Doručak ideje: Pečene dragun
Hrana / / December 19, 2019
Izvorni sezonski doručak može biti pečena Dragun. Pulpa je glavni plod kasne jeseni ćemo ispuniti hrskave punjene sjemenke suncokreta, zobenih pahuljica i mrvice ulje. Isto tako zanimljivo okus i tekstura, glavna prednost ovakvog delicija postaje lako priprema i sposobnost da se unaprijed izratka nekoliko dijelova.
sastojci:
- 3 persimona voće;
- 50 g maslaca
- 5 žlice brašna;
- 1 žlica šećer;
- 2 žlice zobenih pahuljica;
- 2 žlice tretiranih sjemenki;
- prstohvat cimeta i muškatnog oraščića.
Glavni element u ovo jelo postaje Dragun, tako da njen izbor treba pristupiti s velikom pažnjom. Odaberite mekani i veliki voća s pulpom, što nije previše plete. Jako adstrigentno dragun postaje još adstrigentno nakon pečenja.
Nakon pranja i suho odabrane dragun, podijelite ga na pola i izvadite pulpu od oko jedna trećina svake polovice uz pomoć žličice.
Sada se okrećemo se smjesi za punjenje dragun. Za to mora biti sjeckani hladnog maslaca sa šećerom i brašnom, dodati začine i sjemenke sa zobenih pahuljica. Smjesa se može dodati sve matice, žitarice i komada čokolade.
Napunite polovice sa smjesom i mjesto na pergameni pokrivene pleh.
Pecite na 200 stupnjeva dragun 12-15 minuta i poslužite uz jogurt ili samo.