koji zamjenjuju sintetički gnojiva, pada u vodu i ubija floru i faunu tamo.

Znanstvenici vjeruju da je smanjenje stakleničkih plinova, energija se koristi i obradive površine je više važno za okoliš od prijelaza s konvencionalnog na ekološki uzgoj.

To se može postići na različite načine. A jedan od njih - uporaba GMO-a zabranjeno na organskim farmama.

Zbog upotrebe genetske modifikacijeutjecaja na okoliš genetski modificiranih (GM) usjeva koristiti 1996-2015: učinci na upotrebu pesticida i emisije ugljika pesticidima i herbicidima je smanjena za 18,6%, a koriste poljoprivrednici manje goriva, što smanjuje emisiju ugljičnog dioksida u atmosferu.

Općenito, ekološka poljoprivreda ne može se smatrati posebno korisno za okoliš.

Trebam li kupiti organske proizvode

Dakle, organska hrana sadrži više antioksidansa i omega-3Manje pesticida i teških metala. No, nije jasno da li je to dobro za zdravlje. Istovremeno, ekološka poljoprivreda nije tako dobro za okoliš.

Možda je jedini definitivni plus u činjenici da životinje ne pate. Ako je ovo važno za vas, potražite organskih proizvoda u supermarketima i online trgovinama.

Samo pažljivo gledati na ambalaži: ako nije priznata od strane obilježavanje, riječ „organski” može biti samo publicitet potez.