10 načina za pripremu zelene rajčice za zimu

Za ovim pripremama, koristite samo nezrele plodove, oni će dati poseban okus. Operite i osušite rajčice. Pokušajte pokupiti rajčice otprilike istu veličinu za one receptima u kojima se koriste cijele povrće, polovine ili četvrtine.

Posude i poklopci moraju sterilizirati. Za salate, kavijar, adzhika i opcije s kriškama rajčice može imati kapacitet bolje pakovanje ½-1 ½ litre. Cijeli plod bere u dva ili tri litre staklenke. Spremnici valjane omotati ručnik ili deku, a kada su potpuno hladna, transfer do skladištenja na hladnom mjestu.

1. Cijela kiseli zeleni paradajz za zimu

Broj proizvoda namijenjenih tri litre staklenku.

sastojci

• 1 paprika;
• 1 feferon;
• 800-900 g rajčice;
• voda;
• 2 žlice soli;
• 1 žlica šećer;
• 80 g octa 6%.

priprema

babura paprika izrezati u male komadiće, oštar, ostaviti cijelu. Stavite u posudu s rajčicama i pokriti s kipućom vodom. Nakon 10 minuta se dekantira vode reboil sa soli i šećera. Dodajte ocat i sipati natrag u staklenku. Motati.

2. Kiseli zeleni paradajz za zimu četvrtine

Sa tako mnogo komponenti li dobiti 3 staklenke ½ litre.

sastojci

• 1300 g rajčice;
• 3-4 režnja češnjaka;
• 10 grašak klinčića;
• 14 grašak feferona;
• 4-5 klinčić pupoljak;
• 750 ml vode;
• 20 g soli;
• 60 g šećera;
• 3 lovor lišće;
• 100 ml octa.

priprema

Rajčice narežite na četvrtine. Nasjeckajte češnjak.

Na dnu limenke nokautirati obje vrste papra i klinčića. Top - rajčice i češnjaka.

Lonac dodatak vode, lijevano sol, šećer i lavrushku. Nakon 4-5 minuta nakon vrenja, isključite i dodajte ocat. Napunite spremnik rajčica marinada i cover kape. Stavite u lonac na dno krpom, zaliti vodom preko ramena limenke i sterilizirajte 20 minuta nakon vrenja. Zamotana pokriva.

3. Kiseli zelene rajčice za zimu sa jabuke i cikle

Broj komponenata dizajniran za dvije litre posudu.

sastojci

• 1½ g rajčice;
• 1 suncobran kopar;
• 5-6 grašak klinčića;
• 6-7 graška crni papar;
• 1-2 režnja propupat;
• 4-5 sjemena kumin;
• 2 režnja češnjak;
• 1-2 male kriške repe;
• 4-5 kriške jabuka;
• voda;
• 1 žlica sol;
• 3 žlice šećera;
• 50 ml octa.

priprema

Rajčice izrezati na polovice ili četvrtine.

Banka staviti suncobran kopar, papar, klinčić, kumin, češnjak, repu i jabuke. Mjesto rajčice na vrhu i prelijte kipućom vodom za 20-25 minuta. Voda se dekantira u lonac, dodati soli i šećera i kuhati. Kada se sve otopi, dodajte ocat i sipati marinadu natrag u staklenku. Motati poklopac.

4. Punjene zelenih rajčica za zimu

Broj proizvoda namijenjenih dvije litre staklenku.

sastojci

• 1 slatka crvena paprika;
• 1. Glava češnjaka;
• 1 hrpa peršin i kopar;
• 1½ g srednje rajčice;
• 1 lovorov list;
• 1 smjesa žličica paprika;
• 2-3 graška pimen;
• korijandera 2-3 zrna;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 žlica sol;
• 2 žlice šećera;
• 2. Tablica ocat 9%;
• voda.

priprema

Crvena paprika, češnjak i zelenilo fino usitniti i pomiješati. Rajčice napraviti s uzdužnim ili poprečnim obliku rezove, ali ne i potpuno odvojene dijelove. Ispunite pripremljene voćne ispuna.

Na dnu banaka stavi lovor, paprika i melju i korijandera. Stick rajčice na vrhu. Dodajte maslac, sol, šećer i ocat. Prelijte kipućom vodom, tako da nije do vrha samo jedan centimetar.

Na dnu posude, položiti svoj ubrus i stavio staklenku na vrhu. Ulijte vodu na vješalicu, staviti na vatru i sterilizirajte za 15-20 minuta nakon vrenja. Motati poklopac.

5. Kiseli zelene rajčice za zimu s lukom, mrkvom i čili

Možete dobiti oko 5 staklenke ½ litre.

sastojci

• 500 g mrkve;
• 3 luk;
• 1. Glava češnjaka;
• 40 g čili;
• 3 kg rajčice;
• 15 g začina mrkva u korejskom;
• Sol 60 g;
• 1 lovorov list;
• 200 g šećera;
• 100 ml octa;
• 200 ml biljnog ulja.

priprema

Mrkva naribati na ribež srednje ili pripremiti za varijante u korejskom. Luk podijeliti u polutke, a češnjak i nasjeckajte papriku. Rajčice izrezati na srednje kriške.

Baciti povrće u lonac, dodati začine, sol, lovorov list, šećer, ocat i ulje. Promiješati i ostaviti da se marinirati za 40-50 minuta. Nakon stavi u staklenke, staviti ih u posudu s krpom na dnu, uliti vodu na ramenima i sterilizirajte 15-20 minuta nakon vrenja tekućine. Zamotana pokriva.

6. Salata od zelene rajčice za zimu mrkve i paprike

Sa tako mnogo komponenti roll up 3-4 banaka ½ litre.

sastojci

• 2 kg rajčice;
• 1 mrkva;
• 3 paprike;
• 1 vruće paprike;
• 1. Glava češnjaka;
• 100 ml biljnog ulja;
• 100 ml octa 9%;
• 2 žličice soli;
• 100 g šećera;
• 200 ml vode.

priprema

Rajčice narežite na ploške. Mrkva naribati na ribež srednje. Bugarski i vruće paprike i češnjak, nasjeckajte.

Stavite povrće u posudu. Dodati ulje, ocat, sol, šećer i vodu. Dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri i kuhajte 10-15 minuta. Nakon ležao na bankama i role pokriva.

7. Biljna kavijar zelenih rajčica za zimu

Broj proizvoda namijenjenih tri banke u ½ litre.

sastojci

• 1 kg rajčice;
• 500 g luka;
• 500 g mrkve;
• 10 češnjaka;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 1 žlica sol;
• 4 žlice šećera;
• 1 čajna žličica paprika;
• 2 žlice rajčica;
• 2. Tablica 9% octa.

priprema

Rajčica, luk i mrkvu izrezati na srednje komade. Nasjeckajte rajčice blender i odvojeno ostatak pripremljene povrća.

Češnjak proći kroz tisak.

U tavi, prelijte uljem i stavite dobivenu paradajz pire. Dovesti do kuhati, poklopiti i kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Baciti luk i mrkvu, dobro promiješati i pirjati još 10 minuta. Sezona sa soli, dodati šećer, paprika, rajčica i češnjaka. Ostavite na vatri 5-7 minuta.

Pyuriruyte miješalicaAko želite dobiti homogenu masu. Još jednom prokuha. Dodajte ocat, dobro i širenje miješati u banke. Zamotana pokriva.

8. Adjika zelenih rajčica za zimu

Broj komponenti namijenjenih za dvije konzerve ½ litre.

sastojci

• 2 jabuke;
• 2 paprike;
• 850 g rajčice;
• 1 feferon;
• 1 luk;
• 1. Glava češnjaka;
• 120 ml biljnog ulja;
• 1 žlica sol;
• 2 žlice šećera;
• 50 ml octa 9%;
• 1 čajna žličica suhog bosiljak.

priprema

od jabuke ukloniti iz jezgre paprika - sjemena. Izrežite srednje komade s rajčicama, vruće paprike, luk i češnjak. Grind sve miješalica.

U tavi, prelijte uljem, staviti povrće, dodajte sol, šećer i ocat. Kuhati oko 30 minuta na laganoj vatri. Stalno miješajte. Za par minuta dok kuhani pour bosiljak. Ulijte u bankama i role pokriva.

9. Salata od zelene rajčice za zimu s paprikama, lukom i začinskim biljem

Vi ćete dobiti oko 4 staklenke od ½ litre.

sastojci

• 2 ½ kg rajčica;
• sol - ukusu;
• 1 kg luka;
• 1 kg paprika;
• 2-3 vruće paprike;
• 1 hrpa bilja (peršin, kopar korijandra);
• 200 ml biljnog ulja;
• 100 ml 9% octa.

priprema

Rajčice narežite na male komadiće. Sol, promiješati, pokrov i neka ga sjesti za jedan dan na sobnoj temperaturi. Iscijediti višak tekućine.

lukBell i vruće paprike i svježe bilje sitno nasjeckajte. Dodajte rajčice. Ulijte ulje i ocat. Mix dosolit, ako je potrebno, i ostaviti 1 sat.

Rasporedi salatu na kvart staklenke. Cover kape staviti u lonac na dno ručnik, pokriti s vodom i sterilizirajte u ramenima 5 minuta nakon ključanja. Motati banke.

10. Pekmeza od zelenih rajčica za zimu

Sa tako mnogo proizvoda zatvorite 3-4 staklenke ½ litre.

sastojci

• 1 kg rajčice;
• 3 L vode;
• 1200 g šećera;
• 1 patiti limunsku kiselinu.

priprema

Rajčice izrezati na pola, izvadite mjesta za ugradnju stabljike i struže sjemenke sa žlicom. Nakon usitniti u male komadiće.

Mjesto rajčice u posudu i preliti 1 litru kipuće vode. Donesi na čir na visokom plamenu i pirjati 10 minuta i miješa kontinuirano. Izlijte vodu, ponovno napuniti s 1 litrom cool i kuhajte još 10 minuta.

Fold rajčice u cjedilo za staklene tekućine. Prijenos u zdjelu, prelijte šećer, poklopiti i pustiti da odstoji jedan sat ili dva. Opet uliti 1 litru kipuće vode, dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri i kuhajte 10 minuta. Ukloni iz topline, kul, poklopiti i ostaviti jedan dan u hladnjaku.

Ocijedite sirup dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri i kuhajte oko 20 minuta. Nakon prelijte rajčice i promiješati. Kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Za par minuta dok kuhani, dodajte limunsku kiselinu. Ulijte u bankama i role pokriva.