7 palačinka recept za svaki dan karnevala

Hrana / by admin / December 19, 2019

click fraud protection

Utorak: delikatna palačinke s kefir od Irina Khlebnikova

Proslavite palačinka dan može biti najjednostavnija palačinke bez punjenja. Ako tijesto na kefir, oni će dobiti bogat, mekan, u rupu.

sastojci

400 ml jogurta;
2 jaja;
2 žlice šećera;
patiti soli;
170 g brašna
½ žličice sode bikarbone;
2 žlice suncokretovog ulja.

priprema

Break jaja u jogurt, dodajte šećer, sol i umutiti umutiti. Kefir se može koristiti kao sobnu temperaturu i lagano zagrijavanje. U drugom slučaju, rupa je malo veći nego u prvom.

Miješati smjesu jajeta-kefir brašno, mijesiti tijesto. Neka odstoji 30 minuta. U zasebnu zdjelu pomiješajte sodu sa malom količinom hladne vode. Soda otopina izlije u stanje mirovanja tijesto. Dodajte suncokretovo ulje. To će omogućiti da peći palačinke na suhom tavi (to će morati biti zauljenih neposredno prije prve palačinke). Temeljito miješati tijesto i početi pečenje.

Od rekao količine sastojaka će imati 14-16 palačinke, ovisno o njihovoj debljini i promjeru posude.

Cetvrtak: krema palačinke od Olga Mateju

instagram viewer

U Rusiji, drugi dan Maslenitsa bio je posvećen provodadžisanje. Srdačna i tanke krem palačinke mogu stvarno pomoći osvojiti srce osobe koja vam se sviđa.

sastojci

2 jaja;
70 g šećera;
½ žličica soli;
1 šalica brašna;
1 šalica mlijeka
1 šalicu kipuće vode;
3 žlice suncokretovog ulja.

priprema

Mijesiti tijesto. To se može učiniti lako s nepomičnim mikserom. Prvi Beat jaja dok paperjast pjene. Dodajte sol i šećer. Ako želite više slatke palačinke, količina se može povećati. Ulijte mlijeko i promiješati. Zatim uđe u tijesto brašno. Važno je da odvoji za tijesto ispalo zasićena kisikom.

Ulijte pola suncokretovo ulje i ohladiti prokuhanu vodu. Prvo, samo promiješati, a zatim snažno umutiti tijesto. To bi trebao imati tekućina. Zaliti preostalim uljem i početi ispeći palačinke.

Olga Matej preporučuje da to učiniti u posebnom palačinke tavu (ili normalno s debelim dnom). Prije svake palačinke njegova površina treba podmazivati uljem. To je značajka ovog recepta. Gotovi palačinke ona savjetuje podmazani rastopljenim maslacem.

Okoliš: čokoladne palačinke od „obiteljske kuhinje”

Blagdan na najboljim čokoladne palačinke s osjetljivom kremasti bobica punjenje. Ovaj desert ne samo da će iznenađenje in-zakon, ali je savršen za romantičnu večeru s drugom poluvremenu.

sastojci

Za tijesto:

3 jaja;
150 ml vode;
150 ml mlijeka;
100 g šećera;
1 paketić vanilin šećera;
patiti soli;
300 g brašna
2 žlice kakao;
1 čajna žličica pečenje prah;
50 ml suncokretovog ulja.

Za punjenje:

250 g mascarpone;
50 g šećera u prahu;
1 žlica kakao;
jagode.

priprema

Bućkalo jaje umutiti sa šećerom (konvencionalnog) i vanilije i sol. Dodajte vodu i mlijeko i umutiti opet dobro za njih. U zasebnu zdjelu pomiješati skupno sastojke: brašno, kakao i prašak za pecivo. Mix i prosijati ga u smjesu od jaja mlijeka. Unesite suhe sastojke u jajetu s mlijekom treba biti postepeno, stalno miksanje kako bi se izbjeglo grumen. Na kraju, dodajte tijesto biljno ulje i dobro promiješajte.

Pecite palačinke u tavi, podmazani sa suncokretovom ulju. Svaki gotov palačinka može podmazivati rastopljenim maslacem (opcija).

Pripremite nadjev: Pomiješajte Mascarpone (možete koristiti drugačiji krem sir), šećer i kakao. Podmažite rub palačinke dobiti kremu i stavite ga narezane jagode. Možete poduzeti i druge bobice ili voće. Na primjer, maline, banane.

Valjak palačinke cijevi ili drugih načina.

Utorak: palačinke s julienne od „Pokashevarim”

Od četvrtka širok karneval počinje. Još više zabave, više raznolika palačinke. Na primjer, možete pripremiti kefir palačinke punjene Julienne. Ne samo da će ukusna, ali i učinkovito.

sastojci

Za tijesto:

400 ml jogurta (3,2 posto masti);
2 jaja;
170 g brašna
patiti soli;
šećer ukusu;
2 žlice suncokretovo ulje;
1 čajna žličica pečenje u prahu.

Za punjenje:

1 pile dojke;
1 luk;
100 ml vrhnja (10 posto masti);
200 g gljiva;
3 žlice kreme;
70 g sira;
2 žlice brašna;
⅛ žličica soli;
⅛ žličica crnog papra;
3 grašak klinčića;
3 lovor lišće;
sol i papar na okus;
biljno ulje i maslac za prženje.

priprema

Kuhati dojke u slanoj vodi sa listićima i klinčića. Dok kuha dojke (to traje oko 10-12 minuta), pripremite tijesto za palačinke.

Jogurt pomiješati s jajima, soli, šećera i suncokretovo ulje. Pažljivo dodajte brašno i miješajte dok ne bude jednolično. Omogućiti tijesto da odstoji 15 minuta. Prije pečenja palačinke Umiješajte prašak za pecivo u nju više.

U ovom trenutku, operite luk, izrezati u male kocke i pržiti u mješavini biljnih ulja i maslaca. Prvi neće izgorjeti na drugi, a drugi će dati ugodan okus. Dodajte gljive. Kad su porumeni, posuti u brašno u posudu i topline za 1-2 minuta. Unesite vrhnje, kiselo vrhnje i smanjiti na niske topline. Ispari tekućina tijekom 5 minuta, dok se smjesa zgusne. Na kraju sol, papar i dodajte sjeckani u male komadiće piletine i naribanim sirom. Možete kuhati i lakše mogućnost punjenja la Julienne - s piletinom i sirom.

Možete staviti jednu žlicu nadjeva u sredinu svake palačinke. Kružni rubove dolaze zajedno, kako bi dobili vreću. Kravata vrećice sa zelenim lukom i sirom-kikice.

Petak: palačinke sa svježim sirom od moje bake Emma

Prema popularnoj tradiciji na kraju radnog tjedna u palačinke došao toscha. Pokušajte iznenaditi rodbinu palačinke sa mekim punjenjem od sira.

sastojci

Za tijesto:

650 ml mlijeka;
2 jaja;
½ žličica soli;
3 žličice šećera;
280 g brašna
3 žlice suncokretovo ulje;
1 čajna žličica pečenje prah;
50 g maslaca.

Za punjenje:

650 g sira;
2 jaja;
150 g vrhnje;
140 g šećera;
2 žličice šećera vanilije;
½ žličica soli;
100 grama suhog grožđa.

priprema

Umutiti jaja, soli, šećera i pol od mlijeka. Umiješajte brašno s praškom za pecivo i dobro promiješajte. Postupno sipati u preostalo mlijeko i zamijesiti tijesto. Neka stoje 20 minuta na brašno nabubriti. Tijesto baka Emma preporučuje procijediti kroz sito, a na kraju dodajte suncokretovo ulje.

Na suhoj peći u tavi tanke palačinke. Od tog iznosa, sastojci će biti pušten oko 20 komada promjera 25 centimetara. Ako se dobije palačinke debele, razrijediti tijesto sa mlijekom. Gotovi palačinke namazati rastopljenim maslacem.

Pripremite punjenje: utrljati sir kroz sito, dodati jaja, kiselo vrhnje, običan i vanilin šećer, sol i grožđice. Dobro promiješati. Možete staviti nadjev na palačinke, oko jedna žlica za svaki, i okrenuti svoje pismo omotnice.

punjene palačinke Brown na dobro zagrijanu i nauljenu tavu sa rastopljenim maslacem. Palačinke u tavi staviti „šav” dolje.

Subota: jednostavne palačinke sa šunkom i sirom iz „boršč emisiji”

Izlaz - izvrsna prilika za poziv u posjet prijateljima (u narodnoj tradiciji - srodnici muža). I hraniti veliku grupu će vam pomoći sljedeći super jednostavan recept.

sastojci

Za tijesto:

1 litra mlijeka (3,2 posto masti);
5 jaja;
420 g brašna
3 žlice šećera;
5 žlice suncokretovo ulje;
8 g soli.

Za punjenje:

1 kg šunke;
1½ kg sira;
5 češnjaka;
4 žlice majoneze;
mljeveni crni papar na okus.

priprema

Anatolij Bordian smatra da nema smisla zamarati sa zasebnim mućenje i postupno uvođenje sastojaka u tijesto. Dakle, odmah povezuje sve komponente u zdjelu i umutiti sve miješalica. Jedino što on preporučuje da razbiti jaja u zasebnu zdjelu prvo, kako ne bi udario u ljusku.

Mijesiti tijesta i ispeći palačinke na dobro zagrijanu posudu, podmazani s biljnim uljem. Ne zali, te se podmazuje. Koristite četku ili pola krumpir. Palačinke za nadjev treba biti na jednoj strani više nego pržena. Gotovi palačinke namazati maslacem. Od tog iznosa bi trebala imati 30-40 palačinke proizvoda.

Pripremiti punjenje: utrljati na grubo ribeža šunkom i sirom i češnjakom - na novčanu kaznu. Nafarshiruyte palačinke za oko jedan i pol žlice punjenja na svakoj. Možete staviti nadjev na strani preko pržene. Istiskivati na omotnici, kao Shawarma.

Spremni za pržiti palačinke u tavi podmazanu sa biljnim uljem. Vaš cilj - hrskave zlatno smeđa.

Nedjelja: palačinke s mlijekom i losos iz slavnog prijatelja Oblomoff

Prati široka palačinka vrijedan je bogat. Ako nije crvena kavijar, Onda barem sa crvenom ribe. Malosolonaya losos u kombinaciji s krem sir samo topi u ustima, tanke palačinke su slatkasti jelo čio.

sastojci

Za tijesto:

2 ½ šalice mlijeko;
3 jaja;
1½ šalica brašna;
½ žlica šećera;
½ žličica soli;
2 žlice suncokretovog ulja.

Za punjenje:

100 g lososa;
100 g sira;
kopar zrake ili druge zelenila;
maslac za prženje.

priprema

Prosijati brašno da bi ga nabrekle s kisikom.

Umutiti jaja sa mlijekom. Oblomoff preporučuje radi u zasebnu zdjelu i unesite jaja mlijeko u smjesu u brašno postupno. U protivnom će biti kvržice. Više blogger savjetuje se ne baciti sol i šećer u tijesto i pre-rastapa ih u vodi. Zatim dodajte biljno ulje i umutiti tijesto mikser.

Pecite palačinke na dobro zagrijanoj teflon ili lijevanog željeza tava. Premažite ga maslacem.

Svaka palačinka Spread krem sir, pospite nasjeckanim koprom ili drugim biljkama, i staviti na krišku lososa. Fold palačinke u cijev i služe.