36 vrste knedli, čije postojanje nikad se ne zna

1. Baoji

Prvi na našem popisu. Usput, ove okruglice su jako sviđa Dragon Warrior - junak popularnog crtića „Kung Fu Panda”. Kao što ste možda pogađate, to je jelo kineske kuhinje.

Baoji je napravljen od dizanog tijesta za par. Preljeva mogu biti različiti. Rabljeni mesa i povrća Sastojci: oba zajedno i odvojeno. Najčešći punjenje - svinjetina s kupusom. Ali ponekad staviti nadjev od drugih vrsta mesa, tofu, gljiva ili bundeve. Oblik je obično okruglog oblika s malim tucks na vrhu.

2. Boriki (boreki)

Boriki - tradicionalno jelo kuhinja sa kalmyk janjećeg mesa.

Se tijesto umijesi od brašna za borikov voda, jaja i doda se sol. Iako je tvrdio, početi pripreme za punjenje. Meso s nožem reže na male komadiće, a ne kretanje kroz mljevenje mesa. U mljeveno meso dodati sitno sjeckani špek i luk, začine i bilje. Tako se jelo ispada sočan i flavorful. Tijesto je zapakirano u okrugle kolače, au sredini svake staviti nadev. Boriki kuha u kipućoj slanoj vodi i služio s maslacem.

3. Borucki

Borucki - Armenski jela na tankom tijestu punjeni s janjetinom ili mljevena junetina. Njegova posebnost leži u činjenici da je prethodno prženi mljevenog mesa, a zatim stavi tijesto u cijev. Njihov jedini zapečaćena i stavljena u donjem tavi okomito. Do spremni Borucki ne kuha, ali malo pripuskayut i pržena. Jelo poslužena s bilja, povrća ili umak na bazi matsun (armenski fermentirani mliječni napitak), bilja i češnjaka.

4. knedle

Knedle - tradicionalno slavensko jelo, najčešće se javljaju u ukrajinskom kuhinje.

Tijesta mogu biti različiti. Okruglice na jogurt i jaja su dobiveni natječajem i pahuljasto. Da posudu sa povrća, tijesto mijesi na vodu i brašno, sol i fino valjane. Kao nadjev često koriste zemlju mesa, krumpir, kupus, gljive, sir ili voće. Kada stol u zdjelu okruglica često je staviti kiselo vrhnje ili maslac.

5. Wontona

Wontona - vrsta raviola u kineske kuhinje. Obično se poslužuju u juhu, ali ponekad pržena. Nadjev se stavlja ne samo svinjetinu nego Syangu gljive, pa čak i mlade bambusa stabljike. U govedine velikodušno dodati đumbir, češnjak i papar, pa da jelo postane prilično duhovit.

Wontona juha je osobito popularan u Novu godinu, a vjeruje se da su rezanci u njemu simbolizira dugovječnost.

6. Godza (goza)

Godza - kineski jelo koje je toliko volio japanski, koja je započela u obzir svoje vlastite. Ova vrsta knedle u Japanu odlučila pržiti.

U većini slučajeva, za punjenje uzimaju svinjetine s naribanim đumbirom, sol, papar, češnjak, luk i kineski kupus. Ali ponekad staviti plodove mora, povrće ili voće. Tijesto se reže u malim obrocima i valjane u tanke kolača. U sredini svakog širenja mljevenog i pržene u maslinovom ulju s jedne strane. Zatim napuniti vodom do sredine, pokriti s poklopcem i čekati vode ispari. Kada stol staviti godza stranom prema gore pržena i začinjena sezama soja umak.

7. Gurza

Viper - jelo od azerbajdžanski kuhinje. Njegovo ime je zbog činjenice da je modeliranje u knedle ostavio rupicu i grize se emitira zvuk nalik na šum zmije.

Kao što se općenito koristi za punjenje mljevena junetina ili ovčetina. Meso se pomiješa s lukom u jednakim omjerima. Dodajte sol, papar i matsun ili nezaslađen jogurt - punjenje okreće kiselo. Gurza služio s maslacem, kiselim vrhnjem ili octa.

8. knedla

Okruglica - a singapurske obitelji knedle. Oni su napravljeni od tankog tijesta punjena mesom, povrćem ili plodovima mora.

Postoje posebna pravila za kuhanje okruglica, koji ne može biti narušena. Na primjer, oni moraju imati određeni broj trbuha testa koji se obavlja ručno od bambusa štap. Pripremite puding u bambusovim košarama za par. Obrazac knedle mogu biti vrlo različiti: okrugli, ovalni... Postoje čak i knedle u obliku brodova, tulipana i ribe. Gotova jelo se servira na stol zajedno sa sojinim umakom i vinskim octom.

9. Smatra (dyansin)

Ove kineske okruglice bliže desert od glavno jelo. Dim Sum se sastoji od najfinije riže tijesta, punjena voća, povrća ili plodova mora i pari. Obrazac ove knedle mogu biti bilo koje, to sve ovisi o kuhanja mašte. Dim Sum se poslužuje za stolom za vrijeme tradicionalnog kineski čaj. Prevedeno s Kinezima im ime znači „srce kontakt” ili „Da bi srce.”

10. dyushbara

Dyushbara - jedna od najukusnijih jela u azerbajdžanski kuhinje. To je začinjeno juha s okruglicama.

Zbog vrlo tankog tijesta kalup pola veličine knedle konvencionalni. Isprva su se kuha u slanoj vodi, a zatim - u stroju za meso ili pileće juhe. Za vrijeme kuhanja u dyushbara dodati puno začina, četvrtine luka i češnjaka.

11. Cava manti

Uighur obrok. Kava - bundeva, koji se koristi kao punjenje u jednakim dijelovima s janjetinom.

Nabavite Juicy nadjev, meso i masti rezati ručno. Priprema ovo jelo za par. U tradiciji uighur Manti prihvaćena za korištenje s posebnim začinima „lazdzhanom” crvena paprika sa biljnim uljem ili „kobru” od rajčice, feferona i češnjaka.

12. Kimchi Mandu,

Kimchi-Mandu - Korejski valjušci od tankog riže tijesta punjene sa mljevenim govedine ili svinjetine s tofu, luk, đumbir i duhovit kineski kupus. Ponekad mljeveno gljive zamijeniti. Oblik kimchi, mandu je vrlo sličan uobičajenim knedle, samo rub na korejskom kolegama savijena prema gore. Kuhani obrok u slanoj vodi i obično poslužuje s umak od soje.

13. knedle

Knedle - Češka jelo. Ali to također može naći u Slovačkoj, austrijske i bavarske kuhinje. Knedlice od krumpira s mesom ili slaninom - jedan od najpopularnijih varijanti ovog jela.

Tijesto se sastoji od pire krumpir s jaja i brašna. Zatim uvaljati male kolače, u čijem je središtu ležala žličicu mesa preljevima. Knedle su smotani u kuglice i kuhati u slanoj vodi. Ploča s gotovih jela često dodajte kiselo vrhnje, povrće, pari povrće ili meso juhu.

14. Kreplach

Kreplach - tradicionalni židovski blagdan jelo. Ove okruglice su praktički ne razlikuje od Sibira, je da oni nikada ne dodati svinjetinu.

Po tradiciji, židovski knedle staviti kupus ili pire krumpir. Ponekad okruglica smotati u obliku oka, a ponekad i dati mu neku vrstu trokuta. Najčešće Kreplach kuha u piletinu, barem - u biljnom juhu. Prehrana može poslužiti pržene.

15. kroppkaka

Kroppkaka - švedski knedle. Tijesto imaju dovoljno masti. Napravite ga od krumpira, brašna i žumanjaka. Nadjev stavi šunku, slaninu i prženim lukom. Proizvod dati okruglog oblika i kuhati u slanoj vodi. Gotova knedle se poslužuju s lingonberry pekmez, maslac i vrhnje. Ovo ovdje je kontrast okusa.

16. Kundyum

Kundyum - drevni ruski jelo. To je vrsta raviola punjenih gljiva i žitarice. Postoji inačica koja Kundyum pojavio kao zamjena na biljnim okruglicama monaški stol. Ali Sam naziv jelo turskog podrijetla i znači „Pšenica”.

Tijesto Kundyum posebno. To je kombinacija krema i ekstrakt test i priprema za biljno ulje. Priprema Kundyum također prilično neobično. Prvo, oni su pečena u pećnici, a zatim tantalized gljiva juha.

17. Kurz

Kurz - Dagestan knedle. Pripravljeni su meso i povrće, kao i uobičajenim knedle. Kavkaza domaćice često pomiješanog različitih vrsta mesa: korištenje ovčetina, govedina ili piletina nadjev, na koji se dodaje sol, papar i malo mlijeka. No, punjena kupus u Dagestanu vole luk i jaje, a glavnina tog nadjeva je luk.

18. manty

Manta - posebna vrsta raviola iz središnje Azije. Oni su spremni na par posebnih „mantyshnitse” - kaskane. Manti knedle su veće i imaju neobičan oblik. ih nadjeva od mljevenog mesa janjetine, govedine ili konjskog mesa. Također, dodali komada ovaca masti i luk. Često manti punjene sa sezonskim povrćem, poput mrkve ili bundeve. Poslužite jelo sa kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.

19. Maultashen

Maultashen - njemački velike knedle. Njihovo ime grubo prevodi kao „budala od Boga.” Postoji inačica da su redovnici iz samostana Maulbronn sakrio mljeveno meso u špinat nadjev - jer na Veliki petak meso je nemoguće.

Maultashen kuhana u gustom mesa juhu i poslužuje za stolom. Obično se to jelo začiniti umak, povrće, ispire s svježe pivo pivo.

20. modaka

Modaka - izvorni indijski kuhinje, podsjeća khinkali, ali samo u formi. Modaka tijesto izrađena od rižino brašno i punjenje staviti u kokos, palmino šećer, kardamom i matice. Pripremite ove slatke knedle pari ili pečena. Modaka služio rastopljenim maslacem.

21. Momo

Momo - knedle beskvasnog tijesta na Tibetu. Nadev se sastoji od piletine, svinjetine, koza ili jak mesa. Ponekad punjenje staviti više sira i povrća. Mljevena paprika, sol, dodati češnjak, korijandera, kumin i luk i omotane tijesta. Sljedeća jelo se kuha i poslužuje s nacionalnim pićem.

22. Pigodi (POF-ce)

Pigodi - Korejski jelo koje se pari. Pigodi potječe iz drugog nacionalnog vanmandu Korejski jelo, čije ime znači „kraljevsko okruglicu.” To je od njega i otišao na velike pare kolača.

Pigodi obično kuha uz meso i kupus. Ponekad kolači u uzdužnom presjeku u sredini i punjene sa salatom, kao što je mrkva u korejskom.

23. Podkogylo

Prema ovom neobičnom imenu krije Mari nacionalno jelo - valjušci od pšeničnog tijesta. To uklonio iz tanko i rezati na komade u obliku polumjeseca. U podkogylo staviti nadjev od mesa sirovog mljevenog svinjskog zeca ili jazavca jako začinjena mesa i luka. Ponekad su punjene pshonnoy ili ječam kašu, sir ili krumpir. Oblikovane okruglice stavite u kipuću vodu i izvaditi čim se pojave.

24. Položaji (buuzy)

Držanje ili buuzy - tradicionalna Buryat i mongolski jelo. Poza malo kao manta zrake, ali nadjev dodaje da im mlijeko. To daje jelu veliki bogatstvo. Mljeveno meso s lukom zamotan u tijestu tako da otvor na vrhu lijevo. Kuhana poze par otvaranja do dragocjenog juhu izlio. Su prilično velike otvorene ravioli, koje se obično jede s prstima.

25. Posikunchiki

Posikunchiki - Ural kuhinja jelo. U obliku nalikuju knedle, ali su pripremljeni na temelju chebureks. Postoji inačica da se njihovo ime dolazi od riječi „piškiti” kao pite na prvi ugriz može dobro posipati sok mesa na svoju odjeću.

Tijesto za pite umijesi beskvasni. Nadjev stavi sitno sjeckani ili mljeveno meso janjetine, govedine ili svinjetine. Nadjev zamotan u tijestu s komadom maslaca. To je učinjeno kako bi se posikunchik je sočan. Edge pelmeshek zaschipyvayut pažljivo, tako da sok nije procurila tijekom pečenja. Posikunchiki su se vruće uranjanje u kefir-češnjak preljev ili senfa umak, octom i soli.

26. ravioli

Ravioli - jelo talijanske kuhinje. Obično manje od tradicionalnih raviola ravioli. Oblikovati ih s prilično tankim beskvasnih tijesta, dajući polumjeseca oblik, elipsu ili kvadrat s zaobljenim rubom na rubovima. Punjenje može biti od mesa, riba, povrće ili voće. Ove okruglice ili kuhana ili pržena u ulju. Pržene ravioli služili s juhe i juhe.

27. Sibirski knedle

Knedle - tradicionalni Sibirski jelo. Ide u tajga, Sibirski sigurni da se opskrba konzervativac sibirskih knedle, koji je u nekoliko minuta u kipuću vodu pretvorio u lijepu večeru.

Za sibirskog peljmeni mijese tijesto, dokle god inzistira se priprema nadjev. Iskusni domaćica obično koriste nekoliko vrsta mljevenog mesa. Ranije u nadjev položio ribanim leda hladiti nadjev. Takav način pomaže da meso više sočan. Sada samo dodajte sol i papar na okus.

28. tortelini

Tortelini - talijanske kuhinje. Ona je izrađena od beskvasnih tijesta i staviti nadjev u meso, sir ili povrće. No, možete susresti i tortelini punjeni s kestena, šumskih plodova i tradicionalnih mliječnih proizvoda ricotta. Uglovi svake male okruglice kombiniraju i zaschipyvayut, dajući mu oblik prstena. Talijanski knedle se poslužuju uz razne umake s gljivama, vrhnje, bijelo vino i sir.

29. Turski manti

tradicionalna Istok manti Postoje mnoge varijante. Klasična turske manti razlikuju od drugih vrsta iznimno male veličine i tradicionalno pari. Staviti na takav pelmeshek, potreban vam je puno strpljenja i vještine.

Test kvadrata punjene mljevenim govedine ili janjetina sa začinskim biljem. Manta dobiti toliko mali da žlica stavlja pristojan iznos pelmeshek. Tipično Turski Manta poslužuju s jogurtom umak, paprike metvice.

30. khinkali

Khinkali - nacionalni jelo od gruzijske kuhinje s mesom punjenje. Mljeveno meso priprema se unaprijed, tako da se tijesto je presušio. Meso za popunjavanje začinjena začinima, dodati puno luka i češnjaka. Mijesiti tijesto od brašna, soli i malo vode, tako da ona postaje vrlo gusta i teško. Tradicionalno Gruzijski ljubavnica khinkali kalup tako da se na vrhu kako bi dobili mali rep testa. Oblikovane okruglice kuhane u slanoj vodi.

Jedite khinkali ruku drži rep, koji je potom odbačena.

31. zeppelini

Knedle - tradicionalno jelo iz litvanskog kuhinje. To je veliki krumpir zrazy s mljevenim mesom, slaninom, povrće, pa čak i sir. To je obrok u čast njemačkih zračnih brodova Prvi svjetski, koje su vrlo slične knedle poziva.

U testu korištenjem sirovina i kuhani krumpir u jednakim omjerima. Zeppelini punjene mljevenim mesom u kombinaciji s povrćem. To je razlog zašto oni ispasti vrlo srdačna i ukusna. Gotova jelo se servira s kiselim vrhnjem ili posebnom umaku od pečenih luk i čvarci. Zeppelini toliko komplicirano u kuhanju, da je njihova kvaliteta je sudio na vještini kuhara.

32. Jiaozuo

Jiaozuo - vrsta kineske okruglice. Tijesto se kvasac ne stavi, punjenje - mljeveno svinjsko meso, plus kupus. Ostali plombe su puno rjeđi. Jiaozuo može imati drugačiji oblik, ali najčešće su napravili s uzdužnom trokutasti trbuha vrhu. Ove knedle se kuhaju na pari i poslužene s tradicionalnim soja umak, mljeveno češnjaka i octa.

Sam naziv znači „promjenu jedni za druge.” Dakle, na prijelazu iz stare i nove godine, kao i između jeseni i zime je vrijeme da se Jiaozuo.

33. Chumar (Chumar)

Chumarev - jelo Mordovian i tatarski kuhinje. To predstavlja knedle u juhi.

Pripremiti Chumarev korištenje pšenice, graška, heljda i dovratnik brašna. Za nadjev uzeti slano špek, izrezati u male komadiće i zamotajte svaki u valjanog tijesta krug. Da Chumarev ne drže jedni druge, oni su posute brašnom. Ponekad juha s okruglicama dodajte krumpir i mrkvu. U tom slučaju, prvo morate kuhati krumpir. Spremni Chumarev služio za stolom s juhu i kiselo vrhnje.

34. Chuchvara (chuchpara)

Chuchvara - Uzbekistanski kuhinje u obliku kuhane proizvode, od beskvasnih tijesta punjene sa mesom. Za razliku od okruglica chuchvara manji. Još jedna razlika je u tome što za punjenje jela nikada ne koristite mljevenu svinjetinu. Ona smatra idealnim punjenje, kad se meso i luk sitno sjeckani nožem, a ne mljeveno.

Tijesto se tipično uklonio jedan veliki list i izrezati na kvadrate. Zatim svaki od njih stavi grumen mesa punjenje i preklopite tijesto omotnicu preklapanjem kutove do centra. Chuchvara gotovo uvijek služio u iskusan juhu.

35. Shao-mai

Druga varijanta kineskih okruglice - Shao-mai. Ovi čvorovi su od tijesta koji je skriven unutar je sočan nadjev. Obično se sastoji od usitnjenog svinjskog mesa, škampi, shiitake gljive, mladi luk i đumbir. Punjenje je umotan u tanak pšenice tijesta i pari. Prilikom posluživanja jelo začinjeno kineske riže vino, soja umak, sezamovo ulje i ukrašen rakova srna.

36. Yufah pepela

Zaokruživanje naš popis knedle od Krimski Tatari - yufah al. Name kuhinje - to je jedna od glavnih atrakcija na Krimu. Yufah el znači „malo hrane.” A njegova veličina je ovo jelo lako mogao natjecati s turskom tortelini. Svaki pelmeshek pretvara veličine nokta, nema više: u žlici treba staviti 6-7 sitne proizvode. Yufah Al poslužuje uz juhu.