Kako kuhati pržene mlijeko - španjolski desert jednostavnih proizvoda

Što trebate

Za pržene mlijeka:

• 1 litra mlijeka
• 2 duge trake ljuštenje (bez bijele pruge);
• 3 duge trake limunova korica (bez bijele pruge);
• 1 cimet štapić;
• 3 žumanjka jajeta;
• 100 g šećera;
• 100 g kukuruznog škroba;
• 20 g maslaca + za podmazivanje;
• malo vanilije suština.

Za paniranja i prženje:

• nekoliko žlice brašna;
• 1-2 jaja;
• Biljno ulje - za pohanje;
• 80 g šećera;
• 1 žličica tlo cimet.

Kako kuhati pržene mlijeko

Pan 750 ml prethodno zagrijati mlijeko umjerenom topline bez vrenja. Dodaj trake od naranče i limuna i cimet stick. Uklanjanje smjese od topline, poklopiti i ostaviti da stoji 30 minuta.

Stavite u zdjelu se žumanjka, posipati u šećer i umutiti umutiti oko 2 minute, dok se smjesa malo uljepšati. Preostali 250 ml hladne razrijeđene škrob mlijeko. Ulijte u smjesu od jaja i dobro promiješajte umutiti umutiti dok glatka.

YouTube-kanalni ¡Que Viva la Cocina!

Izvadite koricu od pravog mlijeka i cimeta stick. Ulijte u masi od jaja i opet staviti posudu na umjerenoj vatri. Nastavljajući miješanje bućkalo do guste masenom završiti.

YouTube-kanalni ¡Que Viva la Cocina!

Isključite toplinu. Dodajte maslac i vanilije bit i dobro promiješajte. Ulje širok tepsiju, staviti na puno mlijeka i glatka. Debljina sloja treba biti oko 1 cm.

YouTube-kanalni ¡Que Viva la Cocina!

Prekriti površinu težine filma i ostaviti da se ohladi 30 minuta. Zatim skinite obrazac u hladnjak najmanje 4 sata, ali bolje - cijelu noć.

Uklonite smrznutu masu i izrezati na srednje veličine komada. Nježno ih uvaljati u brašno, a zatim - u tučeno jaja.

YouTube-kanalni ¡Que Viva la Cocina!

Dobar zagrijati u dubokoj tavi ili tava biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Ulja treba biti toliko da se dijelovi mogu slobodno plutati. Stavi tri ili četiri komada i kuhajte 1 minutu do zlatno smeđe. Mjesto na papirnati ručnik da Štok višak masnoće.

YouTube-kanalni ¡Que Viva la Cocina!

Mix šećer i cimet. Dok pržena mlijeko još vruće uvaljati ga u šećer cimet smjesu na sve strane.

YouTube-kanalni ¡Que Viva la Cocina!

Desert je ukusna i topla i ohladi na obrascu.