Kako kuhati meso u loncu: pravila, suptilnosti, recepti
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Meso u loncu - zadovoljiti i jednostavno pripremiti jelo. Layfhaker vam reći kako odabrati jela i sastojke i što učiniti kako bi se ukusna.
Kako odabrati posude za pečenje
Važan uvjet - veličina posude. Optimalna volumen - 0,5 litara. To je dovoljno za jesti, ali ne prejesti. Jela mora imati pravilnog oblika i jednolike debljine zida. Inače, lonci ne može izdržati toplinu i praska. Imajte na umu da glazura iznutra i izvana, bez parčad ili pucanja.
Odaberi posude s poklopcima. Ova oprema omogućuje kontrolu konzistencije sadržaja. Izlije sastojke vodom, poklopca s poklopcem - i debeli, bogato juhe. Ako otvorite poklopac, tekućina će ispariti i aktivno na stol dobiva topla.
Što staviti u loncima
Za loncima odgovarajući sastojci koje nose dugu toplinske obrade. Savršeno jelo će se pretvoriti u meso, riba, povrće, gljive, riža, grašak, grah, heljda. Kao začin naglaskom, dodajte sušeno voće: grožđice, suhe šljive, brusnice.
Ljepota kuhanja mesa u posudama koje po želji vagati vymeryat komponente i razmjere. Uzmite svaki sastojak dok je ruka će se i ravnomjerno širi u loncu. Okusa, ta jela ne mogu primiti.
Što trebate uzeti u obzir prilikom kuhanja
- Proizvodi u posudama se mogu staviti sirovi ili prethodno kuhani. Ako se odlučite na jednostavan način, sitno izrezati sastojke koji gasi dugo vremena i velike one brzo.
- Vrijeme kuhanja procjenjuje na komponente, koja se priprema najduže.
- Sadržaj posude su laminirane ili miješati - okus ne utječe.
- Pribor za roštiljanje nije potrebno da se u potpunosti ispuniti. Hrana je dobro kuha, čak i ako je usamljena ležati na dnu. Dok Napunite lonac do vrha i vi, nitko ne zabranjuje to.
- Stavite posude u hladnu pećnicu, ili mogu puknuti.
Kako kuhati meso u loncu
1. Meso s krumpirom i gljivama
Sastojci 4 lonca
- 400 g svinjskog;
- soli i začina - za okus;
- 2 žlice suncokretovo ulje;
- 1 luk;
- 200 grama gljiva;
- 8 malih krumpira;
- 4 žlice kreme;
- 8 žlice vode.
priprema
Svinjski isječen u male komadiće, soli i smeđeg ulja 1 žlica 15 minuta. U drugoj tavi zagrijte preostalo ulje, dodajte luk, 5 minuta - gljiveDonesite na spremnosti.
Lay mesa, gljiva i smjesa kockice krumpir posude. Dodati sol i začine i pomiješati. U svakom loncu, uliti žlica vrhnja i dva - voda. Peći bez poklopca oko jedan sat na temperaturi od 200 ° C,
2. Meso i sir u lonac
Sastojci 4 lonca
- 300 g govedine;
- 150 g slanine;
- 8 krumpira;
- 50 g celera;
- 4 žlice suho bijelog vina;
- 4 žlice limunov sok;
- 100 g sira.
priprema
Govedina izrezati na komade. Bacon, pržiti u suhoj tavi dok ne omekša i usitniti. Krumpir i celer korijen i cut čiste kriške.
Stavite u lonac govedine, slanine, krumpir i celer. Vrh gore u svakom malo vode, žlica vina i čaja - sok od limuna. Zatvorite poklopac posude.
Peći oko 1,5 sata. Zatim otvorite posude, posuti sadržaj ribanim sirom i poslati ga u pećnicu još 15 minuta.
3. Dijetalna meso u loncu
Sastojci 4 lonca
- 400 grama pilećeg dojke;
- 4 rajčice;
- 200 g brokule;
- 200 g cvjetača;
- 100 g kukuruza;
- 100 g graška.
priprema
rez dojke u male komadiće. Rajčica oguliti i usitniti. Brokula i cvjetača, rastavljati u florets.
Rasporedi sve komponente na lonac. Ako je dijeta nije jako stroga, na dnu možete sipati malo biljno ulje.
Ako želite dobiti nešto između prvog i drugog jelo, dodajte vodu: samo 1,5 cm od dna, kao i povrće će dati sok.
Stavite posude na rešetke i poslati ga u pećnici jedan sat.
U gotovih jela će biti manje od 100 kalorija ako bez ulja 100 g
Vidi također:
- Kako, gdje i kako pohraniti meso →
- 10 jednostavnih jela od mesa, koje će ostaviti samo 10 minuta →
- 6 marinade za meko i sočno meso u pećnici →