3 suhe začinsko mješavine za meso, koje će vas iznenaditi
Hrana / / December 19, 2019
Početak svibnja može se smatrati službenim otvaranjem sezone sa svim roštilj kilograma mirisne marinirane mesa koje nosi sa sobom. Ako želite odstupiti od standardnih krastavaca, probati tradicionalnu američku mješavinu začina koje ćemo naučiti kuhati u ovom materijalu.
Cajun
Roštilj je dio južnim državama SAD-a, ne čudi da su se ovdje stvorili legendarni za marinade mesoČiji je kasnije ime odjekivalo diljem svijeta. Jedan od takvih suhih marinade - Cajun začin mješavina, rođen u Louisiani s dolaskom Francuza u ovom dijelu Kanade. Ova mješavina može sadržavati i do 15 različitih začina, ali nećemo ići u krajnosti i raspraviti mogućnost složenosti srednje.
sastojci:
- 2 lovor;
- ½ 1 žlica suhih lukom;
- ½ 1 žlica paprika;
- 1 ½ objedovanje češnjak žlice;
- 1 ½ žlica origana;
- 1 žlica timijan;
- ½ žlica tlo kumin;
- ½ žlica soli;
- 1 žlica čili pahuljice.
Ako ne možete pronaći gotove sjeckani začiniBolje: svježe mljeveni uvijek imaju izraženiji okus. Uz pomoć stupa ili mlin za kavu, samljeti začine po potrebi.
Pomiješajte sve sastojke.
Cajun - savršen dodatak mesa, piletina, Riba i krumpir, koji je jednostavan za tolerirati dugoročno skladištenje.
Stari Bay začin mješavina
Pravi klasik za plodovima mora ribaA mješavina starog Bay začin je nastao još u 40-im godinama prošlog stoljeća i još uvijek nije izgubila svoju popularnost. U našim trgovinama pronaći ono više nego teško, stoga nudimo stvaranje kućne verziju.
sastojci:
- 1 žlica sol;
- 1 čajna žličica celer tlo;
- 1 ½ žličice senfa prah;
- 1 čajna žličica Dimljeni paprika;
- ½ žličice tlo paprika;
- ¾ žličice muškatnog oraščića;
- ¼ žličice tlo kardamom;
- prstohvat mljevenog klinčića;
- prstohvat mljevenog đumbira.
Izmiješati sve mljevene začine i pohraniti u hermetičan kontejner. Stari zaljev je pogodan ne samo za roštilj od plodova mora i ribe. Ovaj začin dobro izmiješati s piletinom i svinjetina.
Spice Mix kakao
Ljubitelji svinjskog i goveđeg mesa robryshek apsolutno mora pokušati pripremiti suhu mješavinu stavljanje u turšiju. Svjetlo gorčina kakaa miješaju s bogatom začinskim biljem i đumbira, a mala količina šećera pomaže da se formira ukusna karamel koricu na površini komada.
sastojci:
- 2 žlice (napunjene) kakao;
- ¼ šalice šećera;
- crvena paprika - ukusu;
- 1 žlica sol;
- ½ žlica osuši češnjaka;
- ½ žlica origano;
- ½ žlice senfa praška;
- 1 čajna žličica đumbir tlo;
- 1 čajna žličica cimeta.
Pomiješajte sve sastojke s popisa. Dodati čili u prahu, podešavanje oštrinu smjese po vlastitom nahođenju.
Za mariniranje rebra utrljati smjese, njihove folijom film i ostaviti preko noći.
Gotova mješavina, koristiti odmah ili pohraniti u hermetičan kontejnere.