5 načina da prevari mozak i čine okus hrane bolje
Hrana / / December 19, 2019
Prije dva tjedna sam, zajedno s trener počeo voditi dnevnik promjene u vašem tijelu. Ne mogu reći da se pridržavaju rasporeda - to je teško, ali ako su zamoljeni da izaberu najveće dio, ja bih izabrati vlast. To je monoton, ali najvažnija stvar - to jako puno. Stoga, kad stvarni članak naših kolega o tome da bi okus hrane bolje, odlučio sam to pročitao, i utvrdili da je stvarno dobar savjet. Ovdje su.
Hrana treba izgledati dobro
Ako ste ikada gledali kuhanje pokazuje, znate, koliko pažnje je kuhar na vanjske vrsta hrane. Studija Charles Michel (Charles Michel) dokazao da je izgled hrane utječe na okus. Evo nekoliko savjeta:
- Ploča bi trebala biti ugodna boja. Bijela - najbolja opcija.
- Vi ne bi trebali pretjerano piling hranu.
- Koristite kontrastne boje, veličine i oblika.
- Koristite dekoracije: povrće, bilje, umak.
Situacija je također važna
Dizajneri obratiti posebnu pažnju na to kako će izgledati restoranu. To izravno utječe na želju posjetitelja naručiti i jesti hranu. Podsvjesno, želite uzeti u obzir vaš kuhinja, hodnik i soba je mali restoran, a ako možete to učiniti, hrana je ugodna.
Te bi trebao početi s glazbom. Znanstvenici su dokazali da je prosječna količina glazbe ima pozitivan učinak na način na koji jedemo. Christopher Nowak (Christopher C. Novak) - autor druge studije - biti točniji i saznao da je volumen glazba je u u rasponu od 62 do 67 decibela (glasnoća normalnog nazvati) čini osobu više zadovoljni svojim hrana. U isto vrijeme, preglasna glazba utječe upravo suprotno.
Evo nekoliko savjeta:
- Niže temperature. Tijelo će misliti da treba više energije da bi toplo.
- Ugasiti svjetlo, ili koristiti svijeće.
- Koristite društvene smetnje poput TV ili razgovora.
Koristite teških jela
Drugi rad Charles Michel je pokazala da više ne uživaju jesti kada smo ga konzumiraju kroz teške pribor za jelo.
Štoviše, srebrni dopušteno ispitanici još više uživati u hrani. Ljudi su čak spremni platiti za to su više novca. Teški srebrni - ključ uspjeha.
Hrana ugodno ako to izaziva nostalgiju
Ja ću objasniti. Rezultat istraživanja znanstvenika sa Sveučilišta Illinois pokazalo je da osoba ima mnogo ljepši obrok, ako se vraća sjećanja. Na primjer, „bakina čokolada chip cookies” će biti ugodniji okus od običnih kolačića iz trgovine. Čak i ako oni ne razlikuju.
Isto vrijedi i za farmu hrane. Čovjek misli: „Ovo pile je odrastao u normalnim uvjetima” - i dobiva iz hrane više zabave, znajući da je njegova savjest nije smetalo.
Na kraju, ako se, na primjer, reći da se tjestenina kuha „prema starom obiteljskom receptu”, također će se činiti malo ukusniji, jer sada je okus povezan je s pričom.
Prilagoditi potrošača psihologije
Vrlo zanimljiva studija provedena na Sveučilištu Cornell. Ispitanici podnio zahtjev za večeru dvije boce vina. Jedan od Kalifornija (poznat po svojim vinogradima), drugi iz Sjeverne Dakote (obično nije povezana s vinom). Ispitanici pohvalio zemlju s puno više entuzijazma, i što je najvažnije - u prosjeku jedu više hrane nego oni koji su pili vino iz Sjeverne Dakote.
Karakteristično, obje boce su kupili u trgovinama po cijeni od tri dolara po komadu. Ako želite impresionirati obrok, igrati najskuplji ili elitistički. Uostalom, da budem iskren, mi smo ga vodi.