5 recepata sočne i tender odresci

Marinirajte meso u umaku duhovit, dodajte ukusan nadjev, pržiti u kiselo vrhnje tijesto i pecite sa sirom.

4 važnih savjeta

1. Odresci mogu se kuhati s bilo kojeg mesa. Početna - rez preko svojih vlakana oko 1-1½ cm malih plosnatih komada debljine.
2. I ritam, i morate pržiti dijelove mesa - na 2-3 kotleta.
3. Pokriti rezanje odbora Prozirna folija. Top s komadima mesa na maloj udaljenosti jedna od druge i drugi sloj filma. Otjerati poseban mesa čekić ili konvencionalna oklagija, Flip i opet otjerati film.
4. Odresci bi trebao biti mršava, ali ne i proziran. Nemojte pretjerivati, inače meso će postati tvrd.

Svinjski kotleti, panirani

sastojci

• 500 g svinjskog slabina;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 jaja;
• 1 čajna žličica hmelja-suneli;
• ½ žličice tlo korijandera;
• prstohvat paprike;
• 150 g brašna
• nekoliko žlice biljnog ulja.

priprema

Na sve strane Rešetka odbojna ombolo s mješavinom soli i papra. U zdjelu, tukli jaja, dodati hmelj-suneli, korijandera i paprike i dobro promiješati. Sipati brašno na ravnu ploču.

Umočite svaki odrezak u jaja i uvaljati u brašno. Ako volite hrane Posolon, možete dodati malo soli u brašno.

U tavi zagrijte ulje preko visoke topline. Stavite odreske i pržite prvi 10-15 sekundi na svakoj strani. Zatim smanjiti vatru i kuhati 3-4 minute dulje s obje strane do zlatno smeđe.

10 ukusna jela svinjetina →

Piletina kotleta s kremom tijesto

sastojci

• 500 g pilića;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 jaja;
• 2 žlice kreme;
• 1 žličica talijanskih bilja;
• 100-120 g brašna
• nekoliko žlice biljnog ulja.

priprema

Utrljajte pileća krmenadle sa soli i papra na sve strane. U zdjeli pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, talijanski bilje i malo soli i papra.

Postupno dodavanje u smjesu jaje brašno, miješanje temeljito. Te bi trebao dobiti prilično debeli tijesto. Ako je vodenast, posipati u malo više brašna.

Umočiti svaki komad mesa u tijesto. Stavite u posudu s vrelom ulju. Pržiti odreske na srednje jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane do zlatno smeđe.

Što kuhati piletinu: 6 zanimljive recepte od Gordon Ramsay →

Kotleti govedine u pikantnom marinadom

sastojci

• ½ luk;
• 1 žlica kečap;
• 1 čajna žličica tekućeg meda;
• 100 ml umak od soje;
• ½ feferon - po izboru;
• 1 žlica riža ocat - opcionalno;
• 400 g govedine;
• 1 jaje;
• sol - ukusu;
• 50 g brašna
• nekoliko žlice biljnog ulja.

priprema

Nasjeckajte luk u miješalica ili utrljati na ribež. Pomiješajte luk kaša sa kečap, med i soja umak. Po želji dodajte marinadu slomiti chilli papričice i ocat.

Stavite meso u marinadi odbojna tako da je u potpunosti pokriven. Pokrijte s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata.

Umutiti jaje i sol. Na ravnu ploču sipati brašno. Svaki komad mesa umočiti u jaja i uvaljati u brašno.

U tavi zagrijte biljno ulje. Fry kotleta prvo na jakoj vatri oko 30 sekundi na svakoj strani. Zatim smanjiti vatru i kuhati 3-4 minute više na obje strane, dok je meso porumeni.

10 zapanjujući jela govedina →

Kotleti sa sirom i paradajz u pećnici

sastojci

• 500 g svakog grla;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2-3 rajčice;
• 2-3 žlice majoneza;
• 1 češnjak - opcionalno;
• 200 g tvrdog sira.

priprema

Utrljajte odreske sa soli i papra na obje strane. Podmažite pečenje kositra ulja i mjesto natrag meso u jednom sloju.

Rezanje na kriške ili rajčice polukruzhochkami. Podmažite svaki kotlet s majonezom. može se miješati s nasjeckanim češnjakom, po želji. Stavite odreske u rajčice i pospite ribanim sirom.

Stavite obrazac u zagrijanoj 200 ° C peći. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti i debljini mesa kotleta. Piletina pečena oko 20-25 minuta, a svinjetina i govedina - oko 30 minuta.

Provjerite spremnost mesa, to probijanje vilicom ili nožem. Ako jasno sok istekne, potom meso propeklos.

Kako kuhati sočan meso u pećnici 7 savršen recept →

Piletina kotleta s nadjevom

sastojci

• 3 jaja;
• 400 g pilića;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančica peršina ili kopra;
• 1 žlica maslaca
• 1 žličica senf;
• 1 žlica kiselog vrhnja ili majoneze;
• 100 g brašna
• 80 g krušnih mrvica;
• nekoliko žlice biljnog ulja.

priprema

Kuhajte 2 jaja oguglao, Oguliti i izrezati u male kocke. Utrljajte pileća krmenadle sa soli i papra na sve strane.

Miješati kuhana jaja, sjeckani, povrće omekšanu maslac, senf, majoneza ili kremu, sol i papar.

Jedna polovica svakog odreska stavite nadjev i pokriti sa drugom poluvremenu. Roll piletina u brašno, zatim umočite u tukli sirovo jaje i sa svih strana, pospite krušnim mrvicama.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Fry kotleta oko 3 minute sa svake strane do zlatno smeđe.

vidi također

• 10 neobičnih prilozi, koji se može nositi svaki →
• Kako kuhati meso pite 7 različitih recepata →
• Kako kuhati meso u loncu: pravila, suptilnosti, recepti →
• 10 jednostavnih jela od mesa, koje će ostaviti samo 10 minuta →