Biskvit sa sezonskim voćem i bobicama
Hrana / / December 19, 2019
Biskvit - jedan od najjednostavnijih oblika pečenja tijesta, što je super za one koji tek počinju da se upoznaju s njim. Savršen izbor za mrvi i topi se u ustima baza - sezonskih plodova i voća.
sastojci
Za tijesto:
- 1 ¼ šalice (150 g) brašna;
- 1 žlica šećer;
- 120 g leda maslaca
- 4 žlice ledene vode (po izboru);
- prstohvat šećera, jaje.
Za punjenje:
- 1½ nektar;
- 4-5 marelice;
- 100 g višanja (koštice);
- ⅓ šalice (70 g) šećera;
- 1 žlica škroba.
Ako raspolaganju je snažan mikser, dodajte sve tijesto sastojke (osim vode) i umutiti dok mrvice obrazovanja. U nedostatku blenderu usitniti maslac s brašnom nožem, dodati šećer i skupljati mrvice u loptu: ako Tijesto drži dobro, voda nije potrebna, jer u suprotnom, jednostavno ga puhati postupno, u malim dijelovi.
Zamotajte tijesto film i poslati ga u hladnjak na sat vremena.
Izrežite nektarine na kriške, marelice podijeliti na pola i izvadite sjemenke. Ulijte voćni šećer i škrob, promiješati i ostaviti da se vatri oko 20-30 minuta, pa neka sok i namočene u sirup.
Tijesto role između dvije ploče od papirom za pečenje u disku od 22 cm promjera. Uklonite gornji list, ocijedite višak sirup s bobicama i voća i staviti ih u središtu slide baza tijesto, ostavljajući 3 cm od ruba. Prikupiti rubova tijesta u obliku obruča drže nadjevima.
Podmažite rub jaje i pospite prstohvatom šećera. Pošaljite svoje biskvit u pećnici, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva za 30-35 minuta.
U hladnjaku najmanje jedan sat prije rezanja.