Je li moguće da jedu hranu koja je pala na pod

Pet-drugo pravilo glasi brzo nije uskrsnuo smatra da su pali. Obično se misli da je hrana podigao s poda pet sekundi, možete jesti. Shvatili smo da li je to tako.

U 2003. godini, student na Sveučilištu Harvard, Gillian Clark (Jillian Clarke) održava studijaPovezane s vladavinom pet sekundi. U sklopu projekta je intervjuirao stotine ljudi i saznati njihove stavove o ovom pravilu.

Pokazalo se da je 70% žena i 56% muškaraca vjeruje da, ako brza hrana podizanje s poda, to može biti još uvijek tu, kao i bakterije nemaju vremena za „pretrčati” u posrnulom objekta. Utvrđeno je također da su keksi i slatkiši podići mnogo više nego što su brokula i cvjetača.

Za svoj studij Clark dobio je Ig Nobelovu nagradu, i postao najmlađi student na Harvardu, dobiva ju ikad.

Ali svrha istraživanja nije bila utvrditi javnog mnijenja, i dokazati ili opovrgnuti da je pravilo radi. Clark i njezini kolege uzeli uzorak od sveučilišnog kampusa na podu, laboratorij i kantinu. Analiza je pokazala da su relativno čiste podove i ne sadrži velike količine bakterija. Eksperiment je ponovljen s istim rezultatom. Zaključak je jednostavan: hrana koja je pala na pod, možete odabrati i jesti koliko pet sekundi, a tijekom bilo koje drugo vrijeme, bez posljedica po zdravlje.

Međutim, znanstvenici nisu se tu zaustavili i odlučio vidjeti što će se dogoditi na hranu koja je pala na pod, prepuna bakterija. Na podu je izazvalo malu količinu bakterija E. coli ili E. coli. Onda je stavio komade keksa i bombona. Bakterije su pronađene na Whole Foods, čak i nakon nekoliko sekundi. Pravilo je opovrgnuta.

Ali Pavao Dawson Sveučilišta Clemson našao nezadovoljni rezultatima studije. Odlučio je saznati koliko bakterija se prenosi u pet sekundi, a tu je i razlika između hrane koja je ležala na podu pet sekundi, ili, recimo, minutu.

istraživači uzrokovane Salmonella na drveni pod, pločice i tepih. Pet minuta nakon toga, tu je stavljen u tijesto ili kruh bolognese na 5, 30 i 60 sekundi. Eksperiment je ponovljen nekoliko puta nakon što su bakterije bile na podu za 2, 4, 8 i 24 sati.

Dawson i njegovi kolege otkrili su da je broj bakterija na hranu ne ovisi o tome koliko dugo je ležala na podu - nekoliko sekundi ili minutu. No, otkrili smo oboje.

Ukupan broj bakterija na podu smanjuje s vremenom, a manji su, manje su onda ispalo na hranu.

Utvrđeno je da je površina je također važna. Tepih predao jesti manje bakterija nego pločica i drveta. Hrana, podigao mat, sadrži 1% svih bakterija, a pločica i drvo - od 48 do 70%.

Dawson dodaje da su podovi i tepisi često sadrže štetne bakterije. Međutim, ako na katu su milijuni bakterija, čak 0,1% od njih može dovesti do bolesti. Na primjer, 10 koliformnih bakterija virusa može biti kobno za osobe s slab imunološki sustav. No, šanse da će biti na normalnoj površini je minimalan.

Je li moguće da jedu hranu s poda? Bolje ne.