9 receptima oštar patlidžan u korejskom
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Patlidžan na korejskom s đumbirom
sastojci
- 120 ml vode;
- 60-80 ml umak od soje;
- 2 žlice smeđi šećer;
- 2 češnjaka;
- đumbir dio (dužina oko 2 ½ cm);
- 1 čajna žličica sezamovo ulje;
- 1 čajna žličica kukuruzni škrob;
- ½ žličica čili pahuljice;
- 1 patlidžan;
- 1 luk;
- 1 jušna žlica suncokretovo ulje;
- sjemenke sezama - za posipanje;
- malo peršina;
- mali zeleni luk.
priprema
Mješavina vode, umak od soje, šećer, usitnjeni češnjak i đumbir, sezamovo ulje, škrob i čili. Izrežite patlidžan velike kocke i luk - prstenje četvrtine.
U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje i pržiti luk dok ne omekša. Dodajte patlidžan i umak, promiješajte i kuhajte, pokriveno oko 10 minuta.
Prije posluživanja, posuti posudu sa sjemenkama sezama i nasjeckanog bilja.
probati🍆
- 12 vrlo ukusno jelo od patliđana
2. Korejski patlidžan sa svježim čili
sastojci
- 3-4 patlidžan;
- Nekoliko perje mladi luk, zajedno s bijelim dijelom;
- 5 češnjaka;
- 1 crveni čili;
- ¼ korijandera snopa;
- 1 žlica sezamovog ulja;
- 2 žlice umak od soje;
- 1 umak žlica riba (može zamijeniti 2 žlice soja);
- 1 žlica sjemenke sezama.
priprema
Izrežite patlidžan u velike komade. Kuhati ih za par, pokrivena, 10 minuta.
Fino nasjeckajte luk, češnjak, čili i korijander. Dodajte sezamovog ulja, soja i riblji umak, sezam i promiješati.
Dok je još toplo patlidžan, suza ih na trake duž. Ulijte u preljev i bacanje. Vi svibanj želite ostaviti malo mariniranih povrća.
eksperiment🥗
- 10 salata od patlidžana, koji će za svjež pogled na povrće
3. Patlidžan u korejskom s papar i med
sastojci
- 3 patlidžan;
- sol - ukusu;
- 4 žlice biljnog ulja;
- ½ peršin;
- 3 češnjaka;
- 2 paprike;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 žlice sezamom;
- 2 žlice jabučni ocat;
- 2 žlice umak od soje;
- 1 žlica meda;
- 1 čajna žličica korijandera tlo;
- ½ žličice masu crvena paprika;
- ½ žličice mljeveni crni papar.
priprema
Izrežite patlidžan na kockice dugo. Složite na lim za pečenje, posolite i prelijte pola ulja. Peći na 200 ° C 20-25 minuta i ohladi.
Pomiješati sjeckani peršin, sjeckani češnjak i sol. Postavi stranu dok su drugi pripremi sastojaka.
Izrežite paprike tanke duge trake i luk - četvrtinu prstenova. Naribati mrkvu na ribež za korejskog mrkve ili konvencionalni velik.
Stavite u zdjelu sirovo povrće, patlidžan, češnjak i sezama mase. Spojite preostalo ulje, ocat, umak od soje, med, korijandera i dvije vrste papra. Prelijte preljev, pomiješajte i pohranite u hladnjak na 2-3 sata.
Priuštite voljenima🍲
- 11 najboljih načina da se kuhati patlidžan u pećnici
4. Patlidžan na korejskom s mrkvom
sastojci
- 3 patlidžan;
- 1 žlica sol;
- 2 luk;
- 2 mrkve;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- 1 čajna žličica šećera;
- ½ žličice tlo korijandera;
- 3-4 žlice suncokretovog ulja;
- 1 žlica umak od soje;
- 2 češnjaka;
- 3 žlice jabučni ocat;
- 1 žlica sjemenke sezama;
- ½ hrpa peršina.
priprema
Izrežite patlidžan u trake i luk na pola prstenje. trljati mrkve ribani mrkva za korejski ili općenito veći. Pomiješajte luk i mrkvu s muškatni oraščić, šećer i korijander.
Stavite u posudu s vrućim uljem i pržiti patlidžan na srednje jakoj vatri dok se u istoj razini. Stavite ih vruće na mokrom povrća.
Dodajte umak od soje, mljevenog češnjak, ocat, sezam i nasjeckani peršin. Promiješati, svjež i pohraniti u hladnjaku 3 sata.
pripremiti😋
- 10 recepata za ukusna punjena patliđana
5. Cijela patlidžan na korejskom
sastojci
- 6-8 male patlidžana;
- ½ luk;
- 5 češnjaka;
- Nekoliko perje mladi luk, zajedno s bijelim dijelom;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 2 žlice umak od soje;
- 2 žlice čili pahuljice;
- 2 žličice adzhika;
- 1 žlica šećer;
- ½ žličice mljeveni crni papar;
- 2 žlice sezamovo ulje;
- 1 čajna žličica soli;
- 1 čajna žličica sjemenke sezama za prskanje +;
- malo crvene chili paprike.
priprema
Podijeljeno je patlidžan na pola bez rezanja do kraja. Uključite se u stranu i napraviti još dvije uzdužni rez.
Luk i češnjak izrezati u male kocke. Nasjeckajte zeleni luk.
U tavi sa zagrijanom ulju stavite luk i češnjak i lagano pržiti na laganoj vatri. Umiješajte mladi luk i kuhati, miješajući, za 4-5 minute.
Zazharku Prijenos u zdjelu. Dodaj u njemu sojinog umaka, čili pahuljice, adjika, šećer, crni papar, sezamovo ulje, sol i sezam. Dobro promiješati.
Temeljito trljati patlidžan unutar tijesto. Kuhati ih za par, pokrivena, 15 minuta. Prije posluživanja, ukrasite sitno sjeckani čilija i sezam.
Svladati nove recepte👍
- 5 jednostavne recepte patlidžan kavijar
6. Patlidžan u korejskom s paprikom i rajčicom
sastojci
- 2 patlidžan;
- 1 rajčica;
- 1 luk;
- ½ paprika;
- 1 jušna žlica biljno ulje;
- 3 češnjaka;
- nekoliko grančice cilantro;
- ½ žličice tlo korijandera;
- ¼ žličice papar smjesa;
- 1 žlica umak od soje;
- sol - u okusu.
priprema
Podijeljeno je patlidžan na tanke duge kriške. Rajčica izrezati na kockice, luk - pola prstenje i paprika - duge trake.
Zagrijavanje ulja preko srednje topline i pržiti luk do transparentan. Bacanje rajčice i kuhajte još 2-3 minute. Stavite paprike i kuhati kao mnogo više.
Baci patlidžan i kuhajte 5-7 minuta. Dodajte protisnuti češnjak, sjeckani bilje, korijander, pomiješajte paprike i umak od soje i promiješati. podsolite ako je to potrebno. Dajte jelo malo zakuhati ispod peke.
Napravite originalni predjelo😍
- Kako kuhati patlidžan peciva sa orasima i češnjakom
7. Patlidžan na korejskom s krastavci, mrkva i paprike
sastojci
- 3-4 patlidžan;
- 1 mrkva;
- 3-4 krastavac;
- 1 paprika;
- 1 luk;
- 1 jušna žlica biljno ulje;
- 5-6 režnja češnjaka;
- nekoliko grančice cilantro;
- nekoliko grančice kopra;
- nekoliko grančica peršina;
- 1 zelena čili paprike;
- 1-2 žličice šećera;
- 3 žlice umak od soje;
- smjesa paprika - za ukus,
- 1-2 žličice soli;
- 2 žlice jabučnog octa.
priprema
Izrežite patlidžan na kockice dugo tanka. Umočiti u kipuću vodu tijekom 2 minute i puta u cjedilo.
Naribati mrkvu na grubo većoj ili onaj koji za korejski mrkve. Krastavac i paprika izrezati u trake, a luk - male kockice.
Pržiti luk na vrelom ulju. Miješati sve pripremljene povrće, usitnjeni češnjak, bilje, čili paprike, šećer, umak od soje, smjesa paprike, soli i octa. Očistite hladnjak za uliti za 2-3 sata.
Razmazite se🍆
- Grčki predjelo od patlidžana
8. Patlidžan u korejskom za zimu sa paprika, mrkva i ljekovitog bilja
sastojci
- 2½ kg patlidžan;
- 2-3 žlice soli;
- 700 g paprika;
- 1 crvene vruće paprike;
- 500 g mrkve;
- 3-6 češnjaka;
- 6 žlice biljnog ulja;
- 10 graška crni papar;
- 1 čajna žličica korijandera sjemena;
- 1 žlica šećer;
- 3-4 žlice umak od soje;
- 150 g korijander i peršin;
- nekoliko žlice riže octa.
priprema
Podijeljeno je patlidžan u nekoliko velikih komada, izvadite sredinu mekanu, dugo ostalo je izrezati na kocke. Posipati pola soli i ostaviti 1-2 sata, miješanje povremeno.
Dugi papar izrezati na tanke trake, a akutna - tanke kolutove. Mrkva naribati na ribež za korejski mrkve. Crush češnjak.
Dobro pritisnite da govore patlidžan sok i prelijte pola ulja. Pokrijte posudu i stavite povrće folije u jednom sloju. Pripremite svoje stranke. Pošalji zagrijanoj 200 ° C peći za 15-20 minuta ili manje. Patlidžani se trebaju porumeni.
Nešto podsolite mrkve i paprike, i ne zaboravite ruke. Stavite sve pripremljene povrće u veliku posudu. Grind crni papar u mort i korijander, posipati u tavu s preostalom zagrijanom ulju i odmah prelijte povrće. Dodajte umak šećer i soja i promiješati. Zatim umiješajte sitno sjeckani zelje.
Raširite misu sterilizirati staklenke ½ litru volumena i prenese u svaku 1 žlica octa. Pokrij svoje kapke.
Pokrijte dno duboku tavu s ručnikom, naborani u nekoliko slojeva, ili drugih tkiva. Stavite staklenke, prelijte ih na ramena i stavite posudu s vodom na umjerenoj vatri. Dovesti vodu na čir i sterilizirajte 20 minuta.
Zamotana obratka, turn i folijom nešto toplo. Nakon hlađenja limenke za pomicanje suho mjesto tamno hladno.
Pripremite zalihe👍
- 10 načina za pripremu ukusnih patlidžana za zimu
9. Patlidžan u korejskom za zimu sa paprike, luk i začin za mrkve
sastojci
- 1 kg patliđana;
- 1½ žlica soli;
- 250 g mrkve;
- 200 g luka;
- 300 g paprika;
- ½ glava češnjaka;
- ¼-½ pod crnog feferon;
- 2 žlice šećera;
- 2-3 žlice umak od soje;
- 1 čajna žličica korijandera tlo;
- 1 žlica začin za Korean mrkva;
- 70 ml biljnog ulja + pržionica;
- 50 ml 9% octa.
priprema
Izrežite patlidžan na kockice dugo. Posuti ½ žlica soli i ostaviti 1-2 sata, miješanje povremeno.
Naribati mrkvu na ribež za Korejski mrkve. Pour kipuće vode kroz 3 minute, u cjedilo puta i neka ohladi u hladnoj vodi.
Cut polukruga luk, paprika - duge tanke slamke, češnjak i feferon - male kockice.
Stavite sve pripremljene povrće, osim patlidžana u velikoj posudi. Dodaj preostalu sol, šećer, umak od soje, korijandera, začin, ulje i ocat. Dobro promiješati.
Temeljito iscijedite sok patlidžana od govora. Zagrijte malo ulja u tavi na srednje jakoj vatri i lagano ih pržiti. To je više prikladan za to u puno.
Kombinirajte s preostalim sastojcima. Ostaviti marinirati 3 sata na sobnoj temperaturi. Tada je ležao na sterilizirati staklenke ½ volumena litra pokriti kapke.
Pokrijte dno duboku tavu s ručnikom, naborani u nekoliko slojeva, ili drugih tkiva. Stavite staklenke, prelijte ih na ramena i stavite posudu s vodom na umjerenoj vatri. Dovesti vodu na čir i sterilizirajte 20 minuta.
Zamotana obratka, turn i folijom nešto toplo. Nakon hlađenja limenke za pomicanje suho mjesto tamno hladno.
vidi također🥕🍜🥗
- 12 korejski salata s mrkvom
- 3. Najbolji način da se zamrzne patlidžan za zimu
- Top 10 načina da kuhati tikvice pljeskavice
- Kako kuhati šparoge na korejskom
- 10 neobičnih juhe tikvice za gurmane