8 činjenice o kalorijama koje bi svatko trebao znati
Hrana / / December 19, 2019
1. Kalorija - jedinica za mjerenje energije iz hrane
Tehnički jedan kalorija - količina energije potrebne za zagrijavanje jedan gram vode na 1 ° C. Jedan kilocalorie (kcal) - 1000 kalorija, au ovom slučaju se ne radi o grama i oko kilogram.
Što je hrana? Proteini, masti i ugljikohidrata, od kojih se sastoji, sadrži energiju. Samo ta energija se mjeri u kalorijama.
2. Kalorije nam omogućiti da preživi, stvarajući novo tkivo i osigurati energiju za kretanje
Svaki put kad jedete, vaše tijelo analizira dolazni energiju za razne svrhe. Prvenstveno se koristi za održavanje vitalnih funkcija kao što su disanje i pumpanje propis krvi.
Najmanja potrebna energija za opstanak pokazatelj naziva bazalnog metabolizma. Njegova vrijednost je za odrasle žene normalne težine je oko 1330 kcal, a za muškarce od normalne težine - oko 1680 kcalZahtjevi za ljudska energija.
Preostale kalorija i hranjivih tvari u izgradnju i obnovu tkiva. To je razlog zašto su propisane opekline, visoke kalorijske dijeta. stvoriti mišić također zahtijevaju energiju: sama nova tkanina neće graditi.
Sve extra kalorije potroše tijekom fizičke aktivnosti. Te je svaki pokret. Ali ako se ne spali ostatak, to će biti pohranjeni kao masnoća.
Mi smo mislili masnoća je neprijatelj, iako u stvarnosti to je naša strateška rezerva energije u slučaju nužde. Međutim, njegova prekomjerne šteti tijelu, povećava rizik od dijabetesa i drugih bolesti.
Konačno, tu je i probava: 10-15% unosa energije troši na ovom procesu.
3. Vaše tijelo ne može zahtijevati 2000 kalorija dnevno
Dvije tisuće kalorija - je prosjek. Individualne potrebe za energijom ovisi o dobi, spolu, težini, razini aktivnosti i cilja: izgubiti težinu, bolje, boravak u istom obliku. Da biste pronašli svoj stopa, korištenje ovaj kalkulator.
4. Količina i kvaliteta kalorija su jednako važni
Možete izgubiti težinu i slastice, ako nema dovoljno ih, kako je američki profesorTwinkie dijeta pomaže profesor prehrana izgubiti 27 funti. No, broj kalorija - to je samo jedna strana medalje. Značaj i hranjive tvari sadržane u hrani.
Pretpostavimo da se odlučite za jesti. Nemasno kolačiće, u kojoj je samo 100 kalorija, nije najbolji izbor, jer ima dovoljno hranjivih tvari i puno šećera. To će donijeti više dobra maslac od kikirikija sa 190 kcal: ima manje šećera, više vlakana i vitamina.
5. Hrana s negativnim kalorija ne postoji
Smatra se da su neki voće i povrće su niske u kalorija, tako da je njihova probava zahtijeva više energije nego što mogu dati. Lažno. Kao što je već spomenuto, tijelo troši 10-15% dnevnog unosa energije u obradi hrane. Tako i svi ostali, makar u vrlo malim količinama, su s vama.
6. Kalorije iz ugljikohidrata nisu univerzalna zla
Neke dijete su izgrađena na ograničenu potrošnju ugljikohidrata. No težina ne povećava zbog njih i zbog viška kalorija. Budući da dodatnu težinu može birati i pileća prsa ako ga apsorbirati bez mjere.
Općenito, ugljikohidrati su ugljikohidrati razdor. Štetno poput bombona i soda lišena hranjivih tvari. Korisno kao što su cjelovite žitarice i voće, naprotiv, bogate hranjivim tvarima i vlaknima.
7. Pravilo 3500 kcal nije istina
U dijetetiku zajedničkom tvrdnji da 3500 kalorija jednaka 0,5 kg (odnosno ako u tjedan dana ćete pojesti 500 kalorija manje, mršaviti po kilogramu). Ovi podaci se prvi put pojavio 1958. godine, a sada su postali zastarjeliZbogom do 3.500 kalorija pravilo.
Stvar je u tome da je gubitak težine je individualan i ovisi o metabolizmu i drugih čimbenika. Dakle 3500 kcal jer je stopa potrošnje može se smatrati samo prosječna vrijednost.
8. Brojanje kalorija ne radi za sve
Opsjednutost kalorija može naškoditi zdravlju. Na primjer, u slučaju da želite uzeti badema pereci, umjesto samo zbog nižeg sadržaja kalorija.
S druge strane, praćenje kalorija stvarno pomaže u održavanju zdrave težine. Međutim, nisu svi.
Općenito, savjet je jednostavan: ako živite s kalkulatorom lakše i bolje, i dalje; ako ne, onda se zaustaviti gnjavaža.