Od espresso u Cold Brew: krevetića za kavu pića
Hrana / / December 19, 2019
Vruće kave pića
espresso
Pića za koje vruća voda pod visokim pritiskom prolazi kroz filter sa mljevenom kavom. Na temelju espresso pripremljenih desetke drugih kave pića.
Doppio
Kavane klasu iznad prosjeka ponudi to piće kao espresso ili dvostruko espresso, a pozicija sama „Doppio” u izborniku često nedostaje.
ristretto
Kava za one koji vole jači. Isto espresso, ali manji volumen i robusniji.
Lungo
Lungo - espresso, koja je prolivena za duže, duže kuhanje. To je manje intenzivan, ali više gorak okus.
SAD
US pripravu jednu ili dvije porcije espresso, u kojoj je dodano 30 do 470 ml vruće vode.
cappuccino
Espresso kava s vrućim mlijekom, gornjeg pokrivača je tučeno u glatku sjajnu pjene. Cappuccino piti bez šećera, okusa zbog prirodnog slatkoće mlijeka.
latte
Postoje neke razlike u receptima, ali bit ostaje ista: latte - kava s mlijekom. Glavna razlika ove piće iz cappuccino je da kada kuhanje latte espresso je dodan u mlijeko, a ne obrnuto. Ako ste zainteresirani u omjeru u kojem espresso je pomiješana s mlijekom i mliječnom pjenom, pitajte barista: kofevary mnogi imaju mišljenje o ovoj temi. Samo budite sigurni da pravilno izgovoriti ime pića: naglasak na riječi „latte” na prvom slogu.
Raf-kava
Piće koji se sastoji od espresso, krema (nije naglo, a tekućina) i vanilije šećer. Osim klasične vanilije okus, kava može ponuditi limun, lavanda ili, na primjer, bobica.
ravnog bijela
Stan bijela priprema kao i cappuccino. Razlika leži u razini mliječne pjene koja priprema se napitak od kave strogo 0,2 cm.
Mokkachino (Mocha)
latte kretanja obuhvaća dodatni sastojak - čokolada (u obliku praška ili sirupa kakao vruća čokolada).
macchiato
Macchiato - espresso s pjenom krug. Mlijeko nije izlivena, pjena uredno postavljeni žlicom da se dobije bijeli krug s smeđe kaomkoy espresso.
cortado
Kave mlijeko za piće s mlijekom i espresso omjeru 1: 1.
pikolo
Minijaturni verzija cappuccino. Za pripremu piccolo, potrebno je napraviti espresso, umutiti i dodati mlijeko.
con panna
Doppio espresso ili s kapom šlagom.
Ledeni (affogato)
Kava s sladoledu. Affogato zaleđen i mogu se malo razlikovati u načinu pripreme, jer koristi affogato espresso, koji uliti vrhnje i ledeni recept nije tako stroga u odabiru baze kavu i redoslijed dodavanja sastojaka u piti.
bečki caffe
Recepti može biti malo drugačiji, ali osnovni princip je jedan: Bečki kava - kava i šlag.
Američki kava (filter za kavu)
Napitak dobiti Strait jednostavan vode kroz kavu (za razliku od SAD-a, gdje je jednostavno dodavanjem vode u piću). Ona se priprema da ispusti aparat za kavu.
Kava i kakao
Sastojci i postupak za dobivanje jasne iz naziva pića. Udjeli se mogu razlikovati.
turska kava
Ova vrsta kave je pivo u Turčina. Mnogi ljudi vole ovu metodu kuhanja, odbijajući piće napravljene pomoću aparatima za kavu.
irska kava
Kava, vrhnje, smeđi šećer i Irac viski.
Kava prošarana rakije
Nije najpopularniji, ali i dalje susreću izbornik kavana piće. Za alkoholnih koktela često dodati cimet, klinčić i narančinu koricu.
Kava s Baileys
U drugoj izvedbi napitka od kave s dodatkom irske krem likera.
Hladna kava pića
frappe
Frape kava se priprema uz pomoć miješalice tresilici ili putem jednog ili dva dijela espresso, šećer i malu količinu vode, koja je bila kovanog u pjenu. Piće se poslužuje u staklenu čašu sa dodavanjem hladne vode i leda mlijeko.
led Latte
Metode za pripremu ledene mlijekom može se razlikovati. Jedan zanimljivi recepti uključuje miješanje hladno mlijeko, sirup i smrvljeni led i zatim dodavanje espresso u dobivenu smjesu.
Kava Thai (vijetnamski kava)
Hladna kava-mlijeko piće se priprema na sljedeći način: u čaši s ledom dodati kondenzirano mlijeko i kava, a zatim prelijte mlijekom ili šlagom. Međutim, dodavanje posljednja dva sastojka nisu potrebni.
hladno Brew
Se napitak od kave koja se dobiva primjenom hladne vode kapanje kroz sloj kave ili duge kave infuzijom prahu nezagrijanu vodu. Međutim, metode pripreme mogu se razlikovati: neki pivo Hladno Brew vruće i zatim brzo hladi.
Nitro-aparat
Nitro-kava nije toliko oblik kave kao napitka kao postupak za njegovu pripravu, pri čemu je dobivena gaziranih kava. Tipično, nitro-Kava - Hladno Brew gazirana verziju.
Espresso tonik
Osvježavajući kava napitak pripremljen na temelju espresso i tonik. Također se često dodaje limun, hladne vode i razne sirupe.
Alternativne metode kuhanja kave
Purover
Purover - metoda za kuhanje, gdje vruća voda prolazi kroz mljevene kave, koja se nalazi u posebnom lijevku s filter papira. U tom snagom pića može se prilagoditi smanjenjem ili povećanjem količine mljevene kave koristi. Također, ova metoda naziva ili Hario V60 (Hario V60 - uređaj za pravljenje kave purover metodom).
Francuski tisak
Francuski tisak - naziv uređaja za kavu, kao i vrlo način pripreme kave infuzijom i vađenje. Smatra se da je francuski Pritisnite može otkriti pravi okus i miris gurmanske kave.
Pametna i Bonavita
Piva na takav način sličan kratera „purover” samo umjesto uobičajenih ostalih uređaja koji se koriste za purovera Hario V60. Nakon piva otvara donji ventil na dimnjak, kroz aparat za filter spoji u čašu i više nije u kontaktu s vodom. Okus pića je još čist, manje prašine.
Kalita
Ravnog dna s tri rupe u lijevak promiče jedinstvenu ekstrakcije. Zbog pojilišta malo kasniti u lijevak i daljnje zakuhati kavu, što doprinosi zasićenost okusa.
Aeropress
Aeropress naziva „dom espresso” za operativni princip koji je sličan pripremi espresso aparata za kavu. Piće pripremljeni u aeropresse, on dobiva malo mutna, ali okus - bogata i gusta.
sifon
Tople vode u sifonu prolazi kave tlakom. Tako pripremljeni napitak je vizualno čisto i čaj, ali zadržava sve prisutne okuse i arome.
Kemeks
Priprema kave kao napitka u kemekse omogućuje otvaranje kiselom kave. Tako je naglasio slast i gorčina poravnala prekomjerno piće.