8 recepata s okusom umak od sira

Tekući začin uz vrhnje, kiselo vrhnje, češnjak, gljive, avokado, a ne samo da će učiniti jela ukusnija.

1. Sir umak „bešamel”

sastojci

• 1 žlica maslaca
• 1 žlica brašno
• 150 ml mlijeka;
• 150 ml biljnog ili pileći juha;
• 100-150 g cheddar sira;
• muškatnog oraščića - opcionalno;
• čili prah - opcionalno.

priprema

Rastopiti maslac u tavi na laganoj vatri. Dodajte brašno i promiješati, kuhati za 30 sekundi. Ukloni iz topline, tankim potok, stalno miješajući, prelijte toplo mlijeko u početku, a onda - toplo juhu.

Opet, stavite posudu na štednjaku. Bez zaustavljanja utjecati na težini, to dovesti do kuhati i kuhati 2-3 minute dok debela. Miješa u fino ribani sirI miješajte dok se potpuno ne otopi i kuhajte još nekoliko minuta.

Umak se može dodati malo muškatni oraščić ili mljevene chili paprike.

2. umak kremasti sir

sastojci

• 200 ml vrhnja sa sadržajem masti od 15-20%,
• 180 g sira u blokovima;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• ½ žličice začina „talijanske bilja”;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 50 g bilo tvrdog sira.

priprema

Ulijte kremu u mali lonac, dodajte narezane sir i maslac i mjesto na laganoj vatri. Umiješajte umutiti dok komada potpuno otopiti.

Donijeti na težini kuhati, vsypte „talijanski trave”, papar i sitno ribani sir. Umiješajte umak kuhajte još 2-3 minute, dok mu dosljednost neće biti potpuno ujednačena.

3. umak češnjak-sir jedak

sastojci

• 50 g bilo tvrdog sira;
• 3 češnjaka;
• nekoliko grančice kopra;
• ¼ čili;
• 100 g rastopljeni meke sira;
• 1 žlica kiselog vrhnja.

priprema

Naribati sir na grube ribeža, usitniti češnjak, Kopar i čili. Pyuriruyte sve potrebne sastojke miješalica.

4. Kiselo vrhnje i umakom od sira

sastojci

• 2 jaja;
• 100 g masne kreme;
• 50 g bilo tvrdog sira;
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica brašno
• 60 ml vrhnja, 30% masti.

priprema

Električni mikser, tuku jaja i kiselo vrhnje dok ne postane glatko. Dodajte sitno ribani sir i dobro izmiješati.

Rastopiti maslac u tavi, kuhati i dodati brašno, miješajući za 30 sekundi. Ulijte vrhnje i pokušati napraviti masovnu homogena. Zatim dodajte kiselo mix krem ​​sir i promiješati, rastopiti sir.

5. Sir umak s avokadom i mente

sastojci

• 1 avokado;
• grančice donekle metvice;
• ½ limuna ili vapna;
• sol - ukusu;
• 150 g rastopljeni mekog sira.

priprema

umutiti miješalica avokado, Metvice, limete ili limuna sok i sol. Zatim dodajte sir i umak umutiti ponovo dok ne postane glatko.

6. Kremasti umak sa tri vrste sira

sastojci

• 200 mL kreme, masti 30%;
• 100 g Gorgonzola;
• 100 g sira;
• 100 g parmezana;
• ½ žličice osušenog origana;
• mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Ulijte kremu u lonac i lagano zagrijati na umjerenoj toplini. Dodajte komadiće Gorgonzola i ravnomjerno ih distribuirati u tekućini. Zatim nokautirati raspao sir i promiješati, kuhati nekoliko minuta.

Umiješajte u sitno ribani parmezan i kuhati dok se ne otopi. Sezona umak sa paprom i origanom i kuhati još par minuta.

7. Kremasti umak od sira s lukom

sastojci

• 1 žarulja;
• 2 češnjaka;
• 1 žlica maslaca
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 100 g Dorblu;
• 200 mL kreme, masti 20%;
• nekoliko grančica kopra.

priprema

Izrežite luk u male kockice i nasjeckajte češnjak. Zagrijte tavu u obje vrste ulja i pržiti povrće dok proziran.

Dodajte izmrvljen sir i vrhnje i kuhati, miješajući, na laganoj vatri rastopiti sir. Prije posluživanja, posuti u umaku sjeckani kopar.

8. Sir umak s gljivama i lukom

sastojci

• 1 luk;
• 150 g gljiva;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 250 ml mlijeka;
• 100 g sira u blokovima;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Narežite luk i gljive u male kocke. U tavi sa zagrijanom ulju pržiti ih dok meke i zlatno smeđe.

Dodati mlijeko i fino ribani sir i kuhati na umjerenu toplinu, miješanje, dok se sir otopi. Sezona umak sa soli i paprom.