5 nevjerojatno ukusne pite s piletinom
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Kombinirajte piletina s gljivama, povrćem, sirom ili bilja i tretira se u neposrednoj blizini srdačna i ukusan tarts.
1. Torta sa piletinom i gljivama
sastojci
- 8 bodryshek piletine bez kostiju i kože;
- 1 jušna žlica biljno ulje;
- 8 trake pušili Bacon;
- 1 luk;
- 250 g gljiva;
- ¼ timijan zraku;
- 2 žlice brašna;
- 400 ml pileća juha;
- 200 ml mlijeka;
- 400 g lisnato tijesto;
- 1 jaje.
priprema
Izrežite piletinu u velike komade i pržite u vrućem ulju za 5-8 minuta dok ne postane zlatno smeđa na sve strane. Stavite piletinu u tavu i staviti grubo nasjeckani špek. Kuhajte oko 5 minuta dok ne hrskav. Dodajte nasjeckani luk pola prstenje, kriške gljiva i nasjeckani timijan i kuhati na visoke topline za 3-4 minuta, povremeno miješajući.
Dodajte brašno i dobro izmiješati. Ulijte juhu i mlijeko i stavite piletinu natrag u posudu. Donesi na čir i pirjati još 30 minuta na laganoj vatri. Zatim stavite nadjev u visokom posudu za pečenje s ruba.
Valjak tijesto debljine oko 1 cm, pokrivanje njih tvore role i rezati suvišno. Premažite tijesto tukli jaja. Peći u zagrijanoj pećnici 200 ° C tijekom 30 minuta, dok se tijesto diže i postaje zlatno.
2. Piletina Pite „Wellington”
sastojci
- 4 skinless pilećih grudi;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 2 žlice maslaca
- 1 čajna žličica osušenog ružmarina;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- nekoliko grančice kopra - po izboru;
- 400 g lisnato tijesto;
- 1 jaje.
priprema
Cut pileća prsa na pola po dužini i malo odbijaju. Toplina maslinovo ulje u tavi i 1 žlica maslaca. Pržiti piletinu 4-5 minuta sa svake strane dok ne lagano se zapeče. Preostala mješavina ublažene sjeckani ružmarina ulje, sol, papar i sjeckani kopar (po izboru).
izvaljati tijesto tanki sloj i izrezati na osam kvadrata. Na svakom od njih staviti na pečenu prsa i podmazati ga s mješavinom ulja i začina. Škripac test završava, slijepi uredan pljeskavice.
Položite ih na položio pečenje pergamentu, četka tukli jaje i pecite na 230 ° C 18-20 minuta.
3. Pita s piletinom i špinatom
sastojci
za tijesto
- 350 g brašna
- 1 čajna žličica soli;
- 220 g maslaca
- 60-120 ml vode.
za punjenje
- 2 žlice maslaca
- 1 luk;
- 5 žlice brašna;
- 500 ml pileća juha;
- 250 ml mlijeka;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- nekoliko grančica peršina;
- 100 g smrznutog graška;
- 2 kuhana pilećih grudi;
- 200 g špinata;
- 1 jaje.
priprema
Procesor brašna, soli i omekšao maslac. Doda 60 ml vode i mijesiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte još vode. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Zatim podijelite tijesto na pola i razvaljajte šavova. Stavite jedan sloj na dnu posudu za pečenje i izgladio zidove.
Na zagrijanom ulju popržiti sjeckani luk na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno i miješati. Ulijte juhu i mlijeko i kuhajte, stalno miješajući, dok se ne zgusne. Dodajte sol, papar, nasjeckani peršin, grašak, sjeckani piletine i špinata. Ako koristite smrznuti špinat, to je prvo potrebno lagano kuhati u slanoj vodi.
Staviti punjenje na tijesto, poklopca s drugim spremnikom i zapečatiti oštricom tijesta čvrsto. Mast tukli jaje kolač i staviti u zagrijanu 220 ° C Pećnica na 35-40 minuta.
4. Pita s piletinom, sirom i sira
sastojci
- 400 g lisnato tijesto;
- 250 g kuhane pilića;
- 100g naribanog tvrdog sira;
- 250 g svježeg sira;
- 3 žlice jogurt;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 3 jaja.
priprema
Razvaljajte pola tijesta šav malo više tepsiju na, staviti ga na dno i izgladio sa strane obrasca. Lisnato tijesto može zamijeniti bez kvasca. Mix sjeckani piletina, sir, sir, jogurt i začine. Beat jaja, dodajte ih u nadjev i pomiješati.
Sipati u punjenje kalupa i poklopca s preostalim razvaljajte. odrezati višak ako je potrebno. Čvrsto pričvrstiti donjih i gornjih slojeva tijesta. Staviti kolač u zagrijanu 220 ° C tijekom 10 minuta u peći, a zatim smanjiti temperaturu na 180 ° C i peći još 25-30 minuta.
5. Pita s piletinom i povrćem
sastojci
- 2-3 krumpira;
- 1 veliki mrkva;
- 100 g maslaca
- 1 lučicama;
- 50 g brašna
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- ½ žličice osušenog timijana;
- 350 mL pileća juha;
- 180 ml mlijeka;
- 250 g kuhane pilića;
- 80 g smrznutog graška;
- 80 g smrznutog kukuruza;
- 400 g lisnato tijesto.
priprema
čist krumpir i izrezati ga na kockice. Mrkva izrezati na kriške. Stavite povrće u posudu i pokriti s vodom. Donesi na čir, smanjiti toplinu, poklopiti i pirjati 8-10 minuta više. Oni ne bi trebali u potpunosti kuhati. Ocijedite i ponovno povrće na tanjur.
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržiti sjeckani luk na njemu, zatim dodati brašno i začine i dobro izmiješati. Postupno sipati u dionice i mlijeko i dovesti do kuhati. Zatim kuhajte još 2 minute, stalno miješajući, dok se smjesa zgusne. Ulijte u posudu piletine, graška, kukuruza, krumpira i mrkve, promiješati i maknuti s vatre.
Podijelite tijesto na pola i razvaljajte dva sloja. Stavi jedan od njih na dnu posudu za pečenje i izgladio zidove. Stavite nadjev unutra, poklopac sa drugim spremnikom i pečat s ruba tijesta čvrsto. Peći na 35-40 minuta na temperaturi od 220 ° C
vidi također
- Kuhati Jamie Oliver 6 sjajnih jela Piletina →
- Što kuhati piletinu: 6 zanimljive recepte od Gordon Ramsay →
- Kako kuhati hrskav piletinu u narančastom glazura →