7 kulinarski život sjeckanje s krumpirom, koji vrijedi probati
Hrana / / December 19, 2019
1. Kuhati krumpir u mikrovalnoj za uštedu vremena
Operite krumpir i Pierce s tanjura svakih 5-6 puta. Stavite na tanjur i poslati u mikrovalnu. Ovisno o veličini krumpira, podesite vrijeme kuhanja. Gomolja pripremanje prosječna vrijednost za 5 minuta, dva gomolja - 10 minuta, četiri - 15 minuta.
Izvadite krumpir iz mikrovalne pomoću ručnici ili držači lonac. Izrezati ga i dodati svoje omiljene preljevima: maslac, bilje, sir, kiselo vrhnje, slanine.
2. Provedite nož za krumpir prije kuhanja kako bi zatim brzo očistite ga
Operite krumpir i izvući na to s nožem u krug. Kada se krumpir kuha i hladi, uklonite koru. Izađi mnogo brže nego čisti nož ili striptizeta prije kuhanja.
3. Spremi slani juhu, dodati krumpir
Stavite narezane krumpir u slanoj juhu, a zatim pirjati 10 minuta. Krumpir će apsorbirati višak soli, a vaš juha bit će spašen.
4. Uključite vode preostale nakon kuhanja krumpir u umaku
Mix juha, malo vode napustio nakon kuhanja krumpir, sol i papar. Dodajte ½ žlice kukuruznog škroba napraviti deblji sos.
5. Napravite pire krumpir mirisne, onda krumpir u kremu sa začinskim biljem
sastojci:
- 1 kg krumpira;
- vrhnje;
- 3 žličice rastopljeni maslac;
- 3 žličice maslinovog ulja;
- 2 češnjaka;
- grančicu ružmarina;
- grančicu kadulje;
- grančicu timijana.
priprema
Oguliti i narezati krumpir. Stavite ga u posudu. Napunite vrhnje (trebali bi pokriti krumpir) dodajući maslinovo ulje i maslac, kadulja, češnjak, ružmarin i timijan. Kuhati oko 20 minuta na srednje jakoj vatri dok krumpir ne omekša.
Ispustiti tekućinu u zasebnu zdjelu. Kaša krumpir, dodajući da je preostalo juhu do željene konzistencije, dodati sol i papar. pire spreman.
6. Koristite ostatke pire krumpir za kuhanje drugih jela
krumpira vafli
sastojci:
- 2 šalice hladne pire;
- ¼ šalice brašna
- 2 velika jaja;
- ½ šalice ribani sir cheddar;
- 1 žlica nasjeckanog zeleni luk.
priprema
Mix pire krumpir, brašno i jaja u veliku zdjelu. Dodajte sir i vlasac.
Premažite mašina za pravljenje kolača s uljem i uključite punom snagom. Da bi jedan srednji hostiju, staviti ½ šalice tijesta u sredini vafl željeza i zatvoriti ga. Kuhati dok lagano porumeni vafl.
Da bi mini-vafli, tost u vrijeme ¼ šalice tijesta.
Košare za pire krumpir s nadjevom od sira
sastojci:
- 2 šalice pire;
- 3 kriške slanine;
- nekolicina sjeckanim zelenim lukom;
- ¼ šalice ribani parmezan;
- 1 čajna žličica soli;
- 1 čajna žličica papar tlo;
- 1 čajna žličica češnjak u prahu;
- 1 šalica naribanog cheddar sira.
priprema
Izmiješati u veliku zdjelu, pire krumpir i pržene slanine narezane (dvije trake), zeleni luk, sir, sol, papar i češnjak u prahu.
Napunite 12 kolač kalupe za pire krumpir, čineći svaki utor. Dodajte naribani cheddar sira u sredini svake koš.
Pecite košara u pećnici na 200 ° C 30-35 minuta, dok ne postane zapeče i hrskavi.
Ukrasite vrhnjem, mladi luk i sitno sjeckani slanine lijevo.
krafne
sastojci:
- ½ žličice kvasca žlice;
- ½ šalice tople vode;
- ½ šalice šećera;
- ⅓ šalica rastopljeni maslac;
- ½ šalice vruće pire od krumpira;
- ½ šalice toplog mlijeka;
- 1 jaje;
- ¾ žličica soli;
- 4 šalice brašno.
priprema
Umiješajte kvasac u toploj vodi i ostavite ih da rastu. Izmiješati u zdjelu, maslac, šećer, pire krumpir i mlijeko.
Dodajte kvasac u vodu s jaja, soli i šalicu brašna, a zatim puno krumpira i tri šalice brašna. Miješajte dok ne dobijete ljepljivo i mekano tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite pola sata da se popne.
Stavite tijesto na površini posuti brašnom. Svitak se na debljinu od 1 cm. Izrezati krafne i rupe u njima. Ostavite da odstoji 30 minuta.
Ulijte oko 2 cm u tavi ulje. Zagrije se na 200 ° C Stavite krafne. Kada je njihov donji dio porumeni, okrenuti i popecite na drugu stranu. Uklonite gotove krafne i mjesto na papirnatom ručniku. Pospite šećerom, liječiti, šećer za glazuru i preliti glazuru.
7. Kuhati krumpir na neobičan način
Vruća sendvič s pomfritom
sastojci:
- 2-3 kriške slanine;
- 1 krumpira;
- 2 žlice kreme;
- cheddar sirom;
- mladi luk;
- 2 kriške kruha;
- maslac;
- biljno ulje;
- češnjak u prahu;
- sol i papar na okus.
priprema
Ulijte u srednje velika tava biljnog ulja, tako da je gotovo zamrači dno. Stavite ga na srednje jakoj vatri.
Smanjiti krumpir kriške jednaka 4-5. Pržiti u tavi dok ne postanu rumeni i hrskav. Lagano sol i papar ih i pospite češnjakom u prahu. Mnogi ne soli: u sendviču je više slanine. Pržiti na srednje jakoj vatri, koristeći drugu posudu.
Kriška kruha i širenje vanjski dio svaki komad maslaca. Promazhte unutar jedne žličice kiselog vrhnja, staviti krišku sira. Kada je krumpir kuhan i slanine, zamotajte ih u papirnatim ručnicima koji su dali dodatnih masnoća. Složite krumpire na kruh, dodajte još malo kreme, zatim slaninu i nasjeckani zeleni luk. Stavi još jednu krišku sira i krišku kruha zatvoriti.
Pržiti sendvič u tavi s obje strane dok kruh lagano se zapeče.
Slomiti krumpir, pečena češnjak
sastojci:
- ½ kg mladih krumpira;
- sol;
- 4 češnjaka;
- maslinovo ulje;
- mljeveni crni papar;
- Grubo sol;
- 2 žličice tlo korijander sjemena.
priprema
Stavite krumpir u veliku posudu i napunite ga s hladnom vodom na 5 cm. Dobro slana voda.
Stavite posudu na visoke topline, donijeti vodu da zavri i kuhajte krumpire na laganoj vatri dok ne postane mekana. Izlijte vodu i ostavite gomolji da se malo ohladi.
Očistite gomolje, ako želite. Crush svaki pritisnite za pire krumpir ili tanjura. Debljina krumpira ne bi trebala prelaziti 5 mm. Crush češnjak na isti način, a ne za čišćenje.
Stavite krumpir na zagrijanoj tavi sa uljem. Put između krumpira i češnjaka. Malo smanjiti toplinu polako pečeni krumpir. Kada je, nakon 5-8 minuta ona postaje smeđe, okrenuti i popecite ga s druge strane. Češnjak se priprema brže, pa kad porumeni s obje strane, da je pomak na tanjuru.
Spremni Stavite krumpir na tanjur, pospite svježe mljevenog papra, malo soli, dodati korijander.
vidi također
- Kako ispeći krumpir: 13 najbolje recepte →
- Sve tajne savršene fries →
- Kako pržiti ukusna krumpira →