11 najboljih načina da se kuhati patlidžan u pećnici
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Patlidžan, pečena s rajčicom i sirom
sastojci
- 2 patlidžan;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 4 rajčice;
- 150 g mozzarelle;
- ¼ bosiljak zraka.
priprema
Izrežite patlidžane na pola po dužini. Peteljka s povrćem ne može smanjiti. Stavite patlidžan na pečenje papirom dolje i prelijte maslinovim uljem. Mjesto u zagrijanoj 200 ° C Pećnica na 25 minuta da ih omekša.
Narežite rajčice i mozzarella krugovi. Izvadite patlidžane iz pećnice, stavite ih na rajčice i sira. Pecite još 5 minuta dok se mozzarelle topi. Prije posluživanja, ukrasiti listićima bosiljka.
12 vrlo ukusna jela od patlidžana →
2. Povrće lazanje sa patlidžanom
sastojci
- 3 patlidžan;
- sol - ukusu;
- 1 žlica maslinovog ulja;
- 1 luk;
- 3 češnjaka;
- 2 žličice osuši origana;
- mljeveni crni papar - za okus;
- Rajčica 600-700 g;
- 450 g ricotta;
- 1 jaje;
- 50 g parmezan;
- ½ peršin;
- 300-400 g mozzarelle.
priprema
Odrežite krajeve patlidžana. Kriška povrće po dužini trake oko širokog ½ cm. Stavite ih u jednom sloju na roštilju, soli i ostaviti 20 minuta. Okrenuti, opet sa solju i ostaviti još 20 minuta. Zatim osušite papirnatim ručnikom povrća.
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Vrati sjeckani luk, sjeckani češnjak, origano, sol i papar i pržiti nekoliko minuta, dok luk je transparentan. Dodajte rajčice, promiješati i kuhati nekoliko minuta zagrijati pastu.
U posebnoj posudi pomiješati ricotta, jaje, Ribani parmezan sir (ostavite neki za posipavanje lazanje), sjeckani peršin, sol i papar.
Podmažite dno kalupa za pečenje malu količinu umaka od rajčice. Najbolje s nekoliko traka od patlidžana širenja na njih dio od ricotta i ribanim mozzarellom. Na isti način napraviti još 1-2 slojeva. Na kraju širenja patlidžana umaku od rajčice, mozzarelle i preostali parmezanom.
Pokriti folijom oblik i staviti u zagrijanu 200 ° C Pećnica na 35 minuta.
Korisno lazanje sa tikvicama i sirom →
3. Slatko i kiselo ragu sa patlidžanima
sastojci
- 3 patlidžan;
- 1 crveni luk;
- 4 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 žlica kapari - opcionalno;
- 80 g maslina;
- 400 g rajčice;
- 3 žlice vino ocat;
- 1 žlica šećera.
priprema
Izrežite patlidžan na kockice i usitniti srednje luk. Stavite ih u posudu za pečenje, rominjati sa uljem, sezoni i pomiješati. Peći na 190 ° C tijekom 20 minuta.
Zatim dodajte povrće kapare, masline, sjeckani u male kocke rajčice, Ocat i šećer. Miješa i kuha još 20 minuta, uz miješanje povremeno, dok sastojci su mekani.
Grčki predjelo od patlidžana →
4. Pečeni patlidžan sa gljivama i rajčicama
sastojci
- 3 patlidžan;
- sol - ukusu;
- 3 velike rajčice;
- 6 velikih gljiva;
- 200 g vrhnje;
- 3 češnjaka;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 100 g tvrdog sira.
priprema
Rez kriške patlidžan debljine oko 1 cm. Pospite ih sa soli i ostaviti pola sata. Zatim isperite i obrišite papirnatim ručnicima. Narežite rajčice i gljive iste krugovima kao patlidžan. Izmiješati kiselo vrhnje i protisnuti češnjak.
Stavite patlidžan u jednom sloju na namascenu ladicu. Stavite na svaki komad gljive i rajčice kriške. Podmažite kiselo vrhnje i pospite naribanim sir. Peći na 180 ° C oko 30 minuta.
Recept mirisne pečene gljive s češnjakom →
5. patlidžana čips
sastojci
- 2 patlidžan;
- nekoliko žlice maslinovog ulja;
- 1-2 češnjaka;
- ½ žlica paprika;
- 1 čajna žličica osušenog origana;
- ½ žličice osušenog timijana;
- ½ žličice kurkuma;
- ½ žličice mljeveni crni papar;
- sol - u okusu.
priprema
Izrežite patlidžan na ploške vrlo tanke. Ako su debeli, vrijeme kuhanja mora se udvostručio.
Stavite patlidžan na lim za pečenje i premažite maslacem. Pomiješati sjeckani češnjak, paprike, origano, timijan, kurkuma, paprika i soli. Također možete dodati i druge začine po svojoj mjeri. Pospite patlidžan rezultiralo začin, vrati se, kist s maslacem opet i pospite začinima.
Patlidžan peći na 120 ° C za 50-60 minuta.
11 ukusne grickalice za pivo za one koji su umorni od krađe čips →
6. Pečeni patlidžan s piletinom i povrćem
sastojci
- 2 patlidžan;
- 3 paprike različite boje;
- 1 tikvice;
- ½ ružmarin snopa;
- 2-3 režnja češnjaka;
- 3 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 4 skinless pilećih grudi;
- 250 g rajčicama.
priprema
Izrežite patlidžan u velike komade, cijepljena paprike - malo trake i tikvice - polukruzhochkami. Ako staroj konobi, a zatim ga izvadite iz kože.
Stavite povrće u posudu za pečenje. Dodaj u njih pola sjeckani ružmarin, sjeckani 1-2 češnjaka klinčića, 2 žlice maslaca i začina. Mix i mjesto u zagrijanoj 200 ° C peći 20 minuta.
Pomiješajte preostali ulje, nasjeckani češnjak, sol, papar i gotovo sve sjeckani ružmarin. 4. Ostavite cijele grančice za kasnije. Napraviti male rezove na grudi i utrljati pile biljnih maslaca.
Izrežite rajčice na pola i dodati u povrće. Tu je također nokautirati pileća prsa. Na svakom od njih staviti na grančicu ružmarina. Pecite u pećnici 18-20 minuta i više, dok se piletina potpuno propechotsya.
Što kuhati piletinu: 6 zanimljive recepte od Gordon Ramsay →
7. Cijeli pečena patlidžan punjena sira
sastojci
- 80 ml maslinovog ulja;
- 3 češnjaka;
- nekoliko grančica peršina;
- 2 žlice ribani parmezan;
- 2 patlidžan;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 170-200 g mozzarelle.
priprema
Pomiješajte maslac, protisnuti češnjak, sjeckani peršin i parmezan. Napraviti duboku posjekotinu na patlidžana u rešetki, kao što je prikazano u videu. Stavite povrće na foliju.
Obilno podmazati patlidžan smjese ulja i sezonu soli i papra. Stuff povrća ribani mozzarelle. Prelamanje u folije patlidžana i peći na 200 ° C jedan sat.
Pečeni patlidžan sa paradajz-mesa nadjevom i sir →
8. Mesne okruglice patlidžana i graha
sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja;
- 1 veliki patlidžan;
- 60 ml vode,
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 žarulja;
- 2-3 režnja češnjaka;
- 200 g ili konzervirane kuhana bijelog graha;
- ¼ peršin;
- 100 g mrvice.
priprema
Toplina u tavi ½ žlica ulja. Put natrag patlidžana, narežite na srednje velike komade i prelijte u vodi. Sezone soli i papar i kuhati na srednje topline za oko 15 minuta, uz miješanje dok se povremeno patlidžan omekša.
Stavite ga u zdjelu miješalica. Ulijte u tavu više ½ žlica ulja i popržite sitno nasjeckani luk i češnjak oko 3-5 minuta. Dodajte patlidžan luk, češnjak, grah i nasjeckani peršin i nasjeckajte mikser dok glatka, ali ne i za pire.
Miješanje dobivene mase s krušnim mrvicama. Dodajte sol i papar. Možete dodati i druge začina ili začina na svoj ukus.
Obrazac masovnih loptice i mjesto na pleh, podmazan preostalo ulje. Mesne okruglice peći na 190 ° C 25-30 minuta, dok ne budu porumeni.
Kako kuhati patlidžan role sa orasima i češnjakom →
9. Patlidžan punjen govedinom
sastojci
- 2 patlidžan;
- sol - ukusu;
- nekoliko žlice maslinovog ulja;
- 1 žarulja;
- 1-2 češnjaka;
- 300 g mljevenog mesa;
- ¼ kopar zrake ili peršin;
- 1 rajčica;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 50-100 g tvrdog sira.
priprema
Izrežite patlidžane na pola po dužini. Izrezati njih pulpe, ostavljajući debljinu stijenke od oko 1 cm. Izrežite meso u velikim kockice. Pospite patlidžan čamce i pulpe sol i ostaviti 20 minuta. Zatim isperite vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Stavite brod u posudu za pečenje i kist s 2 žlice ulja. Mjesto u zagrijanoj 230 ° C peći 15 minuta.
Toplina u tavi par žlice ulja preko srednje topline. Put do pulpe patlidžan, pržiti do zlatno smeđe i reload na tanjuru. Popržiti sitno sjeckani luk i češnjak te ih dodati u kašu.
Ulijte u tavu malo ulja, staviti meso i kuhati, miješajući povremeno, dok se lagano se zapeče. Zatim dodajte na meso sjeckani zelje, pulpa patlidžan, luk, češnjak i sjeckani paradajz u male kocke. Začinite solju i paprom i promiješajte.
Početak meso i povrće brodovi patlidžan. Pospite ribanim sirom i pecite na 180 ° C oko 30 minuta.
10 zapanjujući jela govedina →
10. Krt patlidžan prsten
sastojci
- 1 patlidžan;
- 100 g brašna
- sol - ukusu;
- 3 jaja;
- 150 g krušnih mrvica;
- 50 g parmezan.
priprema
Cut kriške patlidžana širine od oko ½ cm. Rezati jezgru, formirajući prsten.
U zdjeli pomiješajte brašno i malo soli, tuku jaja u drugi, a treći mix krušne mrvice, naribani sir i malo soli. Roll prsten, najprije u brašno, zatim umočite u jaja i uvaljati u krušne mrvice.
Stavi na rešetku prstenova, zamjenom pečenjem. Peći na 220 ° C tijekom 20 minuta, dok prsten ne postane krt rumen.
12 jednostavnih grickalice koje pomažu u bilo kojoj situaciji →
11. Pečeni patlidžan s krumpirom i kozjim sirom
sastojci
- 3 patlidžan;
- nekoliko žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 2 luk;
- 2 češnjaka;
- 500 g krumpira;
- 4-5 velike rajčice;
- nekoliko grančica timijana;
- ½ limuna;
- 180 g kozjeg sira;
- 100 g masline.
priprema
Odrežite krajeve patlidžana. Narezati povrće tanke uzdužne trake i stavite na lim za pečenje. Obostrano podmazati 1-2 žlice ulja i posipati sol i papar. Stavi u prethodno zagrijanu pečenje 180 ° C u peći kroz 15 minuta. Zatim nokautirati patlidžan na papirnatim ručnicima.
U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja. Pržiti na njemu sitno nasjeckani luk za 10-12 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još nekoliko minuta. čist krumpir i narezati ga vrlo tanke kriške.
Nauljite posudu za pečenje s uljem. Stavite pola krumpir natrag na vrh distribuirati polovinu patlidžana, pola luk i češnjak i pola rajčice, narežite na tanke kriške. Pospite dio nasjeckanog timijana, dio ribane korice limuna i lagano pospite sokom od limuna. Sezona, Spread pola sira i pola izrezati na kriške maslina.
Ponovite sve slojeve osim krumpira. Stavi preostale krumpir na vrhu i četkanje s maslinovim uljem. Peći jelo na 180 ° C oko 45 minuta do krumpira su propechotsya i zapeče.
vidi također
- Kako ispeći krumpir: 13 najbolje recepte →
- Kako kuhati sočan meso u pećnici 7 savršen recept →
- 10 super načina da kuhati pileća krilca u pećnici ili na tavi →
- 14 vrlo ukusno jelo od tikvica →