15 neobičnih povrća salate
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Salata od rajčice, tikvice i mozzarellom
Ova neobična salata podsjeća zalijepiti. Samo umjesto tjestenine - tanke trake od tikvice.
sastojci
- 4 tikvice;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 400 g rajčicama;
- 150 g mozzarella sira u kuglicama;
- ½ bosiljak snopa;
- 2 žlice balsamico ocat.
priprema
Uz pomoć ribeža-sjeckalice ili drugi rez uređaja tikvica duge tanke trake. Pomiješajte ih s maslinovim uljem i začinskim biljem i ostaviti da se marinirati 15 minuta. Zatim dodajte tikvice izrezati na pola rajčice i sira, bosiljak lišće i ocat i dobro promiješajte.
2. Salata sa repa, avokado i špinata
Zapanjujući kombinacija ukusnih povrća, ljekovitog bilja i limuna preljev.
sastojci
- 3 repa;
- 2 rajčice;
- 1 avokado;
- ½ crveni luk;
- 100 g feta sira;
- 200 g špinata;
- 3 žlice limunov sok;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 žlica balsamico octa;
- 1 žlica Dijon senfa;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- ½ češnja češnjaka.
priprema
Stavi repe u tavi, pokriti s vodom i dovesti do kuhati na visokoj vatri. Smanjite vatru i
Cook repe Više o sat vremena, dok ne postane mekana. Nešto ga ohladiti, oguliti, izrezati na kocke i pohraniti u hladnjaku 15 minuta.Mix repe, kockice rajčice i avokado, luk prstenje, raspao feta i špinat. Ispuniti salata mješavinu soka od limuna, ulje, ocat, senf, začini i mljeveno češnjak.
3. Salata s brokule, orasi i brusnice
Može se činiti da je to previše neobična mješavina. No, pokušati napraviti salatu, i vi ste vjerojatno da će ostati ravnodušna na njega.
sastojci
- 4 glave brokule;
- 1-2 žlice soli;
- 100 g suhe brusnice;
- 70 g sjeckanog badema ili badema latica;
- 40 g pročišćenog suncokretovog sjemena;
- 200 g cheddar sira;
- 200 g majoneze;
- 1 žlica crveni vinski ocat;
- 2-4 žlice šećera;
- 1 limun;
- ½ žlica mak.
priprema
Odrezati brokula florets. Prevelika florets, izrezati na pola. Stavi veliki lonac vode na jakoj vatri, dodajte sol i dovesti do kuhati. Spustite brokulu u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim ih prebaciti u posudu s ledenom vodom. Kada brokula je cool, osušite u potpunosti s papirnatim ručnikom.
Mix brokule s brusnicama, bademima, sjemenkama suncokreta i na kockice cheddar. Za punjenje, pomiješati majoneze, ocat, šećer, korica limuna, 1 žlica limunov sok, soli i maka. Ispunite salata, promiješajte i stavite u hladnjak na 15-30 minuta.
4. Salata sa kupusom, smokava i feta sira
Sočna i zdrava salata sa slatkim note.
sastojci
- 1 mala glava crvenog kupusa;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 2 žlice limunov sok;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 100 g datumi;
- 100 g feta sira;
- nekoliko grančica peršina;
- 2 žličice sezama.
priprema
Izrežite kupus na tanke trake. Dodaj u nju ulje, sok od limuna i začine i pomiješati. Pomiješajte kupus i pol datuma, izrezati na kockice ili trake, a pola raspao feta. Pospite preostale datume, feta sir, nasjeckani peršin i sjemenke sezama.
5. Salata od kukuruza, rajčice i feta sira
Ova salata je ukusna kao svježe ili smrznute, i konzerviranog kukuruza.
sastojci
- 500 g kukuruza;
- 200 g rajčicama;
- 100 g feta sira;
- 1 crveni luk;
- nekoliko grančica bosiljka;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 1 vapna;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Mix kukuruz, prepolovljena rajčica, raspao feta i sjeckani luk. Dodajte bosiljak lišće, izrezati na tanke trake, ulje i sok od limete. Sezona sa začinima i promiješajte.
6. Salata „guacamole”
Guacamole - to je predjelo od avokada pulpe s limunom ili sok od limete, raznim začinima i povrćem. No, ti isti sastojci mogu se staviti u lijepu salatu.
sastojci
- 400 g rajčicama;
- 100 g graha;
- 100 g konzervirane kukuruza;
- 1 mali crveni luk,
- 1 jalapeno papar (feferon mogu zamijeniti);
- 2 zrelih avokado;
- nekoliko grančica peršina;
- 4 žlice maslinovog ulja;
- 1 vapna;
- ¼ žličice tlo kumin;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Pomiješajte prepoloviti ili slomiti rajčice, grah, kukuruz, sjeckani luk i paprike, kockice avokado i nasjeckanim peršinom. Sezona mješavina maslaca, sok od limete i začina i dobro izmiješati.
7. Salata od brokule i jabuka
Ova salata se okreće hrskave i nevjerojatno sočan.
sastojci
- 2 glave brokule;
- 50 grama oraha;
- 1 veliki mrkva;
- 1 jabuka;
- ½ mali crveni luk;
- 70 g grožđice;
- 100 g majoneze;
- 100 g kreme;
- 2 žlice limunov sok;
- ½ žlica šećera;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Cut cvat i pročišćena matičnih brokule veliki komadi. Lagano suho matice na vrućim tavi. Pomiješajte brokule s naribanim mrkve, kockice jabuka, Sitno sjeckani luk, matice i grožđice. U međuvremenu, pomiješajte preostale sastojke i začiniti salatu s ovom smjesom.
8. Salata sa prženim repe i mrkve
Okus salata će dati naranče.
sastojci
- 4-5 mrkve;
- 2 repa;
- 4 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 2 naranče;
- 1 žlica sjemenke sezama;
- ½ snop cilantro.
priprema
Očistite povrće. Mrkva, izrezati na pola i repa - narezane. kuhati mrkve pari 5 minuta. Stavite mrkve i jednostavno kuhati repu. Do odvojeno priprema mrkva ne crveno.
Stavite povrće na pečenje, ulijte 2 žlice maslaca i začinite solju i paprom. Peći na 200 ° C 30-40 minuta.
Rešetkom koricu naranče na ribež. Zatim ih izvadite s bijelim slojem i izrezati na kriške voća. U roku od nekoliko minuta, suho sjeme sezama na tavi, stalno miješajući.
Nešto hladno pečena povrće. Zatim ih miješati s korica i naranče, ulijte preostalo ulje i podsolite. Pospite susamom i korijander lišće.
9. Salata s prokulica, orasi i parmezana
Parmezan dati salatu duhovit okus. No, po želji se može zamijeniti, a drugi sir.
sastojci
- 100 g oraha;
- 24 glave je prokulica;
- 50 g parmezan;
- 100 ml maslinovog ulja;
- 3 žlice jabučni ocat;
- 2 žličice Dijon mustard;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Suha oraha na toplom tavi za 5-8 minuta. Izrežite kupus na tanke trake. Dodati da je matica i naribanim sirom. Za punjenje, kombinirati sve preostale sastojke, ulijte ovu smjesu u salatu i dobro izmiješati.
10. Akutna salata s quinoa
Ukusna, zadovoljavajući i vrlo zdravo jelo.
sastojci
- 500 g quinoa;
- 2 krastavac;
- 400 g rajčicama;
- 1 mali crveni luk,
- nekoliko grančica peršina;
- ½ avokado;
- 100 g feta sira;
- 5 žlice maslinovog ulja;
- 3 žlice vino ocat;
- 1 čajna žličica meda;
- 1 češanj češnjaka;
- ½ žličice masu crvena paprika;
- 1 čajna žličica osušenog origana;
- sol - u okusu.
priprema
Stavi quinoe u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 15 minuta. Narežite krastavac četvrtine, izrezati rajčice na pola, nasjeckati luk i peršin, smanjiti avokado na kockice i izmrviti feta. Pomiješajte ove sastojke s quinoa.
Točenje mix ulje, ocat, med, sjeckani češnjak, papar, origano i sol. Prelijte preljev za salatu i miješati.
11. panzanella
Panzanella - tradicionalna talijanska salata sa svježim povrćem i kruhom.
sastojci
- 2 baguette;
- 120 ml maslinovog ulja;
- 3 žlice vino ocat;
- 1 čajna žličica meda;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 veliki krastavac;
- 800 g crvene i žute rajčicama;
- 1 crveni luk;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 hrpa bosiljak.
priprema
Izrežite Baguette u velikim kockice i pomiješajte s pola maslinovo ulje. Uliti u zagrijanoj tavi kruha i pečenja, miješajući povremeno, tijekom srednje topline za oko 10 minuta. Okviri trebao biti pokriven s hrskavim zlatno smeđe. Zatim se ohladi.
Za punjenje, pomiješajte preostalu ulje, ocat, med i začine. Narežite krastavac velike kriške, uklanjanje sjemena. Rajčice izrezati na pola, sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak i grubo nasjeckati bosiljak lišće. Pomiješajte povrće, bilje i Baguette, preliti preljev i dobro promiješajte.
12. Salata od krumpira, celera i avokada
Uobičajen okus kombinacija krumpir i jaja će dodati na ovu salatu, celer i avokada.
sastojci
- 8-10 krumpira;
- sol - ukusu;
- 2 žlice Ocat;
- 4 jaja;
- 300 g Greek jogurt ili majoneze;
- 1 žlica Dijon mustard;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 2 avokado;
- 2-3 stabljike celera;
- ½ mali crveni luk;
- ½ hrpa peršina.
priprema
kuhati krumpir u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim odliti vodu, krumpir ohladiti, očistiti i izrezati u male kocke. Pospite ih s octom. Cook jaja oguglao i ohladi.
Mješavina jogurt ili majoneza, senf i papar. Dodajte krumpir punjenje, kockice jaja, avokado i celer, rezati na tanke trake luk i nasjeckani peršin. Zatim lagano promiješati salatu.
13. Salata od brokula, špinat i leća
leća zna kuhati ne samo juhe ili glavna jela, ali srdačna salate.
sastojci
- 200 g crnih ili zelenog leće;
- 600 ml biljnog ili pileća juha;
- 4 žlice maslinovog ulja;
- 200 g gljiva;
- 1 mala glava brokule;
- ½ crveni luk;
- 4 češnjaka;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 200 g špinata;
- 1 limun;
- 100 g feta sira.
priprema
Operite leću, za pomak u posudu i ulijte juhu. To može biti zamijenjen s vodom i otopljen u njoj piletine ili povrća juha kocke. U prosjeku požara leća dovesti do kuhati. Malo smanjite toplinu i pirjati 20-25 minuta više, dok ne postane mekana. Zatim ocijedite vodu iz dovratnik.
Toplina 2 žlice ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Posložite narezane gljive na tanke kriške i brokula florets. Pržiti, miješajući povremeno, 3-4 minute. Dodaj još žlica ulja, nasjeckani luk pola prstenje, sjeckani češnjak, sol i papar. Kuhati još 2-3 minuta ili više, ako želite povrće omekša.
Kombinirajte leće, povrće, nasjeckani špinat, limuna cjelini, 3-4 žlice soka od limuna, preostali maslac i smrvljenih sira. sezonska salata sol po potrebi.
14. Salata sa pečenim patlidžanom i odlicno punjenje u lavash
sastojci
- 2 patlidžan;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 2 debljine Lavash;
- 3 žlice balsamico octa;
- 1 veliki metvica snopa;
- 1 crveni čili;
- 2 luk;
- 170 g rajčicama;
- 300 g salata smjese;
- 50 g kozjeg sira.
priprema
kriška patlidžan komada sa strane oko 3 cm. Ulijte žlica maslaca, začinite začinima i promiješajte. Izlije na list pečenje i peći pri 200 ° C 25 minuta, dok se ne porumeni. 8 minuta prije kraja kuhanja patlidžana staviti u peć za pečenje s velikim komadima Lavash.
Za punjenje, pomiješajte preostale ulje, ocat, slomiti metvice lišće, sitno sjeckani čili i 1 luk. Uklonite patlidžan, staviti ih u zdjelu za salatu i pomiješati s ⅓ gorivom. Dodajte nasjeckani luk pola prstenje, prepolovljena rajčica, salata mix, pita kruh i kriške kozjeg sira. Ulijte preostalu preljev za salatu i miješati.
15. Salata s kineskim kupusom i graška
Čio salata sa daškom mora.
sastojci
- 300 g kineskog kupusa;
- 100 g graška;
- 250 g algi;
- 2 žlice maslinovog ulja.
priprema
Izrežite kineski kupus male trake. Pomiješajte ga s graškom i alge, prije sudoper s njima tekućina. Sezona ulje za salatu.
vidi također
- 9 tople salate, isplati kuhati →
- 10 ukusna salata prehrani →
- 10 jaja salate, koje će pomoći u bilo kojoj situaciji →
- 20 točenje, koja će poboljšati okus bilo koje salate →