12 načina da se kuhati slanutak, tako da svatko volio
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Ta su jela može se kuhati kao i kod konzervirane slanutak i suha. U prvom slučaju, priprema traje manje vremena, ali samostalno kuhana slanutka više mirisne i ukusne.
Ako se traži recept natopljene slanutak, zatim suhi slanutak je potrebno prethodno namakati u hladnoj noći u vodi. Ako vam je potrebna kuhana slanutak, nakon što je ispijanje s potrebom za odvod vode, isperite, napunite čistom vodom i kuhajte 1,5-2 sata.
Napomena: Nakon namakanja slanutak poveća za oko pola. Dakle, suha masa slanutak trebao biti pola određeni iznos natopljena ili kuhano slanutak.
1. Pile pirjani s slanutak i suhe marelice
sastojci
- 8 pilećih bedra;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 jušna žlica biljno ulje;
- 1 luk;
- 2 češnjaka;
- 1 čajna žličica korijandera tlo;
- 1 čajna žličica kumin tlo;
- 400 g rajčice celuloze;
- 150 g natopljene slanutak;
- 80 g suhe marelice;
- 120 ml pileća juha ili voda;
- 1 žlica meda.
priprema
Izrežite piletinu na pola i utrljajte bodryshki začine sa svih strana. Zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri u dubokoj tavi ili posudu za pečenje. Pržite piletinu za nekoliko minuta sa svake strane do zlatno smeđe. Zatim pomak na ploču.
Ulijte u posudu preostalo ulja. Stavite narezane luk i kuhajte oko 5 minuta, povremeno miješajući. Dodajte nasjeckani češnjak i začine i kuhajte jednu minutu za okus. Zatim dodajte rajčice pulpe, slanutak, marelice izrezati na pola, juhe ili vode i meda. Začinite solju i paprom. Donesi na čir i dodajte pržene piletine.
Pokrijte i stavite u zagrijanu 180 ° C Pećnica na 45 minuta. Piletina treba biti mekan. Poslužite uz kuskus, riža ili drugi prilog po vašem izboru.
Kako kuhati rižu: glavna pravila i tajne →
2. Svinjski gulaš, slanutak i povrće
sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 500 g celuloze od svinjskog mesa;
- 1 crveni luk;
- 2 celer peteljka;
- 3 mrkve;
- 2 češnjaka;
- 2 žličice svježe ribanog đumbira;
- 1 čajna žličica kumin tlo;
- ½ žličice cimeta;
- ½ žličice kurkuma;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 400 g sjeckane rajčice u otopinom soli;
- 250 ml pileći bujon ili u vodi;
- 150 g natopljene slanutak;
- 2 žlice grožđa.
priprema
Zagrijte pola ulja u tavi preko visoke topline. Izrežite svinjetinu u velikim kockice i pržiti 3-4 minuta, okrećući povremeno, dok se meso ne porumeni sa svih strana. Stavite svinjetinu u velikom gratin jelo.
Izrežite luk na tanke polu-kolutove, celer - male kockice i mrkvu - tanke kriške. U tavi zagrijte preostalo ulje i stavite na povrće. Cook, miješajući povremeno, tijekom 5 minuta, dok ne omekša.
Dodajte đumbir i začine, promiješati i pržiti još minutu. Zatim dodajte rajčice, juhu ili vodu, slanutak i grožđice i dovesti do kuhati.
Pour svinjski biljna umak, poklopac i peći na pećnicu na 180 ° C 1,5 sati dok se meso mekan. Poslužite gulaš s kuhanim povrćem, kuskus ili drugi prilog po vašem izboru.
Što kuhati svinjetinu: 10 originalne recepte iz Jamie Oliver →
3. Juha od piletine sa slanutkom i povrća
sastojci
- 200 g natopljene slanutak;
- 2 chicken noga;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 1 celer;
- ½ crvena paprika;
- 2 žlice biljnog ulja;
- nekoliko grančica peršina;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Isperite slanutak, pomak u lonac i napunite čistom vodom. Kuhati pola sata na laganoj vatri. Zatim dodati Nute piletine i kuhati oko još 30 minuta.
U međuvremenu, nasjeckajte luk polu-kolutove, a preostalih povrće - kockice. Zagrijte ulje u tavi i popržite luk i mrkvu. Dodajte celer i kuhajte nekoliko minuta. Zatim nokautirati povrće papar i kuhajte još 3 minute, povremeno miješajući.
Uklonite potkoljenica iz tavi, oguliti meso s kostiju, nasjeckajte grubo i mjesto natrag. Dodajte povrće zazharku u dionice i donijeti juha kuhati. Dodajte nasjeckani peršin, začine i, ako je potrebno, malo vode. Promiješati, skinuti s vatre, poklopiti i ostaviti još 15 minuta.
Još nekoliko recepata za juhe s slanutak može se naći u ovom članku:
10 jednostavnih juhe od povrća, koji nisu inferiorni meso →
4. Povrće curry sa slanutkom
sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 1 crveni luk;
- 2 zelene čili paprike;
- 1 čajna žličica kumin;
- 2 češnjaka;
- 2 žličice masu korijandera;
- ½ žličice tlo kurkuma;
- 1 mala cvjetača;
- 400 g rajčicama;
- 120 ml vode;
- 250 g kuhane ili konzervirane slanutak;
- 200 g mahuna;
- nekoliko grančice cilantro;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus.
priprema
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Stavite nasjeckani luk pola prstenje i pržite do zlatno smeđe. Izrežite čili na pola, izvadite sjemenke i sitno nasjeckati. Lagano slomili kumin u mort. Dodaj u luk čilija, kumin, sjeckani češnjak, korijandar i kurkuma. Promiješati i kuhati još minutu.
Izrežite cvjetaču u florets. Ulijte u tavu prepoloviti rajčica, cvjetača i zaliti vodom. Dovesti do kuhati, smanjiti toplinu i kuhajte poklopac oko 6 minuta. Dodajte slanutak i mahune i pirjati, pokriven oko još 3 minute.
Dodajte nasjeckani bilje, sol i papar i dobro promiješati. Poslužite curry s rižom ili neki drugi prilog po vašem izboru.
16 posna receptima koji su baš kao i ti →
5. Fritaja s lososom, i limun-spominje
sastojci
- 400 g lososa fileta bez kože i kostiju;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 8 jaja;
- ½ žličice tlo kumin;
- 1 češanj češnjaka;
- 2 limun;
- 200 g kuhane ili konzervirane slanutak;
- 120 g ricotta;
- nekoliko grančica od cilantro.
priprema
Premažite losos file žlica maslaca i utrljati sa soli i paprom. Stavite ribu na zagrijanoj tavi i kvačnjaka na visoke topline za 2,1 minuta sa svake strane. Losos ne bi trebao biti u potpunosti na žaru. Stavite ribu na tanjur i obrišite posudu s papirnatim ručnikom.
U zdjelu, tukli jaja, dodati kumin, sol, papar, protisnuti češnjak i naribani korica od dva limuna i dobro izmiješati. Zatim dodajte slanutak bez tekućine, smrvljenih ricotta sirom i cilantro, ostavljajući nekoliko grančica za ukras, i lagano promiješati.
Zagrijte preostalo ulje u tavi preko visoke topline i namažite ih svoje dno i sa strane. Izlije kuhati smjesu jaja i umjerenu toplinu za oko 10 minuta. Izrežite ribu u male komadiće i mjesto na frittata.
Stavite posudu u zagrijanu 180 ° C peći nekoliko minuta. Prije posluživanja, pospite korijander lišće frittata.
Kako kuhati frittata bilo koji ne-recept →
6. Punjene paprike s mesa i riže spomenutih
sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 1 luk;
- 250 g mljevenog mesa;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- ½ žličice tlo pimen;
- 1 češanj češnjaka;
- 150 g kuhane ili konzervirane slanutak;
- ½ peršin;
- 200 g riže;
- ½ žličice paprika;
- 3 žlice rajčica;
- 650 ml vode;
- 6 velikih paprika.
priprema
Zagrijte ulje u tavi i popržite ga na sitno sjeckani luk do zlatno smeđe. Stavite meso u luk i kuhati na srednje jakoj vatri, okrećući povremeno, dok se ona lagano se zapeče. Dodajte začina, nasjeckani češnjak i slanutak bez tekućine i kuhajte još nekoliko minuta.
Zatim dodajte sjeckani peršin, rižu, prethodno namočenu u vodi 10-15 minuta, paprika i rajčica te dobro izmiješati. Izlije 500 ml vode i pare dok tekućina količina smanjena na pola. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15-20 minuta više.
Izrežite paprike s vrha, izvadite sjemenke i napunite povrćem nadjevom. Ulijte preostalu vodu u duboku posudu za pečenje i stavite paprike na punjenje. Pokriti folijom posudu i staviti u zagrijanu 180 ° C Pećnica za 20-30 minuta.
Neobične 7 recepata punjena paprika →
7. Pilav sa slanutkom i janjetina
sastojci
- 2 luk;
- nekoliko žlice biljnog ulja;
- 800 g celuloze janje;
- 5-6 mrkve;
- 1. Glava češnjaka;
- 1 crveni čili;
- 200 g natopljene slanutak;
- sol - ukusu;
- 600 g smeđe riže;
- 1 čajna žličica cijeli kumin.
priprema
Izrežite luk prstenje. U dubokoj tavi s debelim zidovima ili u kotlu zagrijte ulje na jakoj vatri i smeđeg pramca na njemu do tamno smeđe. Stavite meso u luk, izrezati na velike kocke. Pržiti oko 8 minuta, povremeno okrećući komada.
Izrežite mrkvu u štapovima malo debele, dodati u tavu i kuhajte još 5 minuta. Zatim sipati vodu, tako da je u potpunosti pokriven ovčetinu. Oguliti češnjak iz ljuske. Staviti u posudu punu češnjak i čili.
Dodajte slanutak i soli. Njegova bolje staviti malo više, jer je riža će apsorbirati neke od soli. Ulijte malo vode da pokrije sastojke i kuhati oko 10 minuta. Izvadite češnjak i papar, dodajte rižu, prethodno namočenu u vodi pola sata, i kuhati dok ne ispari voda.
Umetnite češnjak i ljutu rižu i pospite kima. Kuhati s poklopcem na laganoj vatri još 30 minuta. Prije posluživanja, lagano promiješati rižoto.
Kako kuhati pravi plov: tajne i pravila, bez kojih se ne može učiniti →
8. Slanutak kotleta s travama
sastojci
- 1 luk;
- nekoliko žlice biljnog ulja;
- 200 g kuhane slanutak;
- sol - ukusu;
- 1 čajna žličica masu papar;
- 1 čajna žličica osušenog bosiljak;
- ½ peršin;
- ½ kopar snopa;
- 1 jaje;
- 50-70 g krušne mrvice.
priprema
Izrežite luk u male kocke i pržiti u vrućem ulju do zlatno smeđe. Crush slanutak u blender dok glatka. Pomiješajte ga s luka, začina, nasjeckanog bilja i jaja. Možete dodati i druge začine po svojoj mjeri.
Oblik od posljedica masovnih kotleta i uvaljati u mrvice na obje strane. Pržiti pljeskavice u vrućem ulju nekoliko minuta s obje strane, okrećući povremeno, dok su pokriveni s rumenim kore.
Glavni tajne i recepti za ukusne domaće hamburgere →
9. Salata od slanutka, feta sira i paprike
sastojci
- ½ mali crveni luk;
- 1 crvena paprika;
- 1 zelena paprika;
- 1 žuta paprika;
- 1 krastavac;
- 100 g feta sira;
- 1 hrpa peršin;
- 300 g kuhane ili konzervirane slanutak;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 3 žlice vino ocat;
- 2 češnjaka;
- 1 ½ žličice sušenog origana;
- ½ žličice mljeveni crni papar;
- sol - u okusu.
priprema
Izrezati na kockice i luk pokriti s hladnom vodom. To će ukloniti sav višak gorčinu. Kocka preostale povrće i nasjeckajte peršin. Kombinirajte slanutak s paprom, krastavac, ljekovitog bilja i smrvljenih feta.
Za preljev, kombinirati ulje, ocat, nasjeckani češnjak i začine. Dodaj u osnovnim sastojcima luk, dorada i salata dobro izmiješati.
15 neobičnih povrća salate →
10. Pita sa falafel i umakom cacik
sastojci
- 300 g kuhane ili konzervirane slanutak;
- 4 češnjaka;
- 1 čajna žličica kumin tlo;
- sol - ukusu;
- ½ peršin;
- 2 limun;
- 2-4 žlice brašna;
- 50-70 g krušne mrvice;
- Biljno ulje - za pohanje;
- 200 g nemasnog kiselog vrhnja ili jogurta grčkog;
- 1 mali krastavac;
- nekoliko grančice kopra;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 2-4 jama;
- nekoliko listova salate;
- 1-2 rajčice;
- 1 crveni luk.
priprema
Put slanutak, 3 češnjaka cloves, kumin, sol, nasjeckani peršin i limun koricu u blender i samljeti. Te bi trebao dobiti malu bebu. Dodaj u ovu smjesu brašno i dobro izmiješati.
Blind kuglice promjera 3-5 cm i uvaljati ih u krušne mrvice. Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Ulje bi trebalo biti dovoljno da slanutak lopte mogao plivati u njemu. Stavite ih u crveno-vruće ulje i pržite do zlatno smeđe na sve strane. Prijenos falafel na papirnati ručnik da Štok masti.
Za umak, pomiješajte kiselo vrhnje ili jogurt, protisnuti češanj češnjaka, sitno naribani krastavac, sjeckani kopar, sol, papar i preostali limunov koricu. Izrežite svaku lepinju na pola i razvijati. Podmažite unutrašnjost umak, staviti u salate, kriške rajčica, luk prstenje i nekoliko falafel.
RECEPTI: Korisne pečena falafel →
11. čokolada hummus
sastojci
- 100 g kikirikija ili drugom maticom;
- 4 osuši tamarinda;
- 1 žlica kakao;
- ½ žličice cimeta;
- 200 g kuhane slanutak;
- 1 žlica meda.
priprema
Nasjeckajte orasi, smokve, kakao i cimet u miješalica. Dijelovi dodajte slanutak i tući dok ne postane glatko. Ako se ispostavi prosušen jelo, sipati malo juhe u kojoj su kuhane slanutak. Zatim dodajte med i dobro promiješati.
Imajte hummus u hladnjaku do 3 dana. To se može koristiti kao krem kolač ili stvaranje slatke sendviče. A možete umočiti voće u nju više.
Jednostavan recept za humus, koji će zadržati svoje zdravlje →
12. Slanutak-narančasta kolač bez brašna
sastojci
- 450 g kuhane ili konzervirane slanutak;
- 4 jaja;
- 150 g šećera u prahu 2 žličice +;
- 1 čajna žličica pečenje prah;
- 2 ½ žličice cimeta;
- 1 naranče;
- malo biljnog ulja.
priprema
Ocijedite tekućinu sa slanutkom i izbrisati ga među ruke za uklanjanje kore. Ako kuhana slanutka, isperite ga hladnom vodom kako bi se izbjegle opekline. Crush slanutak u blender dok glatka.
Pomiješati sa gram kaše tučeno jaje, 150 g šećera u prahu, prašak 2 žlice cimet, ribana i osuši oguliti i cijeli soka od naranče. Nauljite posudu za pečenje s uljem i stavite tijesto u njemu.
Peći na 180 ° C jedan sat. Nakon pečenja, otvorite pećnicu i ostaviti kolač ima još 10 minuta. Miješati preostalih šećer i cimet i posipati tu smjesu kolač prije posluživanja.
Recepti: Dijetalna pčelica sa slanutkom →
vidi također
- Najbolji recepti s bosiljkom: 14 ukusna, lagana i mirisna jela →
- 10 recepti sa sirom za svaki ukus →
- Kako kuhati ukusnu knedle. Korak po korak upute s GIFCA →