Početna obrok: kuhati, zamrznuti, zagrijati
Hrana / / December 19, 2019
Glazura ne samo knedle i kolače, ali i torte, punjene palačinke, pa čak i zaliha za juhe. Ispod ćete naći 10 izvorna jela koje su pogodne za zamrzavanje. No, prije nego što smo prešli na recepte, neke teorije.
U zamrzivaču -18 ° C Na ovoj temperaturi, prestaje djelovanje mikroorganizama - smrznutu hranu je pohranjena dugo vremena bez gubljenja okus. Koliko je točno? S obzirom da smo stalno gledati u zamrzivač, to jest, kada temperatura padne, proizvodi su lagano otopiti i ponovno zamrznuti, ne više od dva mjeseca.
Neki proizvodi nisu pogodni za zamrzavanje. Na primjer, tikvice, krastavci i drugih vodenih povrća. Nakon odmrzavanja oni zajedno s vlagom iz gotovo cijeli okusa. zelenu salatu izgubiti teksturu i sirovi krumpir dobiva neugodan okus.
Zamrzavanje i odmrzavanje hrane treba biti u mogućnosti. U hladna jela prije slanja u zamrzivač, to bolje. Ako su proizvodi podvrgnuti toplinskoj obradi, preporučljivo je prvo da ih se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim držite ga u hladnjaku, a zatim zamrznuti.
Odmrzavanje slijedi obrnutim redoslijedom: Dolazimo do jelo iz zamrzivača, staviti na paleti i poslati u hladnjak na 10-12 sati. Spori odmrzavanje omogućuje proizvodi apsorbirati vlagu izgubio tijekom smrzavanja. Dakle, koliko je god moguće sačuvati okus. Ali ako ima vremena, možete koristiti odmrzavanja funkciju u mikrovalnoj pećnici.
Za spremanje hrane u korištenju zamrzivač vakuum vrećice, plastične i staklene ladice. Vreće s zip-brave su praktično kada nije potrebno održavati oblik jela: oni značajno uštedjeti prostor u zamrzivaču. Plastični spremnici mogu se uzeti sa sobom na posao, oni su ugodno zagrijati večeru u mikrovalnoj, a staklene posude idealne su za kuhanje u pećnici, jer ne treba da pomak od jela u zdjelu pribor.
Srdačna muffins za doručak
![Srdačna muffins za doručak Srdačna muffins za doručak](/f/d9e1a7b3f8e0023678ff59bc35a50ccd.jpg)
Muffins su slatki kolači, ali ako kao punjenje umjesto čokolade i voća upotrijebite pršut i sir, možete dobiti izvrstan mini muffine za doručak. Njihova priprema traje malo vremena, a nakon zamrzavanja i podgrijavanje oni su kao ukusna kao cijevi vruće.
sastojci:
- 3-4 kriške kruha;
- 3-4 kriške šunke;
- 100 g cheddar sira ili druge tvari;
- 8 jaja;
- 1 šalica mlijeka
- 2 žličice senfa prah;
- 1 čajna žličica papar tlo;
- Osušeni peršin i ostale začine po želji.
priprema
Kruh i pršut izrezati na tanke trake. Sir utrljati na grubo ribež. Ispunite obrazac za muffins napuni oko dvije trećine.
U zasebnu zdjelu umutiti zajedno jaja, mlijeko, senf u prahu i papra. Izlije Dobivena smjesa oblika. Ali ne do vrha, ili muffine ispeći pobjeći. Na vrhu svake stanice oblika posuti suhog peršina i drugih začina na svoj ukus.
Prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Ispeći muffins za 15-20 minuta. Nek 'se ohladi, a zatim preklopite u plastičnu posudu i poslati ga u zamrzivač.
![Muffins za doručak Muffins za doručak](/f/2a00eeb762d80bdbf182e2f5a5c488be.jpg)
Ujutro ćete biti u mogućnosti da biste dobili pravu količinu peciva, zagrijati u mikrovalnoj pećnici i dobiti brz, srdačan, i što je najvažnije, ukusan doručak.
Šalice zobene kaše za zdrav doručak
![Šalice zobene kaše za zdrav doručak Šalice zobene kaše za zdrav doručak](/f/89eeccd080c2e5d13a8a1cad2ef30e56.jpg)
zobena kaša idealan za doručak, hranjiva i zdrava. Ona pruža oko 20% dnevne vrijednosti vlakana i proteina, sadrži mnogo korisnih tvari i pomaže u kontroli apetita. Ako ste previše lijeni ujutro gnjaviti s kuhanje kašu, postoji rješenje - stara zobena kaša čaše s različitim nadjevima (voće, orašasti plodovi, suho voće i druge stvari).
sastojci:
- 2 šalice zobeno brašno;
- 3 šalice mlijeko ili voda (po izboru);
- 1 žlica meda;
- 30 g maslaca
- patiti soli;
- voće, bobičasto voće, orasi, čokolada, voće i druge sušeno punila.
priprema
U malom lonac za pirjanje, donijeti mlijeko do kuhati. Umiješajte zobeno brašno i dobro promiješajte. Smanjenje topline na niske i kuhajte 5-7 minuta dok puding zgusne. Stalno miješajte. Ukloni iz topline zobeno brašno, dodajte gumb maslaca i žlicu meda, dobro promiješati. Ostaviti da se malo ohladi.
Torta pan mast s biljnim uljem i staviti kaša u stanice. Top svaki posuti poslužnu neko punilo. To može biti na kockice banane, maline, grožđice, kokos - nešto s kojima želite jesti zobene pahuljice.
Zamotajte obrazac s plastičnom folijom i zamrznite. Kad su šalice čvrsto poštuje, izvadite ih iz kalupa i zamotajte u foliju odvojeno. To će uštedjeti prostor u zamrzivaču.
Uklonite željeni broj šalica iz zamrzivača noć prije do jutra ga lako dobiti zdrav i ukusan doručak. Jednostavno zagrijavanje kašu u mikrovalnu. dodati mlijeko, ako je potrebno.
punjene paprike
![punjene paprike punjene paprike](/f/bd50b9e2b6da600652089cba569fa91a.jpg)
Smrznuta punjene paprike spašavanja gotovo isto kao ravioli ili okruglicama. Ako znate da će biti zauzet dan i nije do kuhanja, uoči paprike, izvadite iz zamrzivača. Za jednu noć u frižideru su topiti, samo ćete ih staviti u pećnicu.
sastojci:
- 8. paprika;
- 700 g mljevenog mesa;
- 250 g riže;
- 250 g umak od rajčice;
- 1 luk;
- 2 češnjaka;
- Teško cheddar sirom;
- sol i papar na okus.
priprema
Operite paprike, odsječen vrhovima, kako bi dobili „šalice” čist unutrašnja šupljina sjemena. Cut „šešir” može raspasti i može se koristiti u nadjev.
Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati. Pomiješajte mljeveno meso (govedina može se koristiti umjesto mljevenog Turske), riža, papar, luk, češnjak i rajčice umak. Sol i papar na okus. Stvari ove paprike. Pospite ribanim sirom.
Kao takav, paprike može biti zamrznuta već. Kad im je potrebno kuhati, odmrzavanje i pecite u pećnici na 180 ° C 30-40 minuta.
Krumpir klinovi s omlet i sirom
![Krumpir klinovi s omlet i sirom Krumpir klinovi s omlet i sirom](/f/bf65f0a713e4cf77a67b280e5e021d10.jpg)
Što uzeti za ručak ured ili za studij? Za mnoge je to svakodnevna glavobolja. Ovaj recept će vam pomoći da se preinačiti sadržaj vašeg lunchbox. Sastojci su jednostavni, jednostavan za kuhanje.
sastojci:
- 1,5 kg krumpira;
- 500 g salsa umak;
- 500 g tvrdog sira (kao što su cheddar);
- 50 g maslaca
- 9 jaja;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 1 čajna žličica paprika;
- ½ žličice češnjak u prahu;
- ½ žličica soli;
- mljeveni crni papar na okus.
priprema
Operite krumpir i izrezati na kocke. Ako je mlada, ne mogu ni oguljene. Posuda za kocke krumpira vsypte paprika, češnjak u prahu, sol i papar, izlije maslinovo ulje. Sve dobro izmiješati. Staviti krumpir u jednom sloju na pečenje, položi pergament papir, i poslati na 45-60 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C U isto vrijeme oko sredine kuhanje promiješati krumpir.
Dok je bio uzimajući spremni napraviti omlet. Da biste to učinili, razbiti jaja u zdjelu i lagano umutiti umutiti ih. Otopite maslac u tavi i pažljivo sipati u jaja. Izvadite omlet od ploče za nekoliko minuta dok kuhana jaja treba ostati malo tekućine.
Rasporedi krumpir na kontejnerima. U svakoj od njih, dodati 2-3 žlice salse umak ili bilo koji drugi umak po svom izboru. Rasporedite kajgana i posuti ih sa naribanim sirom.
![Dio krumpira klinovi Dio krumpira klinovi](/f/b1a50eee9cddbfd534c2f284ad4466fe.jpg)
Od tog iznosa sastojaka ste dobili šest uredskih ručkove. Držite ih u hladnjaku, a kad je to potrebno, uzeti posudu, toplinu u mikrovalnoj pećnici i uživati u odličnim krumpir u ruralnim.
Pečena tjestenina sa mljevenim mesom
![Pečena tjestenina sa mljevenim mesom Pečena tjestenina sa mljevenim mesom](/f/5708d0e85edcd09b8a6d18cb7bfa041e.jpg)
Kratka tjestenina u obliku valovitog cijevi s dijagonalom odrezanih rubova nazivaju penne. Od tih, i mljevena junetina može se kuhati ukusna lonac koji će dobiti, ako nemate vremena za večeru. To može potrajati ručak na posao.
sastojci:
- 1 kg mljevenog goveđeg mesa;
- 800 g rajčice u otopinom soli;
- 500 g paste Penne;
- 400 g marinara umak;
- 400 g ricotta;
- 400 g mozzarelle;
- 1 veliki luk;
- 1 jaje;
- 3 češnjaka;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 2 žličice talijanskim bilje smjese;
- ½ žličica Grublje feferona (pahuljice);
- sol i crni papar na okus.
priprema
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Pržiti u maslinovom ulju. Zatim dodajte na to mljevena junetina. Kuhajte, stalno miješajući, dok ne ispari višak vlage. Kad nadjev lagano porumeni, sipati u tavi rajčice u vlastitom soku i marinara umak (ako nije pri ruci, možete koristiti bilo koji drugi umak od rajčice). Dodajte začine: Talijanska mješavina, crvena i crni papar, sol. Kuhajte oko pola sata. Nakon 30 minuta Stavite treći umakom iz tave u zasebnu zdjelu. Cool.
Također povezivanje zasebnu zdjelu s ricotta, ribani mozzarelle (ostavite malo sira za preljev) i jaja. Sol, papar, umutiti, tuku dok glatka.
Skuhajte tjesteninu. Isperite ih pod hladnom tekućom vodom. Pomiješajte sa mljevenim mesom i sirom. Stavite sve u staklenoj posudi. Sipati preostali paradajz-meso umakom, pospite naribanim sirom.
![Pečena tjestenina sa mljevenim mesom u kontejner Pečena tjestenina sa mljevenim mesom u kontejner](/f/d044e748646036e2c82457774334784b.jpg)
Spremnik treba koristiti nužno čašu, uzimajući u lonac iz zamrzivača, odmah može poslati u pećnici. Peći treba biti na temperaturi od 190 ° C, U tom slučaju, ako šaljete lonac u pećnicu ravno iz zamrzivača, vrijeme kuhanja će biti 2-2,5 sati. Dakle, bolje pre-odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici jelo ili prirodno, na donjoj polici hladnjaka.
Takitos s piletinom i sirom
![Takitos s piletinom i sirom Takitos s piletinom i sirom](/f/b11ad46115086489ed21b145710509a7.jpg)
Takitos - jelo od meksičke kuhinje, koja je kukuruz Burrito. Ovaj recept - spas slučaju kada svi gladni, i kuhati jednom, i ništa drugo. U samo 15 minuta ćete imati večeru na stolu bolji nego u restoranu.
sastojci:
- 15 kukuruz tortilje;
- 500 grama pilećeg dojke;
- 250 g sira;
- 170 g verde salsa umak;
- 4 žlice sjeckani Cilantro;
- 2 žlice limete soka;
- 1 čajna žličica luk u prahu;
- ¼ žličice češnjak u prahu;
- 1 ½ žličice čili prah;
- ¾ TSP kumin;
- biljno ulje za podmazivanje i pečenja.
priprema
Piletina kriška dojke na trake i pržiti u ulju do zlatno smeđe. Pomiješajte svježi sir sa cilantro, sok od limete i začina (kumin, luk, češnjak u prahu i čili u prahu). Od meksičke, za takitos pogodan sira papar Jack. Ima kremast okus s malo opor bilješke. Ali možete koristiti i druge polu-meke sorte.
Tortilje možete kuhati sami ili kupiti gotove. U potonjem slučaju, prvo poslati kolače za 1-2 minuta u mikrovalnoj pećnici, tako da su mekani i ne slomiti kada je smanjen.
Izliti na kolače piletine i mix sira. Dodajte malo salsa verde. Da biste saznali kako to kuhati kod kuće, čitati ovdje. Preklopite tortilja u roli.
Prethodno zagrijati pećnicu na 220 ° C. Pokrijte pleh folijom i prelijte uljem. Rasporedi role na nju, tako da su rubovi su se i oni ne dodiruju. Pecite 15-20 minuta.
![Takitos spremni za zamrzavanje Takitos spremni za zamrzavanje](/f/48ee89d310e1a17db6f689474b1b9bc8.jpg)
Kada takitos ispeći i ohladiti, staviti ih u vrećicu za zamrzavanje zip-lock i pohraniti u zamrzivač. U situaciji „svi gladni, i kuhati jednom i ne postoji ništa da se” ponovno stavi role na pleh, kišica s malo biljnog ulja i zagrijati u pećnici 10-15 minuta.
Domaći pileći Nuggets
![Domaći pileći Nuggets Domaći pileći Nuggets](/f/f969d5e43a80ae2da2e841ec58ae510f.jpg)
Nuggetsi su obično povezane s brzom hranom, ali oni mogu biti temelj za drugi za ručak ili večeru. Kad jednom pržiti šnicle, izvadite iz zamrzivača i topline nuggets. Kao prilog možete kuhati tjesteninu ili napraviti pire krumpir.
sastojci:
- 1 ½ kg pilića;
- 200 g brašna
- 200 g kukuruznih pahuljica;
- 5 jaja;
- 1 žlica paprika.
priprema
Meso oprati, osušiti i izrezati u male komadiće oko 3-5 cm duge. Kukuruzne pahuljice u blenderu samljeti. Pomiješajte brašno i papriku u zasebnu zdjelu. Također odvojeno umutiti umutiti jaja.
Svaki komad piletine Dip prvo u brašno, zatim u jaja i na kraju u pahuljicama. Učinite to pažljivo, ako želite nuggets stvarno crunched. Pokrijte pečenje pergament i baci se na njega pohani pileći komada. Ispeći nuggets u pećnici na 180 ° C ° C za 15-20 minuta.
Kada su Nuggetsi su cool, stavite ih u zatvorenoj plastičnoj vrećici i staviti ga u zamrzivač. Paketi smrznute hrane su dobre oznaka. Navedite naziv jelo i datum izrade.
ukusna mitboly
![ukusna mitboly ukusna mitboly](/f/28deaa556f16038126397214fc9443c5.jpg)
Mitboly - jelo talijanske kuhinje, što predstavlja loptice mljevenog mesa. Oni su poput mesne okruglice i mesne okruglice, ali ni jedno ni drugo. Mesne okruglice napravljene gulaš, meatballs u juhu kuhati i mitboly pečene u pećnici (talijanskoj verziji) ili pržene u ulju (američki verziju). Mitboly - idealno rješenje za one koji nemaju vremena ili želje da stoji na štednjaku. To je ukusna i zadovoljiti. Mitboly može jesti kao samostalan obrok ili serviranog s prilogom.
sastojci:
- 1 kg mljevenog goveđeg mesa;
- 200 g krušnih mrvica;
- 200 g ricotta;
- 2 jaja;
- 5 žlice maslinovog ulja;
- peršin, sol, papar i začinima prema ukusu.
priprema
Kombinirajte sve sastojke u velikoj zdjeli. Ricotta se mogu zamijeniti s debelim vrhnjem, ali mljevena junetina je bolje da ga koristiti: svinja predebeli za ovo jelo.
![Mitboly na pleh Mitboly na pleh](/f/8315060a71b86b45b4008587ebe0c5b1.jpg)
sformuyte kuglice s promjerom od oko 5 cm od dobivenog mesa. Stavite ih u posudu, zamotajte ga u foliju i zamrznuti. Ispeći mitboly trebalo biti na temperaturi od 180 ° C u trajanju od 20-30 minuta.
Gulaš s piletinom i povrćem - umetkom za Multivarki
![Gulaš s piletinom i povrćem Gulaš s piletinom i povrćem](/f/60e98e2c5bc10bca9b05c275f3da06e3.jpg)
multivarka uvelike pojednostavljuje svakodnevni život: položeni proizvodi, pritisnuo gumb i otići o svom poslovanju. A ako uz namorozit praznine, gdje su svi sastojci već ispranih i rez, ušteda vremena postaje još vidljivija.
sastojci:
- 1 kg pilića;
- 2 paprike;
- 1 luk;
- 2 češnjaka;
- 1 žlica meda;
- 1 žlica jabučnog octa;
- 1 žlica čili prah;
- 2 žličice kumin;
- 1 čajna žličica paprika.
priprema
Piletina, ispiranje i kriška na trake. Papar i oprati, ukloniti sjemenke i nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak.
Uzmite vrećicu s patentnim zatvaračem zip-lock, uliti u nju sve sastojke, uključujući med i jabučni ocat. Maksimalna krvariti zrak iz vrećice. Freeze. Kada je potrebno, odmrzavanje pakovanja, zaliti sadržaj u multivarku gulaš i kuhajte 3-6 sata. To možete učiniti sve manipulacije u jutro do mraka, dolazi s posla, miris ukusne večere.
Domaće pizza u žurbi
![Domaće pizza u žurbi Domaće pizza u žurbi](/f/a7213c435b5d018220f79b1e7f2fa302.jpg)
Gosti u pragu, a hladnjak lopta roll? U tom slučaju dobro je imati prazan za pizzu. Skinula foliju i pečenje folijom, a nakon 15 minuta na stolu ukusne poslastice. Pizza tijesto, naravno, možete kupiti u trgovini. Ali dom ukusniji.
sastojci
Za tijesto:
- 200 ml tople vode;
- 2-3 šalice brašna;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 žlica meda;
- 1 ½ žličice suhog kvasca;
- ½ žličica soli;
- 1 čajna žličica talijanski mješavina bilja i češnjak u prahu (po izboru).
punjenje opcija:
- pile;
- salama;
- luk
- masline.
priprema
U vruću vodu otopiti žlicu meda, zatim dodati kvasac i ostavite stajati 5-7 minuta. Sipati maslinovo ulje, posuti solju i začinima, ako se odlučite koristiti ih. Izmiješati dobro. Pažljivo ući postepeno brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte zdjelu s tijestom s ručnikom i ostavite pola sata. Tijesto treba rasti udvostručiti u volumen.
Razvaljajte tijesto. Možete napraviti mali podijelio pizzu (to je lakše držati), ali možete napraviti jedan veliki krug. Pečenje tijesta bez (!) Punjenje na temperaturi od 220 ° C u trajanju od 7-8 minute.
Uzmite budućnost pizzu iz pećnice, ostavite da se malo ohladi i podmazati umak. To može biti bilo što, kao što su Alfredo, roštilj ili samo kečap i majoneza. Top s nadjevom. Ona također ovisi o vašoj mašti i dostupni na ruku proizvoda. Ne zaboravite da pospite naribanim sirom!
Polugotovih pizza obloga prilijepiti film, onda folija i poslati ga zamrznuti. Kada gosti dođu, staviti pizzu u pećnicu na 15 minuta. Potrebno je samo da propeklas popunjavanje i rastopljenog sira.
Dobar tek!
Napišite u komentarima, što je hrana i jela što zamrznuti.