9 recepata za ukusna i srdačna ručak u uredu

Za razliku od dobro poznatih izreka, ručak ne nude više podijeliti s prijateljima. Četiri obroka kada trebaju izvješćivati ​​40-50% od ukupne energije proizvedene tijekom dana, kada je tri puta - 45 do 50% Yu AP Pivari. Vodič za rad u laboratoriju na higijenu i osnove ljudske ekologije 2001. . Također je važna ravnoteža bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da masti čine više od 30%Zdrava hrana. Newsletter № 394. dijeta. Inače postoji opasnost da se udebljati i dobiti popratne bolesti: dijabetes, probleme s kardiovaskularnog sustava i zglobova. WHO preporučuje uključiti u svaki obrok voća i povrća, manje soli hranu.

Nezdrava prehrana i nedostatak fizičke aktivnosti - glavne faktore rizika za zdravlje širom svijeta.

Svjetska zdravstvena organizacija

U ugostiteljskim objektima, gdje se obično ručak, uredski radnici, medicinske preporuke izvode rijetko. Osigurati se s zdrave i korisne obroka moguće ako se pobrinuti za to unaprijed i kuhati kod kuće. Za uslugu može potrajati nekoliko mogućnosti - ovisno o tome postoji li mikrovalna pećnica u uredu.

salata

Ovo jelo je dobro jer se može jesti hladna - važno za urede bez mikrovalnoj pećnici. Ako salate nisu kao teško održavati ravnotežu masti i proteina. S više složenih ugljikohidrata, ali njihov nedostatak lako nadoknaditi komad kruha. Uzeti u obzir sljedeće aspekte.

• Uzmi nemasno meso. Inače salo će učvrstiti neukusan, iz koje je teško riješiti bez termičke obrade.
• Sastojci se mogu zamijeniti slično. Vratite odreske pileća prsa na puretine ili govedine, orasi - na sjeme suncokreta ili bundeve, suncokretovo ulje - maslina, bundeva, ulje sjemenki grožđa.
• Slobodno za dodavanje novih komponenti. Ako ne vjerujete u okusu, izrezati novi sastojak veći - možete ga dobiti.
• Ako recept ne znači da su sve komponente razmjenjuju miris i okus, donijeti benzinskoj u posebnoj posudi i dodati neposredno prije jela.
• Nakon dodavanja soli povrće ne počne izdvajati sok, pa je nestašno salata je bolje u uredu.
• Povrća salata - jelo nije vrlo zadovoljavajući, iako trodimenzionalan. Ovisno o dijelu apetit može se povećati 2-3 puta.

Salata od mesa i povrća

sastojci:

• 200 g pilećeg filea (može potrajati puretina ili junetina);
• četvrt puterice;
• 1 rajčica;
• prstohvat sezama;
• 2 žlice konzerviranog kukuruza;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 3 žlice soja umak.

priprema

Meso izrezati na kockice sa strane 1-1,5 cm, ulijte dvije žlice soja umak, promiješajte i ostavite 1 sat. Ulijte žlica ulja u tavi. Stavite meso, pržiti dok ne omekša, super. Zelena salata suza ruke u male komadiće, nasjeckati rajčice, stavite u posudu. Dodajte kukuruz, hladno meso, pospite susamom. Za punjenje, pomiješajte žlica maslaca i žlica soja umak.

Salata sa tjesteninom

sastojci:

• 50 g fino tjestenina (Penne, Fusilli);
• 70 g mozzarelle u kuglicama;
• 100 g rajčicama;
• 3-4 listova bosiljak;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica balsamico octa.

priprema

Skuhajte tjesteninu dok ne al dente države (kuhati za nekoliko minuta manje nego vrijeme naznačeno na pakiranju), ohladiti. Rajčice izrezati na pola, kugle mozzarelle - na polovice ili četvrtine, ovisno o veličini. Pomiješajte tjesteninu, sir i rajčice u posudu. Bosiljak lišće obično smješteni u cijelosti - tako lijepa. No, jesti salatu će biti više zgodan ako nisu jako sitno sjeckani. Za preljev pomiješajte ulje i balsamico octa.

Salata od ptica i rotkvica

sastojci:

• 200 g pilića, purana ili patke bez omotača;
• 6 jajima prepelice;
• 6 rotkvice;
• 1 krastavac;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 žlica senf nisu akutna.

priprema

Meso izrezati na male komadiće i pržiti do zlatno smeđe na jednu žlicu maslaca. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, rezati na pola. Rotkvica i krastavac izrezati na kriške. Za punjenje, pomiješajte žlica maslaca i senfa.

Shawarma, Burrito, quesadilla

Od djetinjstva smo učili da je hladna hrana štetna. U stvari, ako nemate celijakije ili dijeta propisane od strane liječnika, ništa krivo s kruhom s preljevom nije. Ta su jela može jesti toplo ili hladno - to je također velika mogućnost ako nemate mikrovalnu pećnicu.

To se može koristiti kao punjenje domaće kobasiceDodajte povrće i sir s malo masnoća.

Dijelovi za tih jela mogu kuhati u večernjim satima, a ujutro za prikupljanje bolje sok i umaci ne natapanje kruh.

Početna shawarma

sastojci:

• 150 g pilića, purana ili govedine;
• 1 krastavac;
• 1 rajčica;
• 150 g kineskog kupusa;
• ½ list Lavash;
• 1 žlica vrhnja;
• 1 žlica kečap.

priprema

Kuhati meso u dvije izvedbe. Pržiti cijelu stvar na električni roštilj ili pan-žaru bez ulja, a zatim izrezati. Ako to nije moguće, dodajte na popis sastojaka jedna žlica biljnog ulja i pržiti ga narezane meso. Nasjeckajte kupus, nasjeckajte krastavac i rajčicu na kriške. Pola Jačina Lavash mazati kremu, kečap, ravnomjerno nokautirati sve komponente. čvrsto rola Shawarma.

Burrito

sastojci:

• 150 g pilića, purana, pataka ili govedine;
• 1 tortilla;
• ½ paprike;
• 1 rajčica;
• 2 grančice peršin;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 100 g konzerviranog graha u umaku od rajčice.

priprema

Izrežite meso na komadiće i pržiti u ulju. Kada je gotovo spreman, dodajte sjeckani paprika kockice, 5 minuta - nasjeckane rajčice. Otvori konzervu graha i prelijte umakom. U zdjelu staviti meso zazharku, grah i sjeckani bilje, dobro izmiješati. Uvjerite se da je punjenje nije bio previše tekućine, ali i da biste dobili osloboditi od fanatične umak je i ne isplati - ukusna s njim. Izlije na smjesu tortilja i zategnuti.

quesadilla

sastojci:

• 1 tortilla;
• 50 g sira, koja je dobro rastopljeni;
• 100 g kuhanog nemasnog mesa;
• 1 žlica konzervirane kukuruz;
• 1 žlica kečap;
• ½ paprika.

priprema

Pola kolača mast kečap, mjesto narezane mesa, kriške paprike, kukuruza, pospite naribanim sirom. Pokrijte punjenje u drugoj polovici tortilla. Pržiti u tavi s obje strane da postane zlatno tortilja boje i otvrdne, i sir - rastopi. Kao ukras quesadilla možete uzeti bilo povrće.

Set za ručak

Ako Ured je opremljen s mikrovalnom pećnicom, možete proširiti izbornik je gotovo neograničen. bilo jelo s prilogom pogodan za ručak. Ali, to je bolje znati nijanse koje čine vaš život lakšim i neće pokvariti odnose s kolegama.

• Izbjegavajte silnopahnuschih proizvoda. „Okusi” riba, pirjanim kupusom, češnjak prožet kuhinju u svim uredskim prostorima. Kolege ne cijenimo.
• Juhe bolje ostaju kod kuće. Čvrsto zatvaranje posude paliti, a ulov boršč telefon, putovnica i ključeve - ne najugodnije iskustvo.
• Odabir previše visoko-kaloričnu i hranjiv obrok - loša ideja. Nakon teškog obroka će se povući u san, a pred najmanje 4 sata rada.
• Sastojci bolje rezati. Naravno, velike komade i usta sja, a Ured će biti više zgodan ako za večeru samo trebate utikač - bez noža.

Pržena piletina s povrćem

sastojci:

• 200 grama pilećih prsa (bedra mogu zamijeniti bez kože ili drugog mesa);
• 100 g brokule;
• 100 g tikvice;
• 100 g rajčicama;
• 50 g suhog riže;
• 2 žlice biljnog ulja.

priprema

Meso izrezati na male komadiće i pržiti na žlici maslaca. Dodaj omiljene začine. Operite posudu, zaliti preostalim uljem. Brokula rastaviti u florets, tikvice izrezati na velike kocke, cherry rajčice izrezati na pola. Zauzvrat pržiti povrće dok ne omekša. U slanoj vodi kuhati rižu. Sve komponente su stavili u posudu za ručak.

Grah s mesom

sastojci:

• 200 g pile ili purice;
• 100 grama zrna;
• 70 ml sjeckane rajčice, konzervirane u slanoj vodi;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 1 krastavac.

priprema

Meso izrezati na kriške i pržiti dok kuhani. Grah potopiti u vodu za najmanje jedan sat, po mogućnosti preko noći. Stavite ga u tavi s debelim dnom, poklopac s vodom, tako da se tekućina bila centimetar iznad graha. Kuhajte dok grah ne omekša i voda ne ispari gotovo u potpunosti. Sezona grah duhovit crvena paprika, sol i toči konzervirane rajčice s tekućinom u kojoj se nalaze. Za ovaj recept potrebno ne soljeni ili kiseli rajčice i konzervirane u vlastitom soku. Oni su obično se prodaju u metalne kante ili kartone.

U posudu stavite grah i meso, krastavce i ponijeti sa sobom.

Mesne okruglice sa salatom

sastojci:

• 200 g mljevenog pilića (može se zamijeniti drugim nemasnog mesa);
• 60 g suhog riže;
• 1 žlica ulje;
• 150 g kupusa;
• 50 g mrkve.

priprema

Skuhajte rižu do pola kuhano, cool. Pomiješajte s mljevenim mesom, oblik kugle. Visoka tavi s debelim dnom sipati ulje. Pržiti mesne okruglice na sve strane dok svjetlo zlatno smeđe. Pažljivo izlijte vodu za 1 cm od dna, spremni kuhati. Nasjeckajte kupus, mrkva naribati na ribež grubo. Pomiješajte povrće u zdjelu, njih soli i nekoliko puta snažno stisnuti ruku. Kupus sok će dati, a neće trebati nadopunjavanje goriva.