Kako kuhati juha od graška: 5 zanimljivih recepata

Ove ukusne i hranjiva juha će vas zagrijati u svim vremenskim uvjetima. Samo dodati grašak mirisni začini, dimljeni rebra, slanina, mesne okruglice i gljive.

1. Juha od graška sa slaninom

sastojci

• 250 g graška;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 50 g maslaca
• 300 g slanine;
• sol - u okusu.

priprema

Potopite grašak za nekoliko sati, a zatim staviti kuhati oko sat vremena. Da biste saznali kako to učiniti, pročitajte više upute Layfhakera.

Luk i mrkvu očistiti. Nasjeckajte luk, mrkva utrljati na malom ribež. Rastopiti u tavi maslac i popržite povrće na njega. Dodajte ih na grašak 15 minuta prije nego što je spreman.

Gotova grašak s lukom i mrkvom pretvoriti u pire s miješalica, a zatim staviti na vatru.

Bacon usitniti, pržiti u tavi, dodajte zrna graška pire i dovesti do kuhati. Sezona sa soli.

Poslužite uz kiselo vrhnje ili vrhnje.

2. Juha od graška s meatballs

sastojci

• 250 g smrvljenog graška;
• 2 mala luk;
• 1 mrkva;
• 4 male krumpira;
• 300 g mljevenog mesa;
• sol, crni papar - za okus;
• 1 jaje;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema

Potopite grašak za nekoliko sati, a zatim isprati i staviti da proključa. Luk, mrkva, krumpir čist. Nasjeckajte luk, mrkva utrljati na fino većih, krumpira izrezati na kocke.

Sol i papar nadjev, dodajte jaje, pola luk i oblik mesne okruglice. Kako bi ih bolje okus, imaju Layfhaker napisao sam.

Ostaci luk i mrkve pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe. 20 minuta nakon početka kuhanja krumpir, dodati grašak. Nakon još 10 minuta - mesne okruglice.

Nakon što su kuhani mesne okruglice, dodajte u juhu, luk, repu i soli. Donesi na čir i provjeriti da li se krumpir kuha. Nakon što je spreman, isključite štednjak, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti juhu za 15 minuta. Poslužite uz zelje.

3. Juha od graška s gljivama

sastojci

• 1 ½ litra bujona;
• 1 šalica graška;
• 1 lovorov list;
• 500 g gljiva;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 celer;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• sol, curry, papar - za okus.

priprema

U tavi, ulijte juhu, preliti grašak, stavite lovorov list i staviti na laganoj vatri 30 minuta. Juha se može koristiti bilo: gljiva, povrća, govedine ili piletina.

Gljive, ispiranje, pogladiti suha i izrezati na kriške. Mrkva i luk oguliti i izrezati u male kocke. Celer izrezati na tanke kriške. Luk, mrkva i celer pržiti u biljnom ulju.

Nakon pola sata, dodati grašak s gljivama i kuhajte još 15 minuta. Stavi zapečeno povrće, dovesti do kuhati i kuhati još 5 minuta.

Uklonite juhu graška od vrućine, posolite i popaprite i dodajte curry. Poslužite s kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja.

4. Graška juha s aromatičnim začinima

sastojci

• 160 g graška;
• 3 srednje krumpira;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• ½ paprika;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 čajna žličica kurkuma;
• 1 čajna žličica korijandera tlo;
• 1 čajna žličica kumin;
• ¼ žličice čili;
• 1 čajna žličica osušenog đumbira;
• 1 rajčica;
• 2 žlice rajčica;
• sol - u okusu.

priprema

Potopite grašak, isprati, poklopac s vodom i pirjati oko 40 minuta. Krumpir očistiti i izrezati na kocke. Luk i češnjak sitno sjeckani, paprika izrezati u male trake.

Na tavi zagrijte žlica biljnog ulja, pržiti u njoj luk i češnjak dok zlatno smeđe. Prenijeti na ploču. Stavite pan začina, pržiti 5 sekundi, a zatim dodajte krumpir. Popecite na srednje jakoj vatri 5-7 minuta.

15 minuta prije kraja kuhanja, dodajte grašak krumpir, čak i nakon 5 minuta - paprika, luk i češnjak. Rajčica oguliti i izrezati na kriške. Dodati ga na kraju kuhanja s rajčica i sol. Držite još 2-3 minuta, zatim izvadite iz topline. Poslužite s kiselim vrhnjem i croutons.

5. Graška juha s rebrima dimljeni

sastojci

• 500 g svinjska rebara;
• 500 g suhih graška;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 5-6 krumpira;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 3-4 žlice gorušice;
• sol, mljeveni crni papar - za okus;
• 3 češnjaka;
• zeleno;
• 100 g slanine.

priprema

Svinjska rebra usitniti na komade, staviti u lonac i kuhajte na laganoj vatri oko 1,5 sat: potrebno je da se meso odvaja lako od kostiju. Zatim uklonite rubove i ukloniti ih iz mesa. Procijedite juhu, dodajte prethodno natopljene grašak i stavite na vatru.

Očistite povrće. Luk i mrkve izrezati na kockice, krumpira - kriške.

30 minuta nakon početka kuhanja, stavite grašak krumpir i kuhati 10 minuta. U ovom trenutku, zagrijte biljno ulje u tavi i popržite luk i mrkvu do zlatno smeđe. Dodaj pržene u tavi i pirjati još 10 minuta. Za 5 minuta dok kuhani dodajte senf i meso. Sol i papar.

Povrće pranje i fino usitniti. Je li isto s češnjakom. Bacon izrezati na tanke trake. Zelje, slanina i češnjak, dodati u juhu i kuhajte još 2 minute.

Skinite posudu s vatre, poklopiti i ostaviti 15 minuta.