Jednostavan recept za humus, koji će uštedjeti vaše zdravlje

znanstvenici preporučujuNutritivnu vrijednost i zdravstvene prednosti slanutak i hummus jesti 1,5 šalice grahorica tjedno, to jest, 3 žlice humusa u dan. To će vam pomoći zadržati u formi, kako bi izbjegli probleme s kardiovaskularnog sustava i crijeva.

Ono što čini hummus

Klasična hummus pripremljen od kuhane slanutak, maslinovo ulje, limunov sok, začina i tahini (sezama tijesto). Slanutak se može uzeti i očuvan. To je svakako brži, ali okus i okus gotovih jela će biti drugačiji od originala.

sastojci

• 200 g suhe pilića;
• sol - ukusu;
• 4 žlice tahini (to može kupiti ili napraviti svoj vlastiti, naći ćete recept ispod);
• 1 limun;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• ¼-½ žličice tlo kumin.

Što još mogu biti dodan u hummus

Kušajte klasična hummus može preinačiti:

• češnjak;
• bilja (kopar, peršin, cilantro, špinat, bosiljak i estragon);
• bilo koji tip sira,
• avokado;
• čili;
• masline;
• sušenim rajčicama;
• jogurt;
• razni začini (mljeveni crni papar, korijander, sušeni đumbir, origano, paprika, i tako dalje).

Dodatni sastojci se miješaju u mikseru dok ne postane glatko s osnovnim guste konzistencije.

Kako kuhati hummus

1. Kako kuhati slanutak

Potopna slanutak u hladnoj vodi preko noći, ili najmanje 8 sati. Voda bi trebala biti gore spominje nekoliko centimetara.

Ocijedite i isperite dobro chick-graška. Napunite ga čistom vodom i pirjati 1,5-2 sata, sve dok grah ne omekša. 10 minuta prije kraja kuhanja dodati malo soli.

Pa kuhani slanutak treba napora, kada se pritisne.

Sipati tekućinu u kojoj su kuhani slanutak u drugom spremniku. Ulijte slanutak s hladnom vodom i to trljanje prstima, uklonite mahuna. Zatim pažljivo izlijte tekućinu mahuna.

Ovaj korak može preskočiti, ali to će biti više ujednačena tekstura bez kore humus. Okus ne utječe.

2. Kako napraviti tahini

Sezam tijesto se mogu kupiti, ali to može biti teško pronaći. No, kuhati nije teško.

sastojci

• 80 g sezamom;
• 1 žlica sezama ili maslinovo ulje;
• sol - opcionalno.

priprema

Staviti sjeme sezama na zagrijanoj tavi i pržiti, miješajući povremeno, tijekom srednje topline dok lagano zapečene.

Grind sjemenke ohlađene u blender, dodajte ulje, sol i nastaviti tući dok ne bude jednolično. Te bi trebao dobiti malo vodene tijesto.

3. Kako kuhati hummus

U blender stavite tahini, dodati sok od cjeline limun, Maslinovo ulje, sol i kumin i malo umutiti. Whisking prvi tahini, sezam zalijepiti napravite kremu. Zatim dodajte dijelovi slanutak miješalica i tući dok ne postane glatko.

U procesu dodajući malo tekućine u kojoj je kuhana slanutak. Te bi trebao dobiti gustu kremastu pastu. To može soli na okus.

Kako čuvati hummus

Hummus mogu biti pohranjeni u hermetičan kontejner u hladnjaku tjedan dana. I u zamrzivaču može lagati ne duže od mjesec dana.

Uz ono što oni jedu hummus

Tradicionalna opskrba tom snack je: hummus namaz na jelo za posluživanje, prelijte malo maslinovog ulja i pospite paprikom. Možete ukrasiti orasima ili humus s nasjeckanim začinskim biljem.

Zatim, hummus umočiti pita trokuta rez - stan okrugli kolač. No, pogodan i obični kruh, ili čak i krekeri.

Postoje i drugi načini za korištenje ovog jela. U hummus umočiti povrća, to se širi na tortilla ili lepinju prije dodavanja punjenje ili hraniti mesom u umaku dodamo k zalijepiti pa čak i gurnuo ih jaja.

Pročitajte i gledati kao

• RECEPTI: 10 varijante hummus →
• 7 umaci koji može transformirati bilo jelo →
• 12 jednostavnih grickalice koje pomažu u bilo kojoj situaciji →
• RECEPTI: Korisne pečena falafel →