Kako zamrznuti cvjetača ispravno

Prvi korak je da odsiječe glavu kupusa. Izrezati ga po dužini na četiri dijela i ukloniti peteljke. Rastavite cvjetača u florets.

Izrežite kupus može biti na drugačiji način. Okrenite glavu stabljike gore i izrezati florets u krug.

Cvat može ostaviti velike ili podijeljena u manjih. Ali za obratka, poželjno je da budu iste veličine. Isperite ih temeljito.

Prije zamrzavanja cvjetače potrebu blanširati. Ako se to ne učini, povrća tijekom skladištenja može steći neugodan miris i mrak.

Ulijte u vodu pan podsolite i dovesti do kuhati. Spustite se na kupus. Ako mnogim cvatovima, kuhati svoje stranke. Kuhajte kupus 2-3 minuta. Za male dovoljno, a cvat 1 minutu.

Stavite ih u zdjelu ledene vode (da se dalje, možete dodati komadiće leda). Potrebno je da se zaustavi proces kuhanja i brzo ohladiti kupus.

Nakon nekoliko minuta razgrađuju cvjetova u jednom sloju na čistu krpu. Izbriši ih s papirnatim ručnikom i pustite da se potpuno osuši.

Rasporedi kupus na paketima - možete koristiti redovite ili celofan vrećice s bravom. Kravata ili ih pričvrstite. Da paketi zauzimaju manje prostora, koristeći zrak za cijevi za uklanjanje.

Uklonite izradak u zamrzivaču. Tamo će biti savršeno zadržao šest mjeseci, pa čak i duže.