10 vrlo ukusna jela od tikvica

Kuhana, pržena, plišane, pečena povrće, kao i pizza i panzanella.

Za nadjev squash odabrati srednje veličine, glatka i bez vanjskih oštećenja. Ako su nestabilni, lagano rezati dno. Pečenje i salate bolje uklopiti male povrće.

1. Tikvice, pečena s jajima

sastojci

• 8 stisnuti do 12-14 cm u promjeru;
• 1 luk;
• 3 češnjaka;
• 1-2 grančice timijan;
• 3 žlice biljnog ulja;
• sol - ukusu;
• 8 jaja.

priprema

U squash, izrezati na vrhu i struže pulpu iz sjemena. Luk sitno nasjeckajte. češnjak proći kroz tisak. Timijan nasjeckati.

Tikvica podmazivanje 2 žlice ulja. Uliti posudu i peći oko 15 minuta na temperaturi od 190 ° C, malo ohladi.

U tavi topline preostalo ulje na srednje jakoj vatri. Za 3-5 minuta, popržite luk. Sezona sa soli i spusti češnjak i kuhajte 30-40 sekundi više. Pospite s majčine dušice, promiješati i ostaviti na toplinu za još par minuta.

U svakom squash staviti luk-češnjak mješavina, top razbiti jaje i sol. Peći na 15-20 minuta u peć zagrijanu na 190 ° C

2. Žara Jakobove kapice s rajčicom, špinat i bosiljak

sastojci

• 3 kaša;
• 1 paprike;
• 1 rajčica;
• 5-6 masline;
• 2 češnjaka;
• 100 g svježeg špinata;
• 1 grančica bosiljak;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol i papar - za okus.

priprema

Squash izrezati na male kriške, papar - julienne, rajčica - velike kriške, masline - mali. Češnjak proći kroz tisak. Špinat grubo nasjeckajte, nasjeckati bosiljak.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Za 5-8 minuta, saute squash i paprike. Dodajte češnjak, masline i rajčice. Kuhati 3-5 minuta više. posipati špinat, Promiješati i ostaviti na vatri još 30 sekundi. Začinite solju i paprom. Poslužite s bosiljkom.

3. Pržene Jakobove kapice s kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja

sastojci

• 2-3 male tikvice;
• 5-6 stabljike mladi luk;
• 2-3 grančice bosiljak;
• 2 češnjaka;
• 100 g kreme;
• sol i papar - za okus;
• 60-70 g brašna
• 2-3 žlice biljnog ulja.

priprema

Squash izrezati na tanke kriške.

Luk i nasjeckajte bosiljak, češnjak proći kroz tisak i pomiješati sve sa šlag.

Squash kriške sa soli i papra i valjka brašna. U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pržiti izradak do zlatno smeđu, oko 2-5 minuta na svakoj strani. Ulijte na tanjur i prelijte umakom vrhnje.

4. Kuhane Jakobove kapice s vinskom umaku

sastojci

• 8 malo tikvica;
• sol - ukusu;
• 190 ml bijelog vina;
• 170 ml vode;
• 3 žlice limunov sok;
• 1 grančica timijan;
• 1 lovorov list;
• 3-4 žlice maslinovog ulja;
• paprika - ukusu;
• 2-3 grančice zelenilo.

priprema

Patissons 4-5 minuta kuhanja toplu slanu vodu. Nakon ukloniti i ostaviti nekoliko minuta u hladnom.

Vino pour lonac, 170 ml vode i sok od limuna. Mjesto squash, timijan i lovorov list. Kuhati i pirjati na srednje snage za 10-12 minuta. On dogovara Jakobove kapice na tanjuru, a preostali umak kuhati nad visoke topline za 8-10 minuta više. Procijedite i pomiješajte s maslinovim uljem i prelijte preko Jakobove kapice. Dodajte sol, papar i nasjeckani peršin.

5. Pečene Jakobove kapice sa češnjakom i začinskim biljem

sastojci

• 500 g malih patissons;
• 2-3 grančice peršin;
• 2 češnjaka;
• 2 žlice biljnog ulja;
• ¼ žličice osušenog origana;
• ¼ žličice osušenog timijana;
• sol i papar - za okus.

priprema

Squash, izrezati na polovice ili četvrtine. Nasjeckajte peršin.

Češnjak proći kroz tisak. Mix ulje, origano, timijan, sol i papar.

Premažite Jakobove kapice umak i mjesto u posudu za pečenje. Kuhati 15-20 minuta u pećnici na 220 ° C povremeno promiješati. Prije posluživanja, pospite začinskim biljem.

6. Panzanella od tikvice

sastojci

• 5-6 mala tikvica;
• 100 g mozzarelle;
• 1 krastavac;
• 8-10 rajčice;
• 1 češanj češnjaka;
• 2-3 grančice bosiljak;
• 4-5 kriške osuši kruha;
• sol i papar - za okus;
• 3-4 žlice maslinovog ulja;
• ½ žličice vinskim octom;
• 30 g pinjola.

priprema

Squash, mozzarella i krastavac izrezati u male komadiće, trešnja - polovice. Nasjeckajte češnjak i bosiljak. Podijeliti kruh na kockice.

Nazubljenja sa soli i papra i miješati s 2 žlice ulja. Pržiti pan roštilj (možete koristiti konvencionalni) na srednje jakoj vatri 2-4 minute sa svake strane.

Mix squash s krastavci, Cherry rajčice, mozzarella sir, croutons, češnjak i bosiljak. Sol i papar. Napunite ostatak maslinovog ulja i vinski ocat. Pospite pinjolima. Prije posluživanja salata ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi.

7. Pizza od tikvica

sastojci

• 3 srednji kaša;
• 40-50 g kobasica;
• 150 g mozzarelle;
• 80 g ili drugog tvrdog parmezan sira;
• 2-3 grančice bosiljak;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 3-4 žlice rajčica umak.

priprema

Squash izrezati na tanke kriške, kobasica - male komadiće. Sir utrljati na malom ribež. Bosiljak nasjeckati.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Patissons pržiti 2-4 minute sa svake strane. Nakon četkom s umakom, vrh s kobasicama i pospite sirom. Cover, smanjiti vatru i kuhati još nekoliko minuta, dok se topi sir. Prije posluživanja, pospite začinskim biljem.

8. Pečene Jakobove kapice s hrskavim pijeska

sastojci

• 3-4 kaša;
• 1 luk;
• 100 g mozzarelle;
• 50 g parmezan ili drugi čvrsti sir;
• 3 češnjaka;
• 4 žlice biljnog ulja;
• sol i papar - za okus;
• 4-5 žlice marinara ili druge umak od rajčice;
• 100-150 g krušne mrvice;
• ¼ žličice osušenog origana;
• ¼ žličice osušenog peršina.

priprema

Patissons narezani na tanke šnite od oko 1 cm debeli, luk - male komadiće. Sir utrljati na malom ribež. Nasjeckajte češnjak.

Tikvice i luk pomiješajte s pola ulja, sol i papar. Uliti na lim u jednom sloju i podmazivanje umaku. Peći 15-18 minuta na temperaturi 200 ° C Nakon posuti sa sirom i ostaviti još 5-7 minuta.

Zagrijte preostalo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. 1-2 minute pržiti češnjak. Dodajte krušne mrvice, origano, peršin, sol i papar. Kuhati 8-10 minuta do zlatno smeđe. Posipati nazubljenja gotovu smjesu prije posluživanja.

9. Tikvica punjena riže, povrća

sastojci

• 100 g riže;
• 3 kaša;
• 3 žlice biljnog ulja;
• 1 lučicama;
• 1 mala mrkva;
• 1 celer;
• ½ paprike;
• 2 grančice ružmarina;
• 2-3 ili peršin kopar;
• 1-2 češnjaka;
• sol i crni papar - za okus.

priprema

riža kuhati dok ne omekša i cool.

Izrežite Jakobove kapice na pola horizontalno, a zatim poravnajte dno i vrh, dati stabilnost. Struže meso iz sjemena. Dlaka pola ulja, staviti u tavu naopako i pecite 15 minuta na temperaturi od 190 ° C Izvadite tikvice iz pećnice i okrenuti.

Luk, mrkvu, celer i paprika izrezati u male kocke. Ružmarin i druge biljke usitniti. Češnjak proći kroz tisak.

U tavi topline preostalo ulje. Za 7-9 minuta, popecite luk, mrkvu, celer, paprika i ružmarin. Dodajte češnjak, sol, papar i kuhajte još par minuta. Maknite s vatre i pomiješajte s rižom. Dosolit, ako je potrebno.

Nafarshiruyte tikvice i kuhajte u pećnici 10-15 minuta više, dok su mekane dovoljno. Prije posluživanja, posuti koprom ili peršinom.

10. Squash punjena quinoa i govedine

sastojci

• 50 g quinoa;
• 6 patissons;
• 1 lučicama;
• 1-2 češnjaka;
• 100 g tvrdog sira;
• 100 g smrznuti špinat;
• 3-4 žlice biljnog ulja;
• 450 g mljevenog mesa;
• sol i papar - za okus.

priprema

kuhati quinoe dok ne omekša i cool.

U squash, rezati vrh žlicom i struže sredini. Ne oštetiti koru. Polovica celuloze, izvadite sjemenke i narežite je to teško u male komadiće. Preostali dio ovog recepta nije potrebna.

Nasjeckajte luk i češnjak. Sir utrljati na malom ribež. Špinat odmrznuti.

Toplina 2-3 žlice ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite 3-4 minute pulpe tikvice sa lukom i češnjakom. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte 5-7 minuta više, stalno promiješati. Ulijte špinat i ostaviti na vatri još par minuta. Pomiješati s quinoa i sir. Sol i papar.

Nafarshiruyte squash, odsječen gornji pokrov kao poklopac i pospite preostali maslac. Staviti u posudu za pečenje, pokrivanje folijom i poslati u pećnici 30 minuta na 175 ° C Nakon uklonite foliju i kuhajte 7-10 minuta više.