Kako kuhati chkmeruli Gruzinom

Što će vam trebati da chkmeruli

Za piletinu:

• 1 pile;
• 50 g maslaca.

Za umak:

• 3 grančice cilantro;
• 5 češnjaka;
• ½ žličica soli;
• 1 čajna žličica hmelja-suneli;
• prstohvat crnog papra;
• 100 mL kreme, masti 10%;
• 3 žlice vode.

Što još može nadopuniti umak

Umjesto kreme ponekad uzeti masnoće mlijeka, cilantro i peršin su zamijenjena. Također gorivo može srušiti šaku oraha, dodati adjika ukusu, prstohvat paprike ili metvice osuši.

Kako kuhati chkmeruli

Ptica obično se priprema na poseban jelo - ketsi gline, ali je moguće i tava od lijevanog željeza. Također ćete trebati hrana film, čekićem lupa, žbuke i pritisnite za prženje. Proces traje otprilike 1 sat.

Kako kuhati piletinu

Isperite ptica pod hladnom vodom, uklonite kožu na rubovima. Izrežite piletinu uz koje je otkriveno.

Okrenite piletinu, pokriti s plastičnom folijom ili plastičnu vrećicu i otjerati čekić 5 minuta.

Preko srednje topline, rastopiti maslac u tava od lijevanog željeza. Stavite pile unutarnji dio gore i pritisnite tlak. Kao teret može koristiti mali lonac s vodom ili utega na termički ploču.

Pečena piletina za 15 minuta. Zatim okrenuti i otići pod pritiskom još 10 minuta. Pierce meso: ako bude pušten ružičasti sok, kuhajte još 10 minuta na svakoj strani.

Kako kuhati umak

Operite i sitno nasjeckajte cilantro. Oguliti i nasjeckati češnjak. Spojite sastojke sa soli, hmelja-suneli, crnog papra i samljeti u mort. Dodajte hladnu vrhnje, vodu i pomiješati.

Ispunite ptica umak, poklopiti i ostaviti da pirjati 15 minuta. Tisak više nije potrebno. Ponekad chkmeruli poslana čamiti u zagrijanoj 180 ° C Pećnica istovremeno.

Što hranio chkmeruli

S toplom pita kruh ili gruzijski, koji zakucavanje u kremastom umaku. Može nadopuniti kuhinjske krumpira, rajčice i zelene: salata, peršin i vlasac.