Kako kuhati krumpir s mesom: 7 recepata, uključujući i Jamie Oliver

1. Krumpir s piletinom u kiselim umakom od vrhnja

sastojci

• 700 g pilića;
• 1 luk;
• 1-2 češnjaka;
• 300 g vrhnje;
• 50 g kreme;
• sol, papar i začinima - za okus;
• 1 kg krumpira;
• 1 čašu vode.

priprema

Piletina, ispiranje, pogladiti suha i izrezati na srednje komade.

Cut luk pola prstenje: debljina odabrani na temelju osobnih preferencija. Češnjak sitno nasjeckajte.

Za umak, kombinirati kiselo vrhnje, vrhnje, sol, papar, češnjak i svoje omiljene začine.

Pomiješajte dobro dok glatka.

Ogulite krumpir i izrezati na kriške.

Na pečenja preliti čašu vode.

Staviti sloj krumpira, luk, sol.

Staviti još jedan sloj mesa.

Velikodušno prelijte umak.

Poslati posudu tijekom 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C

Prilikom posluživanja ukrasiti sa svježim začinskim biljem.

2. Palačinke od krumpira s piletinom

sastojci

• 1 luk;
• 1 hrpa zelenila;
• 250 g pilića;
• sol i papar - za okus;
• 50 g tvrdog sira;
• Biljno ulje - za pohanje;
• 4 krumpira;
• 2 pilećih jaja;
• 2 žlice brašna.

priprema

Započnite kuhanje punjenje. Oguliti i nasjeckati luk, zeleni usitniti. Pileći file pranje, suho, izrezati u male kocke, sol i papar. U prosjeku ribež naribati sir. U malom broju pojedinačnih ulja pržiti luk i piletina dok kuhani.

Ogulite krumpir i naribati ga na grubo ribež. Sezona sa soli. Ostavite 3-5 minuta, zatim iscijediti sok, dodati jaja, brašno i miješati. Krumpirovog tijesta stavi na zagrijanoj tavi i širenje po cijeloj površini kao palačinka. Kad je krumpir su prekriveni zlatno smeđe, okrenite ga. Na nazdravili strani nokautirati nadjev: piletinu, luk, sir i zelje.

Nakon 3-4 minuta, okrenuti polovica krumpira palačinka da nadjev ostane unutra. Pržiti dok kuhani palačinke za još 5 minuta.

Poslužite toplo uz kiselo vrhnje ili umaku od vrhnja.

3. Krumpir, pirjana govedina

sastojci

• 1 luk;
• 1 mrkva;
• Biljno ulje - za pohanje;
• 600 g mesa;
• sol i papar - za okus;
• 1 žlica rajčica;
• 1 kg krumpira;
• 1 lovorov list;
• 1 čajna žličica brašno.

priprema

Luk i mrkvu operite, oguliti i izrezati u male kocke. U tavi zagrijte ulje i kuhati povrće na srednje jakoj vatri 7-10 minuta.

Operite govedina, izrezati u male komadiće i stavite u duboku tavu s debelim zidovima. Također dodajte luk i mrkvu. Popecite na srednje jakoj vatri dok sok od mesa neće. Nakon kuhanja, pokriven još 15 minuta, uz miješanje povremeno. Ulijte u dovoljno vode, tako da je pokrivena mesoPosoliti i nastaviti kuhati, pokriveno još 40 minuta.

Dodajte rajčice zalijepiti. Također možete koristiti svježe rajčice: ukloniti svoju kožu i meso s tanjura pretvoriti u kašu. Kuhajte još 5 minuta. Nakon dodavanja oguljene i izrezati krumpir i dodati vode, tako da se pokrivena sadržaj posude. Stavite lovorov list, pokriti posudu s poklopcem i pirjati dok se krumpir kuha.

Nakon što su krumpir kuhani, miješati jelo i odliti malo juhe u šalicu. Ostaviti da se ohladi, dodati 1 žličicu brašna, dobro promiješati vilicom i prelijte natrag u posudu. Ova metoda će jelo bogatiju teksturu i gusta. Promiješati, papar i dovesti do kuhati. Poslužite s umakom od vrhnja ili vrhnja.

4. Krumpir, pržene s mesom i gljivama

sastojci

• 300 g svinjskog;
• 800 g krumpira;
• 150 g svježih gljiva;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• sol;
• paprika;
• 2 žlice maslaca.

priprema

Meso oprati, izrezati u trake debljine ne od 1 cm. Krumpir oprati, osušiti i izrezati na kriške. Gljive narežite na kriške.

U tavi zagrijte ulje, stavite meso i pržiti preko visoke topline za 1,5-2 minuta, i dalje miješajući. Dodajte gljive i pržite još 2 minute. Nakon staviti krumpir i miješajući brzo, kuhajte 7 minuta. Čim krumpir počinju biti pokriven korom, smanjiti topline na medij i kuhajte još 10 minuta. Nakon soli i papra, uklonite posudu s vatre, poklopite i ostavite da stoji 5 minuta.

5. Krumpir lonac sa mljevenim mesom

sastojci

• 4 velike krumpira;
• sol i papar - za okus;
• ½ luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 300 g mljevenog mesa;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 1, a paprike;
• 1 hrpa zelenila;
• 2 kokošjim jajima.

priprema

Operite krumpir, oguliti, naribati na ribež srednje, dodajte sol. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Mljeveno sol, papar, povezivanje s lukom i češnjakom, dobro izmiješati.

Mast za pečenje s biljnim uljem ili oblik, stavi krumpir, a zatim mljevena. Top s rezanog na kriške paprike i svježe bilje. Umutiti jaje lagano i ravnomjerno rasporediti ih po masi. Top možete posuti ribanim sirom.

Slanje oblik tijekom 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici 200 ° C. Poslužite vruće tepsija okupljanje sa svježim povrćem.

6. Krumpir i meso, pečene na čahure

sastojci

• 500 g teletina;
• 4 velike krumpira;
• 1 luk;
• 1 veliki mrkva;
• 200 g gljiva ili drugih gljiva;
• 4-5 režnja češnjaka;
• sol, papar i začinima - za okus;
• 70 g maslaca.

priprema

Teletina, ispiranje i izrezati na srednje komade. Operite krumpir, oguliti i slice. Krumpir i meso, stavite u zdjelu, dodajte nasjeckani luk, grubo sjeckani mrkva i gljive, sjeckani češnjak, sol, papar i ostale začine, komadi maslaca. Sve miješati temeljito i mjesto u rukavu za pečenje, a zatim na lim za pečenje. rukava završava dobro osigurati.

Poslati pečenje u zagrijanoj pećnici 180 ° C tijekom 1 sata i 10 minuta. Ako želite mesu bila je kora, peći još 15 minuta na temperaturi od 220 ° C

7. Pečeni krumpir s piletinom Jamie Oliver

sastojci

• 1 kg mladog krumpira;
• sol i papar - za okus;
• 4 pilećih bedra;
• 4 rajčice;
• 1 hrpa bosiljak;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 čajna žličica vinski ocat;
• zelenu salatu;
• ½ limuna.

priprema

Operite krumpir, stavite u lonac, prelijte vodom i kuhati u slanoj vodi 20 minuta. U ovom trenutku, piletina bodryshki oprati, očistiti od kostiju i narežite na srednje velike komade. Možete ubrzati proces i da se grudi, ali jelo neće biti tako sočan s njim.

Zagrijte tavu i stavite ga na dolje piletina kože. Na taj način ići dalje od mesa viška masnoće i nećete morati dodati ulje za prženje. Začinite solju i paprom. Pržiti piletinu za 10 minuta, miješajući s vremena na vrijeme.

Operite rajčice i napraviti cross-cut na vrhu svakog od njih. U tavi, kuhati vodu, i staviti rajčice. Držite 45 sekundi, a zatim ih prebaciti u posudu s hladnom vodom. Nakon 1,5 minuta, uklonite rajčice i ukloniti ih iz kože. Ovaj postupak je potrebno kako bi se osiguralo da povrće postaju intenzivniji i mirisne. Izrežite rajčice na kriške veličine srednje.

Gotova krumpir Break ili samo poviti s velikim nožem. Nakon pripremiti punjenje. Većina pomicanje bosiljka u blender dok glatka, dodajte maslinovo ulje, ocat, papar i ponovo umutiti. Get preljev, slično pestom.

Za piletinu, dodajte krumpir, rajčice i svježi bosiljak odijevanja. Mix i mjesto u pećnici zagrijanoj na 200 ° C, 35-40 minuta. Poslužite uz zelenu salatu, s okusom soka ½ limuna.

Vidi također:

• Jela od mesa za prave gurmane →
• Kako pržiti ukusna krumpira →
• Kako kuhati meso u loncu: pravila, suptilnosti, recepti →