12 život sjeckanje za kuhanje jaja
Hrana / / December 19, 2019
Ukoliko imate po kojoj kuhati jaja će biti još lakše, brže i ugodnije.
Kako kuhati jaja
1. Cook nije najsvježija jaja
Ako kuhati jaje „samo iz piletine” očistiti ih, bit će vrlo teško. Duže su u hladnjaku (unutar roka trajanja, naravno), lakše je odvojiti ih od ljuske nakon kuhanja.
Za procjenu svježinu jaja, obratite pažnju na datum pakiranja - to nije sto posto, ali je najprecizniji način da se utvrdi starost proizvoda.
2. Uzmi jaja iz hladnjaka
Čak i ako stojite na štednjak sa štopericom, ne može uvijek dobiti nakon tri minute kuhanje kuhana jaja, a potom pet - u torbi. Mnogo ovisi o početnoj temperaturi proizvoda. Uzmi jaja iz hladnjaka odjednom, tako da više vjerojatno da će dobiti željeni rezultat.
Kako očistiti jaja
3. Organizirati loptice ledenu kupelj
Ulijte svježe kuhana jaja s ledenom vodom i očistite ih je vrlo jednostavan: oni su sami gotovo iskočiti iz ljuske.
4. Upotrijebiti posudu s vodom
Napunite staklenku s vodom na malom trećinu, stavi ga u jajetu, u neposrednoj blizini i tresti. Zatim skinite poklopac i prelijte sadržaj u zdjelu: ljuska rezultirat će zajedno s vodom, a vi ćete dobiti čisti jaje.
5. Roll jaje na stolu
Ako razbiti kuhano jaje, a zatim lagano pritiskom dlan, uvaljati ga na counter vrh, ljuska lako otići.
Kako kuhati u krivolovu jaja
6. Break jaja u zasebnu zdjelu
Uzmi najsvježije jaja i razbiti ih jednog po jednog u zasebnu zdjelu prije umočen u kipuću vodu. Ova metoda će omogućiti pažljivo prenijeti jaje u vodu i držati ga netaknut.
7. Rasporedi u tavi vrtlog
Proteina i žumanjka nije tekla u tavi, bućkalo ili žlice tok stegnuti u kipuće vode i lagano grla jaje u sredini.
8. Prethodno zagrijati jaje u ljusci
Da jaje ostaje netaknut, život sjeckanje, možete koristiti poznati kuhar Julia Child. Spustite jaje u ljusci u kipuću vodu na 10 sekundi, a tek nakon toga bi trebao biti razbijen u tavi. Ovaj trik će vam pomoći da savršeno poširano formu.
Kako pržiti jaja
9. Smanjenje topline
Za jaja ili omlet ne postane teško i ne izgori, pan zagrijava da nema maksimalne vrijednosti. Na srednje jakoj vatri, okrenite snježnobijele proteina, žumance - svijetle i sama jelo - nježna i mekana. Međutim, ako vam se sviđa smeđe svjež na omlet, uključite štednjak na punoj snazi.
10. Odaberite premaz na non-stick
Pan sa non-stick premaz je korisna za razne jela, ali je posebno pogodan za prženje jaja. Jelo neće staviti na dno i bez ulja, a kajgana će se prenijeti na tanjur savršeno okrugla, a pržena jaja neće uznemiriti iznenada probio žumance.
11. soj omlet
Ako želite dobiti zraka omlet, tukli jaja, a zatim ih prenijeti kroz sito. Tako ćete se riješiti nevzbityh fragmente proteina, komada ljuske jajeta i drugih nečistoća koje krše ujednačenost omlet.
12. Skinite posudu sa štednjaka u vremenu
Jaja gube nježnost, ako bi ih se pripremilo za predugačak. Izvadite tava od topline prije nego što se jelo u potpunosti kuhan. Toplinski jela će biti dovoljno da se jaja do željenog stanja.