Kako kuhati maneštru od činjenice da postoji dom
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Minestrone - tradicionalna talijanska juha sa sezonskim povrćem. Dakle, okus i izgled ovisi o tome gdje i kada se priprema jelo. No, postoje zajednički elementi koji čine ovaj juha je tako flavorful i zadovoljavanju.
Što staviti u minestrone
Minestrone dostojanstvo da se može pripremiti od gotovo ništa. U početku, to je bio napravljen od činjenice da je domaćica u kuhinji. Glavni sastojci juhe, osim povrća, su zalijepiti i grah. No, čak i oni mogu biti zamijenjeni po želji.
Za minestrone vam točno treba:
- 1 luk;
- 1-3 mrkve;
- nekoliko češnja češnjaka.
Osim toga, Talijani su gotovo uvijek staviti u juhu 2-3 stabljike celera.
Zatim izaberite povrće ovisno o sezoni i dostupnosti. Tijekom hladnog razdoblja može se dodati kupus juha, neko svokol, smrznute brokule, cvjetače i mahuna. U ljeto i ranu jesen za maneštru odgovarajućim tikvice, tikvice, patlidžan, paprika, rajčica, grašak i bundeve.
Nemojte koristiti prokulica i rukolom: oni mogu ubiti okus drugog povrća.
Zeleni često koristi špinat, peršin, ružmarin, bosiljak i timijan.
Krumpir, mahunarke (grah, kao i leće slanutak), tjestenina, riža pa čak i napraviti juha od ječma njegovanja.
Ono što je potrebno juha
U pravilu, maneštra dodajte običnu vodu. Upijajući okus i miris pržene povrća, ona postaje zasićena povrća juhu.
Međutim, neki još uvijek radije bi juhu već pripremili piletina ili drugog mesa juha.
Talijani vole juhu od svinjskog buta na kosti, i pancete. To može zamijeniti pržene slanine.
Kako kuhati maneštru
Tajna kuhanje mirisne maneštru u vrlo sporo prženje povrća. kocke luk, Mrkva i celer i nasjeckajte češnjak. Stavite ih u posudu s nekoliko žlica maslinovog ulja i kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta dok povrće omekša.
Zatim dodajte preostale povrće i na kockice i kuhati 15 minuta. Možete staviti 2-3 žlice paradajz paste.
Prelijte povrće 1,5-2 litre vode ili juhe, posolite, mljeveni crni papar i ostale začine po vašem izboru. Kad juha zakuha na srednje jakoj vatri.
Za još deblji juha, neki preferiraju pyurirovat u blenderu pola kuhano povrće.
Smanjenje topline, dodajte sjeckani bilje, kao i tjesteninu, kockice krumpir ili riža. Kuhati dok učinili posljednjih sastojaka.
Ako želite dodati grah ili druge mahunarke, najbolje je da ih kuhati unaprijed i dodati u juhu za oko 10 minuta prije kraja kuhanja. Također možete koristiti konzervirane grah.
Kako se prijaviti maneštru
Minestrone juha zove drugi dan, jer je nakon nekoliko sati postaje još bogatija i ukusnija. No, možete ga prijaviti na stolu i odmah nakon kuhanja.
U Italiji, prolije juhu na pločama lagano su poprskane s maslinovim uljem, pospite ribanim parmezanom i ukrasite listićima bosiljka. Neki dodati do gotovog umaka malo maneštru pesto.
vidi također
- Kako kuhati juha od graška: 5 zanimljivih recepata →
- Kako pripremiti francusku juhu od luka →
- Kako kuhati japanski ramen juhe →
- 5 vruće juhe na oporavak →