8 srdačna, mirisne i ukusne juhe od leće

Napunite leće s povrćem, mesnih okruglica, piletina, grah, gljive i još mnogo toga.

1. Juha od leće i povrća

sastojci

• 4 žlice biljnog ulja;
• 1 crveni luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 1 veliki rajčica;
• 1 žlica rajčica;
• 1 veliki mrkva;
• 1-2 velike krumpira;
• 200 g crveno leće;
• 1½ litru vode;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 žlice maslaca
• 1 čajna žličica paprika.

priprema

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i mjesto luk kocke. Pržite dok ne omekšaju, a ne podrumyanivaya. Dodajte grubo nasjeckani češnjak i kuhajte 1-2 minute.

Temeljito miješati zazharku sa kockice rajčice i rajčica. Stavite u lonac od mrkve i krumpira kockice i kuhajte nekoliko minuta.

Dodajte leću i prelijte kipućom vodom preko svega. Ona kuha juhu, pokriven za 25-30 minuta. Začinite solju i paprom i ostaviti na toplinu za još par minuta. Pyuriruyte juha miješalica.

Prije posluživanja, prelijte jelo s mirisnim uljem. Da biste to učinili, rastopiti maslac u tavi, dodajte papriku i dobro promiješajte.

2. Leća juha sa slaninom, graha i bijelog vina

sastojci

• 100 g smeđe ili zelene leće;
• 3 kriške slanine;
• 1 luk;
• 1 srednja mrkva;
• 3 češnjaka;
• 3 grančice timijan;
• 2 osušeni listovi ležišta;
• 1 ½ litre pileća juha;
• 60 ml suhog bijelog vina;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 300-400 g ili konzervirane kuhana bijelog graha;
• 400 g sjeckane rajčice u otopinom soli;
• malo parmezana;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Namakanje leće u hladnoj vodi tijekom 1-2 sata. Ocijedite i isperite grah pod mlazom vode.

U lonac za pirjanje preko srednje visoke topline Brown narezane slanine hrskava za 6-8 minuta. Tada je pomak na tanjur i odvod masnoće iz tave, ostavljajući nekoliko spoonfuls.

Stavite kocke da biste dobili luk i mrkvu i kuhajte 3-4 minute. Bacanje sjeckani češnjak, timijan i lavrushku i kuhajte još 1 minutu.

Dodajte pileća juha, vino i leća. Podsolite, papar i dovesti do kuhati. Smanjite vatru i kuhajte juhu, pokriven za 20-30 minuta.

Stavite grah u lonac i rajčice, promiješati i kuhati 10-20 minuta više dok ne omekša leća. Uklonite juhu od lavrushku. Poslužite sa slaninom, ribani parmezan sir i nasjeckani peršin.

3. Leća juha s govedinom i povrćem

sastojci

• 300 g govedine;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• sol - ukusu;
• 1-1½ litre vode;
• 1 srednja mrkva;
• 1 crvena paprika;
• 3 srednje krumpira;
• 1 luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 50 g crvene leće;
• 200 g kupus;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančice kopra;
• Nekoliko perje mladi luk.

priprema

Izrežite meso na komadiće i mjesto u velikom kotlu ili pomicanje s vrućim uljem. Sezona sa soli i kuhati na srednje jakoj vatri, pokriveno dok ne omekša. Meso se ne lijepi, sipati malo vode.

Cut mrkve i paprike u trake, krumpir - srednje kocke i luk i češnjak - malo. Stavite meso mrkva, paprika, luk i češnjak i pržite nekoliko minuta.

Dodajte krumpir, leća i prokuhanu vodu. Kuhajte juhu na laganoj vatri 20-30 minuta, dok krumpir ne omekša. Za 5-7 minuta prije kraja kuhanja u lonac stavite isjeckan kupus.

Sezona je jelo sa soli i papra i drugih začina na svoj ukus. Dodajte nasjeckani zelje i dati juhu malo zakuhati.

4. Juha od leće s piletinom

sastojci

• 1 cijelo pile dojke;
• sol - ukusu;
• 3 L vode;
• 2 luk;
• Osušeni 1 lovorov list;
• 500 g crveno leće;
• 2 žlice maslaca
• 2 srednje mrkve;
• 1 srednja rajčica;
• 3-4 režnja češnjaka;
• čili prahu - ukusu;
• začin za piletinu - na okus;
• nekolicina bilo krekeri.

priprema

kuhati dojke u slanoj vodi sa 1 žarulja i listićima do spremni. To traje oko 30 minuta. Izvadite piletinu i izvadite žarulju i lavrushku. Stavite leću u juhi, dovesti do kuhati i kuhati na umjerenoj vatri 15-20 minuta.

U međuvremenu, u tavi, rastopiti maslac i staviti sirovi luk, mrkva, rajčica i češnjaka, izrezati na srednje komade. Podsolite i kuhati, poklopljeno 10 minuta. Uklonite poklopac, dodajte čili i začina za piletinu i kuhajte još 5 minuta.

Zazharku Stavite u posudu s leća. Sezona sa soli, promiješati i kuhati za nekoliko minuta. Pyuriruyte juha blender i poslužite uz kriške pileća prsa i croutons.

5. Leća juha s povrćem i špinatom

sastojci

• 250-300 g smeđe ili zelene leće;
• 2 srednje mrkve;
• 2 celer peteljka;
• 1 luk;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 3 češnjaka;
• 2 žličice masu kumin;
• 1 čajna žličica korijandera tlo;
• ½ žličice paprika;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1200 ml vode ili biljnog bujona;
• 400 g sjeckane rajčice u otopinom soli;
• 2 grančice timijan;
• 2. špinat zraka.

priprema

Prethodno namakanje leće u hladnu vodu u trajanju od 1-2 sati. Ocijedite i isperite grah pod tekućom vodom.

Izrežite mrkvu, celer i luk na male komadiće. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri, staviti povrće i kuhajte oko 5 minuta.

Bacanje sjeckani češnjak, kumin, korijander i papriku. Promiješati pržiti za 1 minutu i sezone sa soli i papra.

Dodajte leću i juhu ili vodu i dovesti do kuhati. Smanjite blago topline, pokriti posudu s poklopcem i kuhajte 40-50 minuta dok ne omekša graha. U sredini kuhanja, stavite rajčice i timijan.

Dodaj u špinata lišća juhu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim podsolite i papar na okus.

6. Leća juha s rajčicom i mesnih okruglica

sastojci

• 1½ žarulje;
• 1 mala mrkva;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 5 žlice umak od soje;
• 400 g sjeckane rajčice u otopinom soli;
• 1½ litru vode;
• 200 g sirovog, govedina forcemeat;
• 4 žlice krušne mrvice;
• 80 g crvene leće;
• 4 grančice timijan;
• ½ žličice šećera;
• sol - u okusu.

priprema

Izrežite 1 luk i mrkvu u male kocke. U posudu s vrelom ulju pržiti luk dok ne transparentan. Stavite mrkve i Brown povrće.

Kombinirajte zazharki 3 žlice soja sos, paradajz i vodu. Pustite da zakuha juhu na jakoj vatri.

U međuvremenu, pomiješajte mljevenu junetinu, ribani luk pola, mrvice i 2 žlice soja umak. oblik mesne okruglice i umočiti ih u kipuću juhu. Smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta.

Zatim stavite leću i kuhajte 15-20 minuta više. Dodajte timijan lišće, šećer i sol, promiješati i pustiti da odstoji malo jelo.

7. Krema od leće s feta

sastojci

• 1 luk;
• 2 srednje mrkve;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 3 češnjaka;
• 150 g crveno leće;
• ½ žličice osušenog ružmarina;
• čili prahu - ukusu;
• sol - ukusu;
• 1 L vode ili bilo koje smjese;
• nekoliko žlice feta;
• nekoliko grančica metvice.

priprema

Narežite luk i mrkvu na komadiće. U posudu s vrelom ulju pržiti luk do prozirna. Stavite mrkvu i kuhajte 3-4 minute.

Dodajte protisnuti češnjak, leća, ružmarin i čili. Miješajte i kuhajte nekoliko minuta. Zatim soli, pour kipuće vode ili vruće smjese. Donesi na čir, smanjiti toplinu i pirjati, pokriven za 20-30 minuta.

Pyuriruyte juha miješalica. Poslužite uz smrvljenih feta sira, ukrasiti s metvicom i tla chili.

8. Leća juha s gljivama i mrkvom

sastojci

• 300 g smeđe leće;
• 5 srednji, mrkva
• 1 crveni luk;
• 4 češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 350-400 g gljiva;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 9 grančice timijan;
• 2 litre vode;
• 2 žlice umak od soje;
• nekoliko žlica grčkog jogurta.

priprema

Prethodno namakanje leće u hladnu vodu u trajanju od 1-2 sati. Ocijedite i isperite grah pod mlazom vode.

Izrežite mrkvu na ploške, a luk i češnjak - kockice. U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i mjesto da se povrće. Promiješati pržiti oko 5 minuta.

Stavite gljive, narežite na srednje velike komade. Začinite solju i paprom i kuhajte 10 minuta dok gljive omekšaju.

Dodajte sastojke leće, timijan i hladnom vodom. Donesi na čir, smanjiti blago topline, pokriti posudu s poklopcem i kuhajte 40-50 minuta. Leća treba biti mekan.

Sezona juha sa sojinim umakom, sol i papar. Možete koristiti i druge začine po svojoj mjeri. Poslužite gotovog posudu s jogurt.