Kako brzo pripremiti ukusne i zdrave hrane: brudet
Hrana / / December 19, 2019
Ako se odlučite za napraviti obrok visoko u bjelančevina, onda obratite pozornost na recept za jednostavan gulaš od ribe, lignje i slanutka, koji kombinira glavne kriterije za savršenu večeru: brzinu u izradi, upotrebi i zapanjujući okus.
sastojci
- 400 g bijelih riblji fileti;
- 200 g pročišćenih trupa lignje;
- 90 g luk;
- 150 g paprika;
- 1 češanj češnjaka;
- 300 g kuhana slanutak;
- 700 ml soka od rajčica u vlastitu;
- 40 ml suhog bijelog vina;
- 1 čajna žličica osušenog ružmarina;
- 115 ml vode i ribe bujona.
priprema
O Nute morati brinuti unaprijed. Pere slanutak bolje potopiti još u jutarnjim satima, a zatim kuhati dok ne omekšaju. Pomoći uštedjeti vrijeme konzerve slanutka ili drugim grah na okus.
Luk i paprike i narežite na polutke popecite na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Dodaj u povrću kasnije Osušeni ružmarin, češnjak i pola minute, sipati suho bijelo vino.
Kad oko pola vino ispari, dodajte paradajz-based povrće u vlastitom soku i pričekajte da se pretvore u homogenu umak. Možete ubrzati proces, gnječenje rajčice s drvenom žlicom. Zatim sipati u malo vode Umak od rajčice ili riblje juhe, dodajte sol i slanutak.
Za gulaš će pristup bilo guste bijele ribe fileta. Možete dodati u posudu od mješavine morskih plodova ili zaustaviti na svježem lešine očišćenih liganja, koja je do tada biti izrezati na kolutove.
Pokrijte zdjelu s poklopcem i ostaviti gulaš na srednje jakoj vatri 10-12 minuta.
Gotova variva može nadopuniti s kaparima i peršinom prije posluživanja.