5 recepata početna alkoholna infuzije bobica, voća i povrća

U jesen internet je pun savjeta o zaštiti i kuhanje džemova izrađenih od voća i povrća. No, predlažemo vam da ih alkoholna pića. Rok trajanja će biti kraća, ali da odčepite bocu domaćeg alkohola u vrijeme ljepše nego staklenku rajčica.

1. brusnica kalganovka

Brusnica daje pravo na bilo alkoholnog kiselosti pića i mirisan galangal savršeno joj naglašava. Njegov korijen ima pozitivan učinak na želudac i jetru. Gotovo bezopasne piće.

sastojci

• 500 g brusnice;
• 1L votke;
• 2 žlice šećera;
• ½ žličice tlo galangal korijena (dostupan na ljekarni).

priprema

1. Brusnice iglu, napunite šećer i mljevene galangal korijena, uliti votku.
2. Pokrijte i čvrsto mjesto u mraku, suho mjesto za mjesec dana.
3. Svaka 3-4 dana tresti bocu.

2. jabuka Calvados

Čini se da je od jabuke zasićenih alkohola za pripremu teško. No, mi ćemo pokušati. Naravno, to ne bi bilo istina Calvados, ali nešto opipljivo poput njega. Pijenje na kiši, naravno, trebate Remarque.

sastojci

• 1 kg jabuka;
• ½ L votke;
• 100 g šećera;
• 1 čajna žličica vanilije šećer.

priprema

1. Apple oguliti, sjemenke i jezgre, izrezati na kocke.
2. Fold kocke jabuka u staklenku, pospite vanilin šećerom i prelijte votku i staviti u tamno mjesto za dva tjedna.
3. Iscijediti tekućina od jabuke.
4. Miješaju šećer s vodom u omjeru 1: 1, i dovesti do vrenja, miješanje kontinuirano, na visokim topline kuhati pet minuta.
5. Pomiješajte tekućinu jabuka i caramelized šećer, čvrsto pluta i trgovinu u tamnom mjestu.

3. Vanilija kruška

Slatko začinjeno piće koje pomaže kod prehlade. I mi to učiniti kako bi i spremni!

sastojci

• 1 kg kruške;
• 1L votke;
• 1 šalica šećera;
• 2 g ribanog badema;
• 1 štap vanilije;
• 1 cimet štapić;
• karanfil.

priprema

1. Kruška oguliti i jezgre, rezati na kocke.
2. Kruška kocke položiti u staklenku, napunite šećera, začina, dodati štapić vanilije i cimeta, ribana badema, preliti votku.
3. Uliti za dva tjedna na suhom i tamnom mjestu, zatim ocijedite tekućinu i sipati u boce.
4. Boce inzistirati na tamnom mjestu za najmanje šest tjedana.

4. „Bloody Mary” u banci

Je li odbojnost prema šećera - prigoda da se upuštati u domaćem alkohol? Ponuda zatvoriti za zimu „Bloody Mary”.

sastojci

• 700 g rajčice;
• ½ L votke;
• 1 celer;
• 100 g vruće umak Tabasco;
• sol i papar.

priprema

1. Rajčice su oparen s kipućom vodom i uklanjanje kože. Tući miješalice celer.
2. Dodajte votku i začine.
3. Pokrijte čvrsto i držati na tamnom mjestu, trese svaki put prije upotrebe.

5. bundeva liker

Bilo bi nepravedno zaboraviti najboljih proizvoda jesen - bundeve. Osim toga, liker dobiven od zaista je ukusna.

sastojci

• 500 g bršljana;
• ½ litra rum;
• ½ l vode;
• 2 šalice šećera;
• 3 cimet štapići;
• 1 štapić vanilije.

priprema

1. Prvo morate kuhati bundeva kaše. Da biste to učinili, uklonite koru od bundeve, izrezati, pecite u pećnici, miješalica, bič u kašu.
2. Šećer dodati vode, dovesti do kuhati i dodati bundeva kaše, vanilija, cimet.
3. Kuhajte 30 minuta, stalno miješajući.
4. Kaša soj, dodajte rum, dobro izmiješati, ohladiti i sipati u boce.
5. Uliti za najmanje tri tjedna na hladnom i tamnom mjestu.

Domaće alkoholna tinktura je puno zanimljivije očuvanje, zar ne? Glavna stvar - ne zanositi!