6 receptima jantarnu pekmez od mora krkavine
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Džem, žele, sirovo pekmez, kao i neobična varijacija s orasima i đumbirom.
Prije svega, izvadite lišće, stabljiku i pokvaren bobice. Zatim dobro isprati s ostatkom morske krkavine.
1. Jednostavno pekmez od morske krkavine
Za pripremu takve delicije će ostaviti minimalno vremena. Bobice ostaju praktički netaknuti, ali u isto vrijeme dati zaglavljeni jak okus.
sastojci
- 1 kg morskog trna;
- 1 kg šećera.
priprema
Stavite u lonac more-krkavine bobice i šećerom, naizmjenično jedni s drugima. Ostavite da se 5 sati do bobičasto voće neka sok.
Stavite posudu na laganoj vatri i kuhati, miješajući nekoliko minuta sve dok se šećer ne otopi. Pustite da zakuha pekmez nije potrebno.
pekmez đumbira limuna za jačanje imunološkog sustava, što ne treba kuhati →
2. Jam krkavine
Cem dobiti gust i jednolik, bez kosti.
sastojci
- 1 kg morskog trna;
- 1-1.2 kg šećera.
priprema
Stavite bobice u tavi i zaliti šećer. Mjesto na visoke topline i promiješati, dovesti do kuhati. Tijekom tog vremena, neka krkavine soka.
Kuhati još 10-15 minuta na srednje jakoj vatri. Zatim zdrobiti bobice miješalica dok glatka.
Temeljito očistite smjesu kroz sito u drugu posudu. Stavite ga na srednje topline i kuhati, miješajući povremeno, za 20-30 minuta. Jem mora svodila za oko trećinu.
Jednostavan recept za pekmez od krušaka →
3. krkavine mliječ
Zahvaljujući posebnom komponente mliječi će biti još deblji od mora krkavine džem. A to priprema je puno brže.
sastojci
- 1½ kg krkavine;
- 400-500 g šećera;
- 25 g geliranja smjese.
priprema
Krkavine propustiti kroz sokovnik. Možete koristiti brusa za meso, a zatim samljeti bobice kroz sito. U tom slučaju, bobice će trebati malo više. Žele li je potrebna 1 litra morske krkavine soka.
Ulijte sok u lonac. Miješati mali dio šećera geliranja smjese i dodati sok. Promiješati i dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri. Miješa se u nastavku šećer i kuhati, stalno miješanje, još 5 minuta.
2 brz recept crveni ribiz mliječi →
4. Krkavine pekmez sa đumbirom
Đumbir pekmez dati duhovit papreni okus i bogata aroma.
sastojci
- 800 g šećera;
- 300 ml vode;
- 1 žličica tlo đumbir;
- 600 g morskog trna.
priprema
Ulijte u tavu šećerom i zaliti vodom. Dodajte đumbir i dobro promiješati da se otopi šećer. Stavite posudu na umjerenoj vatri. Promiješati, dovesti do kuhati i pirjati 8-10 minuta više sirup.
Stavite bobice u sirup i lagano promiješati. Kuhati 15 minuta i pustiti da se potpuno ohladi. Zatim, miješajući povremeno, kuhati pekmez još oko sat vremena na laganoj vatri.
20 recepti s đumbirom za sladokusce →
5. Pekmeza od morske krkavine sa naranče i oraha
Ovaj zastoj ima izraženu citrusa miris. I orašasti okus podsjeća kandiranog voća.
sastojci
- 2 slatke naranče;
- 150 g orasi;
- 500 g morskog trna;
- 300-350 grama šećera.
priprema
Iscijedite sok od naranče. Nasjeckajte matice u velike komade. Grind ne trebaju, ili pekmez će izgubiti svoj okus.
Krkavine stavi u lonac. Dodajte sok od naranče, orasi i šećer i dobro izmiješati. Donesite pekmez na čir preko visoke topline, smanjiti toplinu i pirjati ga još 25 minuta.
Vrlo jednostavan recept za pekmez od marelica i naranči →
6. pekmez krkavine Sirova more
Jam naziva sirovim, jer ne tretira kod temperature. Imajte to treba biti u hladnjaku.
sastojci
- 1 kg morskog trna;
- 1,3-1,5 kg šećera.
priprema
Krkavine stavi u posudu ili lonac i prelijte natrag gotovo sav šećer. Crush bobice miješalica dok glatka. Ako želite ukloniti iz dobivenih mash kostiju, samljeti ga kroz sito.
Spread pekmez na bankePosuti sa preostalim šećerom i zatvaranje poklopca. Šećer sloj zahtijeva da se obrade nije pokvaren.
vidi također
- 8 recepti džem od jagoda i tajne koje će napraviti savršen desert →
- 6 jednostavne recepte crnog ribiza zastoj →
- 5 recepata početna alkoholna infuzije bobica, voća i povrća →