40 preljeva za palačinke
Hrana / / December 19, 2019
1. meso
sastojci
- 350 g kuhane mesa (svinjetina nemasnog mesa ili);
- 2 srednja luk;
- sol i papar na okus;
- maslac za prženje.
priprema
Kuhati meso i nasjeckajte sitno. Luk također sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne transparentan. Dodajte luk u tavu s mesom. Začinite solju i paprom i kuhati oko 10 dodatnih minuta. Stavite nadjev na palačinke i zategnuti.
2. piletina
sastojci
- 500 grama pilećeg dojke;
- 2 žlice kreme;
- 100 g sira;
- 1 srednji luk;
- 1 češanj češnjaka;
- sol i papar na okus;
- maslac za prženje.
priprema
čir dojke u slanoj vodi, ohladi i izreže u (ili mljeveno). Nasjeckani luk pržiti na maslacu dok transparentan. Pomiješajte piletinu i luk, dodajte protisnuti češnjak, vrhnje i sir, nariban na grubo ribež. Začinite solju i paprom, dobro promiješajte. Stvari su palačinke, okreću omotnice i lagano pržiti na maslacu.
3. Od bundeve i krem sira
sastojci
- 400 g bršljana;
- 15 ml maslinovog ulja;
- 100 ml biljnog bujona;
- 50g bilo zelje;
- 50 grama mekog sira, poput sira ili kozi.
priprema
Izrežite sirove bundeve u male kocke, stavite u tavu s maslinovim uljem i kuhati na laganoj vatri do zlatno smeđe. Dodajte povrće juhu i kuhati bundevu za 10 minuta ili nešto duže, dok ne postane mekana. Ispuštanje viška tekućine. Dodajte bundevu sitno sjeckani povrća i sira. Preliti smjesu preko palačinke te puta u omotnicu.
pripremiti😋
- Palačinke iz heljde, zobi i kukuruzno brašno
4. hepatičan
sastojci
- 600 g goveđi jetre;
- 3 male luk;
- 2 srednje mrkve;
- 2 pilećih jaja;
- sol i papar na okus;
- maslac za prženje.
priprema
Luk i mrkvu oguliti i sitno nasjeckati. Jetra i kuhati nadjev. Pržiti povrće na kraju kuhanja, dodajte ih u jetri i ostaviti na vatri nekoliko minuta. Skuhajte jaja, usitniti i dodati u jetru, luk i mrkvu. Začinite solju i paprom i dobro izmiješati. Stuff palačinke. Po želji, dodatne pržiti.
5. kobasica
sastojci
- 300 g doktorska kobasica;
- 100 g tvrdog sira;
- 50 g kiselog vrhnja;
- ½ žličice senf žlicom.
priprema
Kobasica od mljevenog mesa. Sir utrljati na grubo ribež. Pomiješajte kobasica meso, sir, kiselo vrhnje i senf. Počinju da se mješavina palačinke. Umjesto toga, možete koristiti kuhana kobasica šunka, a umjesto tvrdog sira - vrhnje.
6. Umak Grčki Tzatziki
sastojci
- 370 ml prirodnog jogurt debljine (ili krema);
- 2 krastavac;
- 3 češnjaka;
- 1 žlica octa (ili limunov sok);
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 čajna žličica soli;
- svježe metvice, peršina i kopra.
priprema
Ogulite krastavce iz kože, utrljati na ribež, posolite i istisnite vodu. Dodajte jogurt ili kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak, ocat, bilje, maslac. Dobro promiješati. Raširite umak i zamotati palačinke na bilo koji način.
7. S lososom i koprom
sastojci
- 300 g lososa;
- 200 g gljiva;
- 170 ml Nizozemski umak;
- 2 grančice kopar;
- 30 g maslaca
- mljeveni crni papar na okus.
priprema
Šampinjona oprati, izrezati i pržiti na maslacu 5 minuta dok ne omekšaju. Losos file kuhati (4-5 minuta). Kopar raspasti i pomiješati s Hollandaise umakom. U središtu svake palačinke stavite malo ribu, gljive, prelijte umak i papar. Palačinka role trokuta i poslati ga u tavu s visokim stranama. Prelijte umak na vrhu palačinke ostataka. Peći 10-15 minuta na 180 ° C Poslužite vruće.
8. S lososom i mascarpone
sastojci
- 300 g mascarpone;
- 300 g dimljenog lososa;
- 2 žličice Dijon mustard;
- sok od limuna, sol i papar na okus.
priprema
Losos izrezati u male komadiće. Svaka palačinka mast sa sirom i Dijon senf, staviti ribu, pospite sokom od limuna, sol i papar na okus, a zatim zategnite.
9. Rak
sastojci
- 200 g surimi;
- 200 ml mlijeka;
- 2 pilećih jaja;
- 150 g graška;
- 2 žlice brašna;
- 2 žlice maslaca
- 2 pero zelene luka;
- soli za okus.
priprema
Prvo, napraviti umak. Da biste to učinili, rastopiti maslac, dodati brašno i kuhati na srednje jakoj vatri 2 minute, stalno miješajući. Nakon toga ulijte mlijeko, bez prestanka miješati, i kuhajte dok se ne zgusne oko 5 minuta više. Sezona sa soli na okus i ukloniti iz topline.
Za punjenje rakovima štapovima i nasjeckajte tvrdo kuhana jaja. Luk izrezati na kolutove. Miješati crabsticks, luk, jaja i graška (pre drenažu tekućine). Ispuniti dobivene smjese umak. Zamotajte punjenje u palačinke.
10. jaje
sastojci
- 6 jaja;
- 1 snop zelene luka;
- soli i majoneza ukusu.
priprema
Cook tvrdo kuhana jaja, oguliti i sitno nasjeckati. Baš fino nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte sastojke, dodati malo majoneze (bolje dom) I sol. Nafarshiruyte punjene palačinke.
11. S jajima i šunkom
sastojci
- 20 g maslaca
- 8 jaja;
- 40 g tvrdog sira;
- 8 kriške šunke.
priprema
Nauljite posudu s maslacem i zagrijte na gotovom palačinke s obje strane. Break jaje u zdjelu. Stavite na prokletoj šunke i malo ribanog sira. Zatim lagano sipati jaje u središtu zdjelu. Zamotajte rubove palačinke tako da jaje ne raširena. Što je viša temperatura, protein će se oduzeti. Stoga, možemo pokriti posudu s poklopcem. Kada pržena jaja pržiti, izvadite palačinke iz tave i ponoviti sve do drugog. O broju sastojaka iz osam palačinki.
12. Sir sa špinatom
sastojci
- 600 ml mlijeka;
- 60 g maslaca
- 40 g brašna
- 1 lovorov list;
- 65 ml vrhnja;
- 450 g špinata;
- 150 g ricotta;
- 150 g Gorgonzola;
- 100 g parmezana;
- 100 g mozzarelle;
- 1 snop zelene luka;
- sol, papar i muškatni oraščić ukusu.
priprema
Da bi umak, pomiješajte u tavi mlijeko, 50 grama maslaca i brašna, dodajte lovorov list. Donesi na čir i ostaviti da se vatri dok debela. Sol, papar i začinite ribanim muškatnim oraščićem. Smanjenje topline i pirjati još 2 minute. Na kraju dodajte vrhnje.
Špinat ispiranje i pržiti u preostalim maslac 1-2 minuta. Zatim, kroz cjedilo ocijedite višak tekućine. Dodaj u špinat smrvljenih Gorgonzola, ricotta i parmezan 60g (opcionalno, možete dodati i muškatnog oraščića). Papar i promiješajte. Zatim dodajte sjeckani zeleni luk i 2 žlice umaka pripremljeni.
Stvari su palačinke i mjesto u podmazanu maslacem posudu za pečenje. Peći za 25-30 minuta na 200 ° C Gotovi palačinke pospite preostalim mozzarellom i parmezanom. Poslužite uz umak.
13. Sir s brokulom
sastojci
- 50 g cheddar sira;
- 50 g parmezan;
- 150 ml kreme;
- brokula;
- sol.
priprema
Zagrijte vrhnje na laganoj vatri. stalno miješajući, dodajte naribani sir i sol. Nastavi miješanje dok se ne otope sireva a umak zgusne. Zatim skinuti s vatre.
Brokula Kuhati u kipućoj vodi tijekom 2 minute, a zatim puta u cjedilo i ispere hladnom vodom. To će zadržati boju kupusa.
Stavite kuhane palačinke na malo brokule i prelijte umakom od sira. Presavijte palačinke i zaliti preostalim umakom na vrhu.
14. oštar sir
sastojci
- 200 g sira;
- 1 čajna žličica ribani hrena;
- 1 hrpa kopar.
priprema
Nasjeckajte kopar i pomiješajte sve sastojke. Bič rezultirajuća smjesa u miješalici. Stuff palačinke.
15. Sir i kremasti
sastojci
- 200 g sira;
- 100 ml vrhnja;
- 4 žlice mlijeka;
- 3 žlice sjeckani zeleno;
- sol i papar na okus.
priprema
Sir pomiješajte s mlijekom dok ne postane kremast. Začinite solju i paprom i dodajte začine. Bič vrhnje i lagano gurnite u sir. Spread palačinke dobiti vrhnje sir i maslac i poslužite.
naučiti☝
- Kako napraviti domaći sir od mlijeka ili jogurta. 6 jednostavnih načina
16. Sir s grožđicama
sastojci
- 500 g sira;
- 2 žlice kreme;
- ½ šalice grožđice;
- 1 žumanjak jajeta;
- 3 žlice šećera;
- 1 čajna žličica vanilije;
- maslac.
priprema
Curd obrišite kroz sito, dodajte žumanjak i vrhnje. Temeljito miješati dok ne postane glatko. Dodajte šećer, vaniliju i grožđice, ponovno promiješati. Držite za 1,5-2 sata u hladnjaku. Tijekom tog vremena, ispeći tanke palačinke A budući da njihov sir s grožđicama. Nastale kuverte ili trokuta (na svoj ukus) pržiti na maslacu do zlatno smeđe.
17. S kozjim sirom
sastojci
- 200 g meke kozjeg sira;
- 2-3 žlice meda;
- Svježe lišće majčine dušice;
- Šaka oraha.
priprema
Spread iznad palačinke sir, prelijte s medom i posuti orasima i timijan. Presavijte palačinke u koverte, i poslužite.
18. gljiva
sastojci
- 300 g smrznutog gljiva;
- 3-4 srednja luk;
- 1 srednja mrkva;
- 2 pilećih jaja;
- sol i papar na okus;
- maslac i biljno ulje za prženje.
priprema
Gljive otopiti, kriška i pržiti na srednje jakoj vatri na tavi dodajući maslac i biljno ulje. Posebno pržiti luk i mrkve u biljnom ulju do zlatno smeđe. Kuhajte tvrdo kuhana jaja i usitniti. Kombinirajte sve sastojke, začinite solju i paprom. Nafarshiruyte punjene palačinke. To će bolji okus ako ispechote tanak ne-kvasac.
19. Gljiva s umakom od sira
sastojci
- 500 g gljiva;
- 250 g tvrdog sira;
- 1 srednji luk;
- 2 žlice brašna;
- 2 žlice kreme;
- 1½ šalice mlijeko;
- sol i papar na okus;
- biljno ulje za pohanje.
priprema
Gljive i luk fino isjeckati i pržiti u biljnom ulju. Dodajte brašno i miješati. Nakon toga ulijte mlijeko, unesite kiselo vrhnje, sol i papar. Dobro izmiješati i dovesti do kuhati. Spread nastale punjene palačinke, savijte ih i mjesto role u posudu za pečenje. Posipati ribani sir i poslati u pećnici 15 minuta na temperaturi od 200 ° C,
probati👩🍳
- Izvorni užina: hrskava kroketi palačinke
20. kupus
sastojci
- 300 grama svježeg kupusa;
- 2-3 male luk;
- 3 pilećih jaja;
- sol i papar na okus;
- maslac i biljno ulje za prženje.
priprema
Kupus sitno nasjeckajte i pržite na maslacu. Luk fino rezanje i pržiti u biljnom ulju odvojeno. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, usitniti. Kombinirajte sve sastojke, sol i papar nadjev. Nafarshiruyte joj palačinke.
21. repa
sastojci
- 2 mala repa;
- 100 g granatama oraha;
- 200 g sira;
- 2 češnjaka;
- sol i papar na okus.
priprema
Repe, opere, osuši, omota u foliju i mjesto na listu pečenje i peći za jedan sat na temperaturi od 200 ° C. Nakon toga, hladnom, oguliti i naribati na ribež. Iscijediti sok i dodajte nasjeckani češnjak, repu i orasima. Sol i papar. Svaka palačinka podmazati prvo krem sir, a zatim repa masa. Preklopite palačinka roll. Zatim poslati u hladnjak na sat vremena. Prije posluživanja palačinke role punjene repe može se smanjiti.
22. bundeva
sastojci
- 400 g tikvice;
- 1 srednji luk;
- 100 g tvrdog sira;
- sol i papar na okus;
- biljno ulje za pohanje.
priprema
Tikvice, čist i utrljati na grubo ribež. Luk osloboditi od mahuna i nasjeckajte sitno. Sir utrljati na srednje ribež. Pržiti luk biljno ulje do prozirna. Dodajte tikvice na luk, sol, papar i pržite na umjerenoj toplini. Zatim dodajte sir i povrće kuhati dok se sir ne otopi. Dobivena punjenje folijom u palačinke.
23. s paprom
sastojci
- 2 paprike;
- 450 g konzervirane rajčice;
- 100 g parmezana;
- 1 srednji luk;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 žlica nasjeckanog peršina;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- sol i mljevena crvena paprika.
priprema
Operite paprike, izvadite sjemenke i izrezati na tanke trake. Luk i češnjak, čiste i sitno nasjeckajte. Maslinovog ulja pržiti luk za 5 minuta. Zatim dodajte na to sa soli i paprom. Pirjati, pokriven povrće na srednje jakoj vatri 15 minuta. Rajčica i kaša s vilicom, zajedno sa sokom ući u tavu na luk i paprike. Opet pirjati, pokriveno 15 minuta. Na kraju, dodajte češnjak i crvenu papriku.
Svaka palačinka, pospite naribanim parmezanom i top s kuhanim nadjevom. Kružni role role i mjesto u posudu za pečenje, a zatim poslati u zagrijanoj 200 ° C peći 15 minuta. Prije posluživanja, pospite nasjeckanim peršinom.
24. orah
sastojci
- 500 ml mlijeka;
- 120 g šećera;
- 100 g smjese zrna tla (lješnjaci, orasi, bademi i drugih);
- 120 g maslaca
- 1 žlica brašno
- orah sirup.
priprema
U tavi, kombinirati mlijeko, orašasti plodovi i brašno i staviti ga na srednje jakoj vatri. Kuhati do ugušćivanja smjese. Ukloni iz topline, cool, dodajte omekšanu maslac i tukli smjesu pomoću miksera. Zatim dodati malo oraha sirup i pomiješati.
Preinačiti izbornik🧐
- Pečene role palačinke
25. čokolada
sastojci
- 100 g tamne čokolade;
- 50 g maslaca
- 1-2 žlice vode;
- 2 žlice šećera u prahu;
- svježe ili konzervirano voće ukusu.
priprema
U vodenoj kupelji rastopiti čokoladu, a u zasebnu zdjelu - maslac. Unesite maslac u čokoladu u tankom potok, stalno miješajući. Dodajte šećer za glazuru i promiješati dok glatka. Spread nastale palačinke s čokoladom zaleđivanje i mjesto kriške svježeg ili konzerviranog voća.
26. Karamel sa jagodama i bademima
sastojci
- 200 ml vrhnja (33%);
- 150 g + 2 žličice šećera;
- 60 ml vode,
- 20 g svježeg jagoda;
- 300 ml grčkog jogurt,
- 2 žlice pečeni badema.
priprema
U tavi ili loncu s debelim zidovima pripremiti umak karamela. Da biste to učinili, sipati šećer u posudu i dodati malo vode (samo da vlaže potrebu za šećerom). Kada je šećer potpuno otopi, sipati zagrijana vrhnje u njemu. Miješati neka umak zgusnuti i ukloniti iz topline.
Narezati jagode i posipati s 2 žličice šećera i ostavite stajati neko vrijeme. Zatim staviti jagode na tanke palačinke, zaliti karamel and roll. Vrh dodati grčki jogurt i bademe.
27. med
sastojci
- 500 g sira;
- 2 žlice meda;
- nekoliko oraha i grožđica.
priprema
Sir pomiješati s medom i umutiti u blenderu dok ne postane kremast. Dodajte sjeckani orasi i oprane grožđice. Dobro promiješati. Mennini palačinke i tost s maslacem do zlatno smeđe.
28. banana
sastojci
- 3 banane;
- 70 g maslaca
- 1 limun;
- 2 žlice šećera.
priprema
Omekšala maslac umutiti šećer s mikserom. Banane zgnječiti vilicom i posuti dobivene kaše sok od jednog limuna. Promiješati. Dodajte pire s maslacem sa šećerom i opet umutiti. Nafarshiruyte banana smjesa tankih slatke palačinke.
29. narančasta
sastojci
- 500 ml svježe stisnutu sok od naranče;
- 25 g maslaca
- 6 žlica šećera u prahu;
- 4 žlice narančasto JAM;
- 2 žlice likera Grand Marnier.
priprema
Povezivanje na tavi sok od naranče, šećer u prahu, marmelada i maslac. Stavite na vatru, dovesti do kuhati i kuhati 15 minuta. Kad se umak zgusne i „sjedi”, dodajte liker. Kuhajte par minuta na laganoj vatri. Poslužite uz palačinke.
30. Limun kolač od bjelanaca
sastojci
- 150 ml vrhnja;
- 3 žlice limun krema;
- 1 limun;
- meringue;
- šećer u prahu.
priprema
Bič vrhnje. Koricu od pola limuna samljeti i poslati u šlag sa žlicom od limuna vrhnje i sok od pola limuna. Umutiti dok kremasti države. Kolač od bjelanaca razbiti na komade i pomiješajte s preostalom kremom od limuna. Dlaka je palačinke s limunom tučeno vrhnje i dodati u smjesu za kolač od bjelanaca. Puta na vrhu i posuti šećer u prahu.
uzeti na znanje🧐
- 7 od najboljih recepata palačinki s mlijekom
31. jabuka
sastojci
- 4 srednji jabuke;
- 50 g šećera u prahu;
- 50 g mliječne čokolade;
- 15 ml vode.
priprema
Operite jabuke, izvadite jezgru i izrezati u male komadiće. U tavi spojiti vodu, šećer i jabuke. Dovesti do kuhati i kuhati 5 minuta na laganoj vatri dok jabuke su mekane. Ako sirup izgleda nezaslađen, zasladiti ukusu. Neka se malo ohladi i dodati sjeckani čokoladu na male komadiće. Zamotajte punjenje u palačinke i staviti ih na pleh, pre-krevetni pergament papir. Pospite šećerom u prahu i poslati ga na nekoliko minuta u vrućoj pećnici caramelize šećer i formira hrskav.
32. bobica mix
sastojci
- 1 šalica malina;
- 1 šalica ribizla;
- 1 šalica trešnje (koštice) ili druge omiljene bobice;
- 2 srednje jabuke;
- ½ šalice šećer u prahu;
- ½ cup sjeckani oraha;
- 4 žlice grožđa.
priprema
Operite bobice i mjesto na papirnatom ručniku da se osuši. Apple oguliti, izvaditi jezgru i rešetku na grubo većoj. Zatim ih miješati s oraha, grožđica i zaleđivanje. Spojiti bobica smjese i jabučna. Stvari su palačinke s bobica mix, pretvarajući ih omotnicu ili trokut.
33. borovnica
sastojci
- 300 g smrznutog bilberries;
- 125 ml soka od naranče;
- 60 ml vode,
- 2 žlice svježeg soka od limuna;
- 1 čajna žličica smrvljenog limuna koricu;
- 4 žličice kukuruznog brašna;
- 2 žlice smeđi šećer;
- ¼ žličice cimeta.
priprema
U malom lonac za pirjanje, spojite naranče i sok od limuna i borovnice. Na umjerenoj toplini, smjesa se dovede do refluksa, dodati koricu i cimet i smanjiti toplinu na slab. U zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno i vodu kako bi izbjegli grudice. Dodajte brašno i smeđi šećer u tavi na borovnice. Kuhajte dok debela. Ukloni iz topline i malo ohladiti. Za ovu punjenje je najprikladnija debeli tip palačinka fritule.
34. S maslacem od kikirikija i banane
sastojci
- 6 žlica maslac od kikirikija,
- 2 žlice šećera u prahu;
- 2 žlice mlijeka;
- 50 g čokolade;
- 1 banana.
priprema
Mix kikiriki maslac sa šećerom u prahu, mlijeko i sjeckani čokolade. Spread palačinke s ovu smjesu i dodati banana kriške. Presavijte palačinke na pola i zamotana u cijev i služiti, pospite orasima.
35. grejp
sastojci
- 1 grejp;
- 1-2 žličice šećera; smeđeg
- šećer u prahu.
priprema
Podijeliti grejp kriške i ukloniti koru. Učinite to na zdjelu za spremanje sok teče. Organizirati na kriške pleh i posipati smeđi šećer. Caramelized kuhanja pomoću plamenika ili roštilj pećnicu. Pospite palačinke soka od grejpa, staviti ih caramelized kriške i pospite šećerom u prahu.
36. Uz mascarpone i kremom od limuna
sastojci
- 250 g mascarpone;
- 4 žlice limun krema krema;
- prstohvat šećer u prahu.
priprema
Podmažite mascarpone sira palačinke, prelijte kremom od limuna na vrhu. Fold palačinke na pola i posuti šećer u prahu.
37. tiramisu
sastojci
- 150 ml vrhnja;
- 50-75 ml slatkog desertnog vina i serija;
- 50 g tamne čokolade;
- šalica jake kave;
- patiti kakao prah.
priprema
Bič je krema od vina ili šerija. Rastopiti čokoladu i pustiti da se ohladi. Spread palačinke s kremom i saviti u trokut. Pospite kave, preliti rastopljenom čokoladom na vrhu pospite kakaom.
38. Med i ružmarina
sastojci
- 100 g maslaca
- 1 čajna žličica ružmarina lišća;
- 1-2 žlice meda;
- čokolada mrvica na zahtjev.
priprema
Pomiješajte omekšan maslac sa ružmarina i meda. Uklanjanje smjese u hladnjak da se stvrdne te zatim podmazati vruće palačinke. posipati ih čokoladna mrvica po želji.
39. slani karamel
sastojci
- 60 ml vode,
- 200 g šećera;
- 160 ml vrhnja;
- 45 g maslaca
- prstohvat vanilije;
- 1 čajna žličica soli.
priprema
Ulijte u velikoj saut pan šećer, dodati vodu i toplinu na laganoj vatri. Miješati dok se ne otopi šećer i smjesa počinje kuhati. Kombinirajte vatru i zaustaviti miješanje. Kada smjesa postane žuto, tavi, izvadite iz topline i pažljivo ulijte vrhnje. stalno miješajući, dodajte narezane ulje, vanilin i sol. Ulijte karamela u posudu i pustite da se ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak tako da se zgusne. Ulijte joj palačinke.
40. S avokada i kakaa
sastojci
- 2 avokado;
- 60 g kakao;
- 170 g meda;
- prstohvat vanilije;
- 2 žlice kokosovog ulja.
priprema
Nasjeckajte avokado u miješalica. Dodajte kakao, med, prstohvat vanilin, 2 žlice kokosovog ulja i miješati dok ne bude jednolično. Počinju da se mješavina palačinke.
Bonus: kako zamotati palačinke
Čak 10 varijanti za različitim nadjevima.
A što jedeš palačinke? Podijelite svoje preljevima opcije u komentarima.
vidi također🍴🤗🥣
- Mršaviti u palačinka: palačinka recept za Ducane prehrani
- Kako kuhati ukusne palačinke u multivarka
- 4 recept originalni preljeva za palačinke