12 usta zalijevanje predjela na crno i bijelo vino
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Meso i riba lopte, škampi tartlets s marinirana sira, pečenih krušaka i drugih ukusnih jela.
Grickalice za crno vino
Ovo vino ide dobro s crvenog mesa, dimljeni proizvodi, čvrste sira, kao i neke vrste ribe i povrća.
1. Role sa šunkom i sirom u ulju
sastojci
- 4 kriške tost kruha;
- 4 sir ploča;
- 4 kriške šunke;
- 1 jaje;
- 80-100 g krušne mrvice;
- Biljno ulje - za prženje.
priprema
Cut kora od kruha i role svaki komad s oklagija. Na svaki komad kruha, stavite sir i šunku i role pecivo.
Dip role u tukli jaja i uvaljati u krušne mrvice. Stavite ih u posudu s vrelom ulju. Ulje treba pokriti role za oko pola. Cook, okrećući povremeno, dok se lagano ne porumeni sa svih strana. Tada mjesto na papirnatom ručniku da masti Štok.
7 jednostavan i cool sir zalogaje za pivo, vino i sve →
2. Crostine s pašteta tuna
sastojci
- 180 g konzervirane tune;
- 1 limun;
- 6 žlice maslinovog ulja;
- 1 lučicama;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 baguette.
priprema
Grind u miješalica tune i ribani kora od limuna. Dodajte pola od maslinovog ulja i ponovo umutiti u blenderu dok glatka. Dodajte nasjeckani luk i papar i dobro promiješajte.
Toplina tava na preostalom ulju. Izrežite Baguette na kriške i pržiti ih s obje strane dok ne hrskav zlatno smeđe. Spread svaki komad tune paštete.
8 originalnih vruće sendviče renomiranih kuhara →
3. Ćufte u umaku od meda češnjak
sastojci
- 450 g mljevenog svinjskog;
- 1 jaje;
- 30 g krušnih mrvica;
- nekoliko grančica peršina;
- nekoliko perje mladi luk;
- 4 češnjaka;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- malo biljnog ulja;
- 2 žličice maslaca;
- 120 g kečap;
- 60 g med
- 1 ½ žlica soja umak.
priprema
Pomiješajte mljeveno meso s tukli jaje, krušne mrvice, sjeckani bilje, sjeckani 1 češanj češnjaka i začini. Oblik ove mase kuglice. Pokriti pleh s folijom i mast je s biljnim uljem. Stavi mesne loptice na pleh i pecite na 200 ° C 15-20 minuta.
Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Nasjeckajte preostale češnjak i pržiti ga oko minutu. Dodajte kečap, med i soja umak. Promiješati, dovesti do kuhati, smanjiti toplinu i kuhajte još jednu minutu. Ulijte Ovaj umak mesne okruglice prije posluživanja.
10 ukusna jela svinjetina →
4. Krekeri sa slaninom
sastojci
- 20 krekeri;
- 50 g ribanog parmezana;
- 10 kriške slanine.
priprema
Organizirati krekere na položili pergament papir za pečenje. Pospite svaki kolačić sir. Cut slanine kriške na pola po dužini i umotati ih svaki kreker. Peći na 180 ° C tijekom 50 minuta.
Najjednostavniji recept za sir krekeri →
5. Lisnato mini peciva s govedinom i gljivama
sastojci
- 1 jušna žlica biljno ulje;
- 500g file goveđi;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 2 žlice maslaca
- 1 luk;
- 150 g gljiva;
- nekoliko grančica svježeg ružmarina;
- malo brašna;
- 500 g lisnato tijesto;
- 100 g senfa;
- 1 jaje.
priprema
Zagrijte ulje u tavi. Izrežite file u velike komade i staviti u posudu. Sezona sa začinima i pržite 2-3 minute sa svake strane. Spremite meso na tanjur i obrišite posudu s papirnatim ručnikom.
Rastopiti maslac u njemu. Narežite luk i gljive u male kocke, stavite u posudu i dodajte sol i papar. Kuhati, miješajući povremeno, dok gljive ne porumeni. Dodajte nasjeckani ružmarin i miješati.
Brašno stol i uvaljati u tijesto u dva sloja. Na svakom od njih ležao je na 12 komada mesa. Stavite ih u žličicu senfa i žlica mješavine gljiva.
Rezati tijesto u 12 kvadrata s punjenjem u sredini i brtvljenje rubova. Stavite peciva na pečenje, položi pergament, četka tukli jaje i pecite oko 15 minuta na temperaturi od 200 ° C
Što kuhati lisnato tijesto: 20 Brzo i ukusna jela →
6. Narančasta Mousse s karamelom
sastojci
- 4 listova želatina;
- 5 naranče;
- 4 jaja;
- 150-200 g šećera;
- 300 ml vrhnja;
- 2 žlice vode.
priprema
Potopiti želatina u vodi prema paket smjerovima. Iscijedite sok od dvije naranče i topline u mikrovalnu na 1 minutu. Odliti višak vode iz želatine, dodajte ga u topli sok, dobro promiješati i ohladiti.
Rešetkom privlačnost 3 naranče. Pomiješajte ga s žumanjka i 100-150 grama šećera. Stavi u vodenu kupelj i kuhati, miješajući povremeno tijekom 10 minuta. Ukloniti iz topline i nastaviti miješanje sve dok se smjesa ohladi.
Dodaj želatinu u smjesu od jaja sa sokom. U posebnoj posudi tući bjelanjke i vrhnje. Miješati smjesu dok dvije homogene konzistencije, proširila se na posluživanje čaše i rashladiti do potpunog skrućivanja.
Staviti u posudu od 50 grama šećera, preliti vodom i kuhati, miješajući, na srednjoj vatri dok se šećer ne obojana u bež boji. Podijeliti tri naranče na kriške i staviti u lonac. Miješajte tako da su naranče bile pokrivene s karamelom. Cool, mjesto kriške na gotovom mousse i karamela kišica.
Čokoladna torta 3-mousse sastojci →
Grickalice za bijelo vino
Za ovo vino se poslužuje bijelo meso kao što su piletina, riba, morskih plodova i povrća. I naravno, sirevi, posebno mekana. oni bijela vino To u kombinaciji bolje nego crveno.
1. Puff tartlets sa škampima i kajmakom
sastojci
- 15 male škampi;
- 200 g lisnato tijesto;
- 15 rajčice;
- 100 g sira;
- nekoliko grančice kopra ili peršin;
- nekoliko grančica bosiljka.
priprema
Niži škampi u kipuću vodu i kuhati ih oko minutu. Izrežite tijesto šav 15 male krugove promjera malo veće rajčice. U središtu svakog kruga napraviti punkciju sa tanjura. Peći na temperaturi od 200 ° C 5-7 minuta.
Kad su se malo ohladi, izrezati ih u sredini, stvarajući tortica. Izrežite rajčice na vrhu i izvadite sjemenke. Umetnite svaki tortica u rajčice.
Mix sjeckani sir i začine i reload smjesu za kuhanje torbu. Napunite rajčice sa sirom, stavite škampe i ukrasiti sa listićima bosiljka.
Pečenje od lisnatog tijesta: 20 jednostavnih i ukusnih recepata →
2. Marinirani kozji sir
sastojci
- 450 ml maslinovog ulja;
- nekoliko grančica svježeg timijana;
- nekoliko perje mladi luk;
- nekoliko grančica svježeg ružmarina;
- ½ žličice tlo pahuljice ili čili čili;
- 2 češnjaka;
- mali komad limuna;
- 300 g kozjeg sira.
priprema
U maloj posudi, prelijte uljem i dodati sjeckani bilje, ljutu, nasjeckani češnjak i oguliti. Stavite na laganoj vatri i kuhati 20 minuta. Zatim se ohladi na sobnu temperaturu.
Izrežite sir na kriške ili drugih kriške. Ulijte u keramičku ili staklenu posudu malo marinada, Sir namaz u jednom sloju na vrhu i prelijte marinadu. Ponovite isto s preostalim sastojcima. Zamotajte zdjelu sa prilijepiti film i držati u frižideru za 8 sati.
Kako napraviti savršeni sir ploča →
3. Kanapei s piletine i grožđa
sastojci
- 1 pile;
- 4 žlice biljnog ulja;
- nekoliko grančica bosiljka;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 baguette;
- 100 g sira;
- nekoliko vinogradinok.
priprema
Premažite filete 2 žlice ulja i staviti u posudu za pečenje. Pospite nasjeckanim bosiljkom i začine i staviti u zagrijanu 200 ° C Pećnica na 12 minuta.
Izrežite Baguette na kriške, staviti ih u posudu s vrućim uljem i pržite do zlatno smeđe s obje strane. Izrežite piletinu na tanke kriške.
Spread svaku krišku kruha sa sirom. S jedne strane od piletine kriške, staviti grožđe, pokriti drugu stranu kriška i Pierce ražanj. Zatim probiti ražanj kruha sa sirom.
Kuhati Jamie Oliver 6 sjajnih jela Piletina →
4. Riba kugle
sastojci
- 500 g bijelih riblji fileti;
- 1 luk;
- 1 lovorov list;
- 1 limun;
- Nekoliko graška crni papar;
- 1 komorač snopa;
- sol - ukusu;
- 200 g sira.
priprema
Stavite filete u posudu i pokriti s vodom. Dodajte luk, lovorov list, 2 žlice limunova soka, crvenu papriku i stabljika kopra. Donesi na čir i krčkati oko još 10 minuta.
Stavite ribu u blender, dodajte sol, koricu i sok od limuna i sira. Grind do jednolične konzistencije da se formira male kuglice i stavite u hladnjak na 2 sata. Prije posluživanja, roll loptice u nasjeckanim koprom.
7 zanimljivih jela od ribe iz Gordon Ramsay →
5. Bruschetta sa jagodama i ricottom
sastojci
- 1 baguette;
- 60 ml + 2 žlice maslinovog ulja;
- 300 g ricotta;
- 2 žličice soli;
- 1 čajna žličica masu papar;
- 200 g svježeg jagoda;
- nekoliko grančica bosiljka;
- balsamico umaku - za ukras.
priprema
Izrežite Baguette na kriške i mjesto na položili pergament papir za pečenje. sipati kruh 60 ml ulja i mjesto u zagrijanu 200 ° C pećnici oko 10 minuta.
Pomiješajte ricotta sir sa začinima i preostalog maslaca. Šire ovu smjesu kriške baguette. Vrh sjeckanim velikim komadima jagode, ukrasite sjeckanim listovima bosiljka i prelijte umakom.
Kako kuhati chimichanga - slatko pecivo s jagoda i krem sir →
6. Pečene kruške s ricottom
sastojci
- 3 zrelih kruške;
- 100 g ricotta;
- ½ žličice cimeta;
- 3 žlice tekući med.
priprema
Cut kruške na pola po dužini i izvadite jezgru sa žlicom. U svakom stanke Stavite ricotta i kruške Stavite na lim za pečenje, položi pergament. Pospite ih s cimetom i prelijte medom. Ispeći kruške na 190 ° C za 15-20 minuta.
vidi također
- Snack alkohol: kombinacija dokazano →
- Kako odabrati vino u izgledu boce →
- 11 ukusne grickalice za pivo za one koji su umorni od krađe čips →
- 12 jednostavnih grickalice koje pomažu u bilo kojoj situaciji →