Kako napraviti vino od crvene, crne i bijele ribizle u kući

Što trebate

To možete učiniti vino u crnoj, crvenoj ili bijeloj ribiza. Piti u svakom slučaju će biti ukusna, ali najljepši je dobio od crne ili crvene bobice.

Bijelo vino od bobica je gotovo prozirni, ali možete mu dati intenzivniju nijansu, dodajući druge vrste struja u proizvoljnog omjeru.

Tvrđava vina kuće - oko 8% vol.

Vino od crnog ribizla:

• 3 kg voća;
• 1½ kg šećera;
• 5 litara vode.

Vino crveno ili bijelo struja:

• 3 kg voća;
• 2 kg šećera;
• 5 litara vode.

Kako napraviti vino od ribiza kod kuće

pranje ribizla od prašine i prljavštine. Ako ima grane, moguće je da ih ostavite - ne pokvari okus vina. Put cijele bobice u veliku čašu ili plastične posude, prelijte šećer i ispunite s vodom.

Količina šećera je bolje ne biti smanjena. Ako to nije dovoljno, proces fermentacije će biti slab, a vino se može pretvoriti u ocat.

Pomiješajte sastojke i staviti na vrat kontejnera medicinske gumenu rukavicu. Stavi budućnost vina na toplom mjestu tri tjedna.

Za pouzdanost može vezati vrat posude s debelim koncem ili trakom. Postupno je rukavica napuše - što znači da je proces fermentacije.

Tri tjedna kasnije, možete kušati vino. Ako to će činiti kiselo, dodati malo više šećer ukusu i promiješati. Zatvorite posudu i ostaviti rukavicu u istom toplom mjestu još tri tjedna.

Zatim procijedite vino kroz preklopiti u 2-3 sloja tkanine. Ona mora ostati sve bobice. Ne iscijediti gaza, inače vino će se nejasno.

Isperite spremnik, koji fermentira vino i prelijte ga natrag. Pokušajte piti okus.

U ovoj fazi je bolje staviti još barem malo šećera u sljedeću fazu fermentacije bio normalan.

Zatvori vino rukavica i ostaviti na toplom mjestu za još dva tjedna.

Zatim stavite posudu s pićem na malom brežuljku, na primjer na stolicu. Skinite rukavice i umočiti u vino meku cijev nekoliko centimetara. Možete koristiti, na primjer, cijev za kapaljke - tako da možete lako pronaći ljekarnu.

Na drugom kraju uvući cijev u zraku, tako da je prošao kroz vina. Umočite ga u staklenu bocu ili staklenku i pričekati stechot piće.

Držite kuća vino ribizla čvrsto zatvorena u mraku hladnom mjestu.

vidi također

• 5 recepata početna alkoholna infuzije bobica, voća i povrća →
• Vino: kako odabrati, iz koje se pije, kako kombinirati hranu →
• 12 slasnu predjela na crno i bijelo vino →
• Što se ne mogu miješati alkohol →
• Zašto prikupiti ribiz lišće i napraviti čaj →