Kako kuhati ukusna i hrskavi kiseli krastavci

Kako odabrati i pripremiti krastavaca koje dodati na njih i kako se nestašno dijete, za ovu zimu je savršeno crunched.

Kako odabrati i pripremiti krastavac

Za kiseljenje krastavaca su idealni za male do srednje veličine - lako spakirati čvrsto. Naravno, oni moraju biti bez oštećenja i šupljina.

Za limenke za tri litre zahtijeva približno 1,5-2 kg krastavaca.

Kupljeni povrće ili njegova ali rastrgan unaprijed prije marinating treba biti namočen u hladnoj vodi 2-3 sata. Tako bi se za nedostatak vlage, a krastavci spremni biti elastična i hrskav.

Što kiseli krastavci

U većini recepata kao suradnici sastojci djeluju kopra cvat (2-3 komada na tri litre staklenku), češnjak češnjaka (4-6 jedinice) i piment (5-10 grašak).

Također možete dodati (proporcije za tri litre staklenku)

• 3-5 ribizla lišće;
• 3-5 lišće trešanja;
• 1-2 lovor;
• Hrena 1 list;
• 2-3 režnja propupat;
• 1-3 žličice slačica sjemena;
• Nekoliko grančice cilantro, peršin ili metvice;
• 1 sjeckani mrkva.

Od popratnih sastojaka ovisi o ukusu i aromi gotov krastavci. Veliki polje za eksperimente, uvijek možete dodati bilo koju drugu mirisne začin.

Kako pripremiti kiseli krastavci

Metoda 1: Brzi

U dobro opranu tri litre staklenku staviti sve srodne sastojke (komorač lišće, češnjak, papriku i druge - vaš izbor). Onda stavi krastavci čvrsto: pokušati osigurati da banka je najmanje moguće prostor.

Pripremite marinadu. U 1,5-2 litara vode, dodati 2 žlice soli, 1-2 žlice šećera i dovesti do vrenja. Dodaj staklenku s krastavcima 3 žlice 9 posto octa, a zatim pažljivo ulijte marinadu.

To je najbolje da se izlije vruće marinada kutlača u banku nije napukao.

Pokrijte posudu s sterilizirano poklopcem i poslati ga u veliki lonac kipuće vode. Voda bi trebala pokrivati ​​¾ banke. Sterilizirati time jar oko 7 minuta. Tijekom tog vremena, boja će se početi mijenjati krastavcima i krastavaca - kuhati.

Jebeš bocu, okrenite ga poklopcem i ostaviti da se ohladi u tom položaju. Kada je krastavac hladno, izvadite ih na hladnom mjestu za pohranu.

Postupak 2: pouzdan

Kao što je u prethodnom postupku, stavite sve sastojke u čistu tri litre staklenku. Onda ispunite ga s kipućom vodom do grla, poklopite i ostavite stajati 20-30 minuta.

Ako dobro zagrijati krastavci, banka nije točno eksplodirati.

Ocijedite vodu iz vrča, dodajte ga na 2 žlice soli i 1 žlica šećera i dovesti do kuhati opet. To će biti marinada. Dok je uzimajući spremni, možete sipati krastavac drugi dio prokuhane vode (samo budite sigurni da ga ocijedite prije prelaska na sljedeći korak).

Dodaj staklenku 3 žlice octa, ulijte marinadu u bazu i zategnite čep steriliziranu. Okrenite posudu naopako, poklopac s dekom i ostaviti jedan dan. Nakon toga krastavci mogu se ukloniti u skladištenje, O bilo čemu, bez brige: marinirana tako da ne vzduyutsya ne eksplodiraju.

Znate Još jedan recept krastavaca? ih podijeliti u komentarima!