Kako jesti, ako su uvjeti nekim polu-gotovih proizvoda

Suvremeni svijet, na sreću ili na žalost, puna prerađene hrane - poluproizvodi, konzervirana hrana, a sve proizvode koji su prošli industrijsku obradu. Naravno, netko će reći da ne možete kupiti poluproizvoda i samo prirodni proizvodiKao što su jabuke, a ne pita od jabuka. No, činjenica da se hrana ne postane još gore jer je obrađen.

Vrijeme je da se zaustavi se okrivljuje za ljubav poluproizvoda i iskreno priznati da procesirana hrana - nije uvijek loše i štetno.

Nemojte se usredotočiti na činjenicu da je prerađeni proizvod

Najteži dio - kako bi se utvrdilo je hrana obrađena ili ne. Na primjer, uzeti čips. Očito obrađen proizvod. Sada pogledajte običnog krumpira, koji još uvijek imaju zemlju. On se ne liječi. Do sada, tako lako.

No, ako uzmemo sirovi krumpir, oguliti, skuhati, dodati češnjak i ulje, a zatim više nafte i više češnjaka... dobro, dobro, ovdje imamo, a tu je i redizajnirani proizvod. Moglo bi se reći da ipak postoji razlika između čips i krumpir, sami su iskopali iz zemlje i kuha u vlastitoj kuhinji.

Problem nastaje kada pokušate povući crtu između proizvoda koji su sto posto može se pripisati obrađuju i onih koji to ne čine. U koju kategoriju bi klasificirati govedina, koja se reže na komadiće? Zamrznuto povrće? Gotovi grah? Kruh koji ispok lokalnog pekara? A kruh koji se peče u tvornici?

Najteži dio - kako bi se utvrdilo je hrana obrađena ili ne.

Da biste dobili točniju predodžbu o složenosti ovog pitanja, izgleda kao Megan Kimble (Megan Kimble) opisuje svoje godine bez prerađene hrane:

„Da bi za godinu dana slijediti svoj plan, odlučio sam za sebe, da bih se smatrati neprerađenog namirnice koje mogu napraviti u smislu svoje kuhinje. Ako sam htjela napraviti šećera kuću, ja bi trebao centrifuge kompozicije za posvijetliti nekoliko aditivima, protiv grušanja. Za prikupljanje meda, samo trebate znati kako da biste dobili ga iz stanica. Ne pivo pivo, ali teoretski mogao to učiniti. Odustao sam sokove, ali kupio sifon SodaStream, napraviti svoj vlastiti soda. "

Naravno, mjesto nalazi opremu za proizvodnju složenih šećera, a proces je više vremena nego za pripremu ćeliju. To sve ovisi o vašoj želji. Nakon hranjiv šećer i med je gotovo isti.

Ako idete u krajnosti i tražiti prerađene hrane u smislu „sve je u redu i vrlo štetno”, mnogi proizvodi su pronašli svoj put u inozemstvo je dopušteno, ali to ne bi trebalo biti. Zamrznuto povrće su također korisne, kao i svježe. Pasterizirano mlijeko prerađuje i to samo dobiva bolje. Nema razloga izbjegavati jesti konzervirane umake za tjesteninu ili jaja u ladicama, ili piletina kuhani na roštilj.

Ali čekaj, što o restoran brze hrane od McDonald'sa, čips ili jogurt, koji su pohranjeni tijekom godina?

Odlučiti što je važno za vas i ostatak otpada

Ako neke od ovih stvari uzrokovati anksioznost, možda postoji razlog: visokim sadržajem šećera, obilje kemijskih aditiva u sastavu sadržaj kalorija ili veliki broj masti. Prije nego što se odlučite što želite prerađene hrane kako bi se izbjeglo, malo razmišljanje o tome što je stvarno važno za svoje ciljeve u pogledu zdravlja.

Za to uzmemo u obzir popis najčešćih optužbi protiv prerađenih proizvoda.

1. Oni sadrže mnogo šećera. A to je stvarno malo dobre. I šećer se može naći ne samo u čokoladicama i kolačima, ali iu drugim naizgled nevine namirnice kao što su kruh ili tjesteninu. Višak unos šećera može izbjeći, ako pažljivo pročitate sastav.
2. U takvim proizvodima visoke sadržaj natrija. Često i ima posljednjih obradu proizvodi su glavni izvor natrija u našoj prehrani. To se ne može usporediti s količinom solTo ćemo dodati prilikom kuhanja za sebe. Vijeće je u ovom slučaju je isti: pažljivo pročitati što piše na etiketi. Ako ste osjetljivi na sol ili imaju visok krvni pritisak, takve proizvode treba izbjegavati.
3. Oni imaju puno masnoće. To vrijedi i za grickalice poput čipsa, i restoran hrana. masti - to nije uvijek loša stvar. Oni su po tijelu i nije štetno za vas, šećer. Sadržaj masti je također naznačeno na pakiranju, obično s pod-kategorija: zasićene masti (koji se ne može učiniti mnogo štete) i trans masti (koje nitko ne voli). Imajte na umu da su sve sami proizvođači odbijaju sve više i više dodavanjem trans masti, čak i prerađene hrane.
4. Oni su zarazna. To je ono što se oznaka ne piše. Tvrtke moraju zaraditi, tako da će učiniti sve da se kupuju njihove proizvode ponovno. Većina hrane kao što su čips ili čokoladica prokleto dobro osmišljenog. Kombinacija visoke masnoće i šećer - krunu tehnikom, često s dobrim dijelom soli u cjenjkanje.
5. To je sve kemija. Sve oko nas je sastavljena od kemijskih spojeva. Naravno, sastav pojedinih proizvoda je poduži, a imena sastojaka je ponekad teško izgovoriti i razumjeti. Ali ako ime je teško izgovoriti, to ne znači da je tvar je nešto opasno. Na primjer, tokoferol - konzervans koji se često može vidjeti u sastavu biljnog ulja - zapravo redovna vitamina E. Boje, mirisi, konzervansi nisu automatski nešto strašno. Obično, to je apsolutno sigurno za zdravlje tvari.
6. Oni su loši za okoliš / gospodarstva. Vi glasali svoj novčanik. Ako ne želite kupiti proizvode velike tvrtke i radije dati svoj novac za male lokalne pekare, ništa vas ne sprječava da to učini. Ili, možda, vi ste protiv nepotrebnog upotrebe plastične ambalaže i štetne učinke na okoliš postrojenja koja proizvodi velike količine proizvoda. Pa, imate pravo raspolaganja sredstvima po vlastitom nahođenju. No, još uvijek odvojiti te stvari: hrana ne postaju štetni za zdravlje.

Kada vagati prednosti i mane pažljivo i mislim da ga, to će biti lakše ići u kupovinu, jer točno znate što treba izbjegavati. Na primjer, ako ste se odlučili odustati šećer, a zatim tiho prolaze odjel sa sodom, ali to se može zadržati na šalteru sa pileća krilca.

Pripremite se za teške odluke

Kada vaš um ima jasan plan, vrijeme je da razmislite o tome kako ga provesti. Na primjer, često je situacija kada ste gladni i ne postoji ništa pri ruci - imate nešto kupiti na automatu za prodaju. Vi ne bi trebali osjećati krivim za jednu čokolade, ako se odlučite da se izbjegne masne hrane.

Naravno, idealno, možete u potpunosti odustati od recikliranog hranu. Ali, ako imate priliku svaki dan kuhati od nule? Vjerojatno ne. U ovom slučaju, to je logičnije koristiti procesirana hrana, koji su još uvijek korisno.

Možete kupiti paket od mesnih okruglica, umak u lonac i kuhati savršenu tjesteninu. Nema ništa loše u tome.

Bilo bi lijepo svaki dan kuhati hranu od uzgaja na omiljene vrt povrća. No, urbani stanovnici jedva imati vremena i priliku da to svaki dan. To može biti hobi, ali ne u uobičajenim svakodnevnim aktivnostima.

Na sreću ili na žalost, živimo u svijetu prerađene hrane. I normalno je da ćemo ga koristiti. Ali, to je bolje to učiniti mudro.