15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Salata od krastavaca, avokada i mozzarellom
sastojci
- 2 zrelih avokado;
- 3 rajčice;
- 2 krastavac;
- 1 crveni luk;
- 100 g mini mozzarelle kuglice;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 2 žlice limunov sok;
- 1 žlica začina „talijanske bilja”;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Kriška avokado i kockice rajčica, krastavac - U-obliku kriške i luk - pol prstena. Stavite povrće i sir u zdjeli za salatu. Sezona salata s mješavinom ulja, limunovog soka i začina i dobro izmiješati.
2. Lisnato salata s krastavcima, škampi i kukuruza
sastojci
- 1 jaje;
- 1 krastavac;
- 1 mrkva;
- nekoliko listova zelene salate;
- 150 g konzervirane kukuruza;
- 100 g kuhani škampi;
- 2 žlice majoneza;
- 1 žlica kečap.
priprema
Skuhajte tvrdo kuhano jaje, ohladiti pod tekućom vodom i čistim. Izrežite jaja i krastavac kocke. Naribati mrkvu na ribež. Grubo nasjeckajte zelenu salatu.
Staviti sastojke u prozirnom spremniku u slojevima na sljedeći način: salata, kukuruz, mrkva, krastavac, jaja i oguljene škampi. Pomiješajte majonezu i kečap i ulijte ovaj umak salata.
3. Salata od krastavaca, piletine i paprike
sastojci
Za salatu:
- 2 skinless pilećih grudi;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 1 češanj češnjaka;
- 2 žličice kurkuma;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 crvena paprika;
- 1 crveni luk;
- 1 krastavac;
- 1. Glava romaine salata;
- nekolicina orasima (može zamijeniti oraha).
Za punjenje:
- 2 češnjaka;
- 4 žlice jabučnog octa;
- ¼ žličica soli;
- ¼ žličice mljeveni crni papar;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 žlica tekući med.
priprema
Stavite piletinu u zdjelu, dodajte maslac, protisnuti češnjak, kurkuma, sol i papar. Temeljito miješati s piletinom je obložena ovu smjesu na sve strane. Stavite grudi na zagrijanoj tavi i kuhati za 4-7 minuta sa svake strane dok kuhani.
Izrežite blago rashlađeno piletinu i papriku na kockice i luk i krastavac - tanke kriške. Grubo nasjeckajte zelenu salatu i nasjeckajte orahe malo. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu.
Pomiješati protisnuti češnjak s preostalim sastojcima punjenja. Ulijte svoju salatu i dobro izmiješati.
Što kuhati piletinu: 6 zanimljive recepte od Gordon Ramsay →
4. Salata od krastavaca, brokula i grožđa
sastojci
- 2 mala brokula glave;
- 2 krastavac;
- 1 lučicama;
- 100 g crnog grožđa;
- 2-3 žlice suncokreta sjemena;
- 100 g majoneze;
- 1 žlica limunov sok;
- ¼ žličica soli;
- ¼ žličice mljeveni crni papar.
priprema
Rastavite brokulu u florets i izrezati ih na velike komade. Narežite krastavce i luk na kockice. Grožđe, izrezati na pola. Stavite povrće, grožđe i suncokreta sjemenke u zdjelu za salatu. Pomiješajte preostale sastojke i začiniti salatu s ovom smjesom.
5. Salata od krastavaca i ananasa
sastojci
Za punjenje:
- 1 žlica limunov sok;
- 1 žlica umak od soje;
- 1 žlica chili;
- 1 žličica lako slomiti grašak papar;
- 1 čajna žličica soli;
- 1 čajna žličica šećera.
Za salatu:
- nekoliko listova zelene salate;
- 1 krastavac;
- 200 g konzervirane ananas;
- 1 luk;
- 150 g rajčicama;
- nekolicina sezam.
priprema
Izmiješati sve sastojke za punjenje i pohraniti u hladnjaku pola sata. Složite na tanjur i poslužimo sjeckani salata, kockice krastavca i ananas, Polutke luk i rajčice. Ulijte hladnu salatu i pospite susamom.
6. Rak salata s krastavcima i rajčicom
sastojci
- 450 g surimi;
- 2 krastavac;
- 2 rajčice;
- ¼ vlasac zraku;
- 3 češnjaka;
- 100 g majoneze.
priprema
Izrežite rakova štapića, krastavci i rajčice u male kocke. U rajčice, prvo morate ukloniti sjemenke. Dodaj u tih sastojaka sjeckani luk, miješati protisnuti češnjak i majoneze i dobro promiješajte.
7. Salata s krastavaca, kukuruza i cvjetača
sastojci
- 1. Glava cvjetača;
- 2 krastavac;
- 1 crvena paprika;
- 250 g konzervirane kukuruza;
- 60 g jogurta;
- 2 žlice majoneza;
- nekoliko perje mladi luk;
- nekoliko grančice kopra;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Rastavite cvjetača u florets i sitno ih nasjeckajte. Narežite krastavce i papriku na male kocke. Dodajte kukuruz za povrće, jogurt, majoneza, nasjeckanog svježeg bilja i začina i dobro izmiješati.
8. Salata od krastavaca, začinjeno govedine i oraha odijevanja
sastojci
Za govedine:
- 2 žlice biljnog ulja;
- 1 lučicama;
- ½ crvena čili;
- 350-400 g mesa;
- 3 češnjaka;
- 1 žličicu rajčica;
- 1 čajna žličica korijandera tlo;
- 1 čajna žličica kumin tlo;
- ½ žličice paprika;
- prstohvat mljeveni crni papar;
- prstohvat cimeta;
- prstohvat mljevenog klinčića;
- 1 čajna žličica soli.
Za salatu:
- 3-4 krastavac;
- ¼ korijandera snopa;
- mljeveni crni papar - za okus;
- sol - ukusu;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 žlica limunov sok;
- nekoliko listova svježe metvice.
Za punjenje:
- 120 g sirovog kašu (prethodno ih potopiti u toploj vodi na sat);
- ½ češanj češnjaka;
- Sok od 1 limuna;
- ¾ žličice tahini ili maslac od kikirikija;
- 2 žlice vode;
- prstohvat soli.
priprema
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i kuhati na njemu sitno sjeckani luk i čili (ostavite nešto i za ukras) za oko 5 minuta do zlatno smeđe. Povećajte toplinu, staviti nadjev u posudi i sjeckani češnjak i kuhajte 2-3 minute. Dodajte rajčice i začine, promiješati i kuhati još 5 minuta.
Izrežite krastavac na kocke. Pomiješajte ih sa malo ohladi, govedina, sjeckani cilantro, začina, ulja i sok od limuna. Grind kasu (ostavite nekoliko orasi za ukras) i ostale sastojke za punjenje u blenderu dok ne postane kremast. Ako se čini pregusta, sipati malo vode.
Stavite salatu na jelo servirati, ukrasiti toaletni maticu, indijskih cijeli broj, chili prstenje i metvicom.
10 zapanjujući jela govedina →
9. Salata od krastavaca, škampima i maslinama
sastojci
- 2 krastavac;
- 400 g malih rajčica;
- 1 crvena paprika;
- 1 zelena paprika;
- 1 mali crveni luk,
- 500 g kuhanih kozica;
- 100 g masline;
- nekoliko grančica peršina;
- 80 ml maslinovog ulja;
- Sok od 2 limuna;
- 2 češnjaka;
- 2 žličice osuši origana;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Cut krastavci na tanke trake Korištenje tjestenine Slicers. Izrežite rajčice na pola, nasjeckati papriku na kockice, a luk - tanke polu-kolutove. Dodaj u povrću oguljene škampi, masline i nasjeckanim peršinom.
Pomiješajte ulje, sok od limuna, nasjeckani češnjak i začine. Ulijte ovu preljev salatu i dobro izmiješati.
10. Tajlandska salata s krastavcima, mango i kikiriki
sastojci
- 1 zrelih mango;
- 1 krastavac;
- 1 crvena paprika;
- 1 crveni čili;
- nekoliko listova zelene salate;
- nekoliko perje mladi luk;
- nekoliko grančice cilantro;
- 3 žlice limunov sok;
- 1 žlica sezamovog ulja;
- 1 češanj češnjaka;
- 3 žlice umak od soje;
- 1 čajna žličica tekućeg meda;
- mljeveni crni papar - za okus;
- nekolicina kikiriki.
priprema
Izrežite oguljeni mango i krastavac širok tanke trake paprike - malo tanke kockice i čili - prstenovi. Dodaj povrća nasjeckanog zelje.
Pomiješajte limunov sok, ulje, nasjeckani češnjak, soja umak, med i papar. Prelijte preljev za salatu, dobro promiješati i ukrasiti sa kikirikijem.
11. Salata od krastavaca, lignje i jabuke
sastojci
- 2 sirove lignje;
- sol - ukusu;
- 2 jaja;
- 2 krastavac;
- 1 zelena jabuka;
- 1 luk;
- ½ peršin;
- ½ zeleno svjetlo luk;
- 3-4 žlice vrhnja;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Stavite lignje u kipućoj slanoj vodi 1-1,5 minuta. Kuhajte jaje oguglao. Izrežite jaje na kockice i lignje, krastavac, oguljen jabuka - tanke trake. Izrežite luk prstenje i nasjeckajte povrće. Izmiješati sve sastojke, dodajte kiselo vrhnje i papar i dobro promiješati.
12. Salata od krastavaca, tune i slanutka
sastojci
- 1 crvena paprika;
- 1 mali crveni luk,
- 1 krastavac;
- 300 g konzervirane tune;
- 2 češnjaka;
- 80 g konzervirane ili kuhane slanutak;
- nekolicina maslina;
- 1 hrpa peršin;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 1 limun.
priprema
Kriška paprika i luk na male kockice i krastavac - kriške polukružna. Pomiješajte ih s tunom, sjeckani češnjak, slanutak, prepolovljen masline i nasjeckani peršin. Dodajte začine, maslac i sok i limunovu koricu i miješati cijeli.
12 načina da se kuhati slanutak, tako da svatko volio →
13. Salata od krastavaca, kineski kupus, grašak i sir
sastojci
- nekoliko listova kineskog kupusa;
- 1 rajčica;
- 1 krastavac;
- 100 g sira;
- 100 g konzerve graška;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Izrežite kupus na tanke trake i rajčice, krastavci i sir - kockice. Dodaj u povrće grašak, ulja i začina i dobro izmiješati.
14. Salata od krastavaca, piletina i suhe šljive
sastojci
- 1 pile dojke;
- sol - ukusu;
- 2 jaja;
- 2 krastavac;
- 100 g suhih šljiva,
- 2 žlice majoneze.
priprema
Kuhati dojke u slanoj vodi 20-25 minuta. Cook tvrdo kuhana jaja. Izrežite sve sastojke na kockice i sezone sa majonezom.
15. Salata od krastavaca, lososa i quinoa
sastojci
- 400 g lososa;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 150 g quinoa;
- nekoliko listova kupusa kelj;
- 1 limun;
- 60 ml maslinovog ulja;
- 1 krastavac;
- 200 g rajčicama;
- 1 mali crveni luk,
- 60 ml bijeli vinski ocat;
- 4 režnja češnjaka.
priprema
Utrljajte riblji začini sa svih strana, staviti u tavu i pecite na 190 ° C 15-17 minuta. U međuvremenu, kuhati quinoa prema paket smjerovima.
U zdjelu za salatu Stavite kelj, dodajte pola limunov sok, malo maslinovog ulja i soli. Zapamti kupus ruke 2-3 minute.
Dodaj u zdjelu učinio ribe, podijeljene u male komadiće, quinoa, krastavac kriške, prepolovile rajčice i luk polutke. Pomiješajte ocat sa sokom od druge polovice limuna, maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, sol i papar. Sezona salata s ovom mješavinom i dobro promiješati.
vidi također
- Salata od krastavaca 5 neobične i korisne recepte →
- 15 neobičnih povrća salate →
- Kako napraviti grčku salatu: klasični recept i 5 najviše kreativne ideje →