10 sovjetske recepti, iz koje će ići salivating

1. Juha „Kovrčava”

Svjetlo, bogat, prvi časnik sovjetske majke u borbi protiv prehlade. A „Kovrčava”, jer pretučen od jaja naizmjence u pahuljice.

sastojci

• 2 litre vode;
• sol - ukusu;
• 1 lovorov list;
• 2-3 graška crni papar;
• 1 pile dojke;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2 žlice suncokretovo ulje;
• 3 krumpira;
• 50 g rezanci;
• 2 jaja.

priprema

Ulijte u vodu tava, sol, dodajte lovorov list, papar. Stavite pileća fileta kuhati. Možete koristiti grudi na kostur: tako juha će bogatstvo. Kada je meso kuhano, lov, ohladiti i izrezati u male kocke.

Dok se meso hladi, napraviti zazharku: sjeckani luk i mrkvu pržiti u biljnom ulju. To se može učiniti bilo pojedinačno ili zajedno - vaš izbor.

Dodajte juhu kockice krumpira, a nakon 10-15 minuta i zazharku. Nakon još 5-7 minuta, baciti u nekoliko juha s rezancima i tankim potok unijeti tukli jaja. Dvije minute, a možete sipati juhu u zdjelicama.

2. tjestenina nautically

Bolognese sovjetske ere s jedinstvenim okusom rajčice mesa. Tjestenina nautically fino otišli na večeru, a ostaci jutro na obali zapakirane i uzeti sa sobom na posao. Jer čak i na hladnoći je vrlo ukusna.

sastojci

• 200 g tjestenine;
• sol - ukusu;
• 2 žlice suncokretovo ulje;
• 1 luk;
• 2 češnjaka;
• 500 g mljevenog mesa;
• 2 žlice paradajz paste.

priprema

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Klasika za ovo jelo se smatra penne - cilindrični stavke oko 4 cm duge. Ali mogu uzeti bilo koji drugi: špagete, lazanje, lukove i tako dalje.

Preklopite tijesto i isprati, ali ne izbaciti svu vodu u kojoj su kuhane. Ostavite čašu: on će trebati kasnije.

Do prozirne pržiti u biljnom ulju s sjeckani luk. Dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckanog mesa. Bolje govedina ili mješavina svinjskog i goveđeg mesa. Kuhati 10 minuta, stalno miješajući.

Dodajte rajčice i kuhajte još dvije do tri minute. Zatim sipati vodu spojiti nadjev tjesteninu, promiješati i pirjati na laganoj vatri oko pet minuta.

3. Pržena jaja kuhana kobasica

„Doktor” i „Mlijeko” nije bio samo dobar na gumb u „Olivier”. S obzirom na uobičajene pržene kobasice pretvorio u delikatesa. Juicy kriške flavorful hrskave na rubovima doslovce topi u ustima.

sastojci

• 5-7 kriške kuhane kobasica;
• 1 jušna žlica suncokretovo ulje;
• 3 jaja;
• sol i mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Priprema ovog jela treba početi pronalaženje dobre kuhane kobasice. Prema sovjetskim gostima u „Doktor” uključuje govedina, svinjetina, jaja, mlijeka i začina. Pokušajte pronaći na policama sličan proizvod.

Kobasice izrezane krugove 0,5-1 cm debljine. Dobra kobasica za prženje će se ukinuti. Ako ne želite da se to dogodi, zarezati klubova na nekoliko mjesta.

Nauljite posudu s biljnim uljem i dobro Haskalah to. Stavite kobasicu, pržiti dvije minute. Zatim okrenite posudu i break između komadima kobasice, jaja. Začinite solju i paprom te kuhajte još tri ili četiri minute.

4. Salata „Mimoza”

U doba oskudice, ta jednostavna salata postala redovita na stolu odmor. Njegov nježan zbog proteina i sira okusa volio djecu i odrasle. „Mimoza” salata zove zbog fantastike sovjetske kućanice koje su razasute na vrhu smrvljenih žumanjaka.

Zbog popularnosti salata kupio mnoge vrste: riža, jabuka i tako dalje. Ali Layfhaker nudi klasike.

sastojci

• 3 krumpira;
• 3 male mrkve;
• 4 jaja;
• 50 g maslaca
• 1 luk;
• 1 može konzervi skuša;
• 150 g tvrdog sira;
• 150 g majoneze;
• grančica zelenila za dekoracije.

priprema

Pripremite sastojke. Kuhati i naribati na, u većoj krumpira i mrkve. Kuhati tvrdo kuhana jaja, raspasti žumanjke i bijelci utrljati na grubo ribež. Sir i smrznuti maslac utrljati previše, bolje mali. Oguliti i sitno nasjeckajte luk. Bolje salata. Normalno žarulja prelijte kipućom vodom da biste dobili osloboditi od gorčine.

Gotovi ispuštanje ulja. Izvadite kosti i kaša ribu s tanjura. Osim skuša, možete koristiti unaprijed pripremljeni losos, roza losos i Chum losos. O kvaliteti riba u velikoj mjeri ovisi okus budućnosti salatu. Stoga, svakako pročitajte naše članak o odabiru limenkama.

Kad je sve spremno, stavi slojeve proizvoda: krumpir, mrkva, majoneze, bjelanjke, sir, riba, maslac, luk, majonezu, smrvljenih žumanjke.

Ukrasite salata zelje i ostaviti par sati da postanu impregniran.

5. salata

U predrevolucionarne ruske salata od kuhane govedine ili divljači s jajima i saliniteta. U Sovjetskom Savezu uvelike pojednostavljeno recept: staviti ono što su donijeli iz sela i naći u trgovinama. No, uzimajući sve isti veliki slatko i kiselo salatu.

sastojci

• 1 srednji repe;
• 3 krumpira;
• 2 krastavci;
• 200 g kiselog kupusa;
• 1 luk;
• 100 g graška;
• 3-4 žlice suncokretovog ulja;
• soli i šećera - ukusu;
• 1 žlica jabučnog octa.

priprema

Kuhati repu i krumpir. Repa može biti kuhani za 8-10 minuta, ako znate malo život hakiranje. Dok je svjež povrće, pripremite ostale sastojke.

Izrežite krastavac na kocke. Pritisnite ih i kiseli kupus, da biste dobili osloboditi od viška vlage. Ogulite i sitno izmrviti luk. Odvod tekućine iz limenke graška.

Repa i krumpir izrezati na kockice i povezati s drugim proizvodima.

Mix suncokretovo ulje (maslinovo moguće) sa soli, šećera i octa. Ako krastavci i kupus je jako kisela, ne možete ga dodati. Sezona salatu i pustiti da odstoji neko vrijeme. Na drugi dan još ukusna vinaigrette.

6. Snack sa topljeni sir

Snack akutni i nježan. To ide dobro s raženim kruhom ili Borodino. Tijekom vremena, mnoge varijacije: s mrkvom s repe, jaja i tako dalje.

sastojci

• 300 g sira;
• 50 g maslaca
• 3 jaja;
• 3 češnjaka;
• sol i papar - za okus;
• 4 žlice majoneze.

priprema

Sir i maslac, uklonite ga u zamrzivač. Promrznut ih lakše utrljati na ribež. kuhati jaja oguglao. Kad su se ohladi, treba ih očistiti i temeljito zgnječiti vilicom ili gumiran na fini ribež. Češnjak očistite i preskočiti putem tiska.

Kombinirajte sve sastojke, sol, papar i začinite majonezom.

7. Sendviči s papaline

U SSSR-u, bez papaline ne čini nikakvu jedan obrok. Mnogi se još uvijek sjećaju svoje ukusan okus i dimljeni okus, koji je tako cool kombinaciji s krastavcima i kruh. Danas na policama naći vrlo konzervirana gotovo nemoguće: drugačija tehnologiju proizvodnje. Ali napraviti ukusne sendviče s papaline još uvijek moguće.

sastojci

• 10 reže na kruh;
• 1 limenka papaline;
• 2-3 kiseli krastavci;
• 2 jaja;
• 2 žlice majoneze.

priprema

Lijepo rez hljeb izdužena elipsa ili trokuta. Osušite kriške kruha na suhoj tavi s obje strane ili u pećnici.

Svaki komad kruha malo masti s majonezom (bolje - kuća) I pospite ribanim kuhano jaje. Top s tankim komadićem turšiju i jedan ili dva papalina.

8. Role sa kuhano kondenzirano mlijeko

Cijevi i orašasti plodovi, punjene kuhanim kondenzirano mlijeko - glavni Delikates sovjetske djece. Slatko, hrskavo - činilo se da bi mogao pojesti tonu! Budući da je oblik oraha očuvan, nije sve ponude molim njihova djeca kanalića. Moderna mašina za pravljenje kolača nositi sa svojim kuhanje.

sastojci

• 4 jaja;
• 200 g maslaca
• 2 šalice brašno;
• 1 šalica šećera;
• 1 čajna žličica biljno ulje;
• 1 može kondenziranog mlijeka kuhano.

priprema

U dubokoj posudi, tukli jaja (mikser brže). Zatim unesite omekšala ili rastopljeni na maslacu u vodenoj kupelji. Bez zaustavljanja umutiti, postepeno dodavati brašno i šećer. Te bi trebao dobiti tijesto je dosljednost jogurt.

Zagrijala vafl željeza na odgovarajuću temperaturu, podmazati njegovu površinu biljnog ulja i peći vafla. Neki modeli su opremljeni posebnim uređajima za smanjivanje vafli u kukova i cijevi. Ako ne postoje, ručno okrenuti.

Sa započeti slastice paketne kondenzirano mliječnih kanalića. Alternativno: kondenzirano mlijeko može biti šlag s maslacem, možete dobiti precizniji kremu.

9. čokolada kobasica

U sovjetskim vremenima, ne postoji takva raznolikost slastice, kao što je sada. No, naše majke su inventivni. Došli su do nevjerojatno ukusnim slatkim kobasicama tu i rastopila u ustima.

sastojci

• 500 g keksa;
• 100 ml mlijeka;
• 200 g šećera;
• 3 žlice kakao u prahu;
• 200 grama maslaca.

priprema

Raspasti kolačići (obični šećer): fold u torbi, kravatu i roll oklagija. To bi trebao dobiti dijete, koje će pasti među veće komade.

Spajanje i dobro mlijeko topline, šećer i kakao. Dodajte maslac. Kada se otopi, izvadite čokolade krem ​​smjesu s vatre i ulijte joj keks. Dobro promiješati.

Staviti puno filma hrane su za-kobasice i pohraniti u hladnjak za dva do tri sata. Kad je čokolada puding dobro stvrdne, uklonite foliju i izrezati ga.

Za raznolikost, možete dodati sjeckani orasi i sušeno voće.

10. Torta „Anthill”

Vrhunac popularnosti Goodies došao u 1970. Zatim, svaka obitelj je imala svoj recept za taj svjež, vrlo, vrlo slatki kolač. Važno je napomenuti da slične slastice imaju različite kuhinje.

sastojci

Za tijesto:

• 250 g margarina;
• ½ šalice šećera;
• 2 jaja;
• ½ žličica soli;
• ½ žličice sode bikarbone;
• 400 g brašna.

Za kremu:

• 200 g maslaca
• 1 može kondenziranog mlijeka kuhano.

priprema

Bućkalo rastopljeni margarin i šećer da se dobije kremastu pjenasta masa. Povežite ga s tučenim Umutiti jaja, soli i sode bikarbone. Promiješati. Nježno, bez prestanka miješati, dodati brašno. Te bi trebao dobiti tijesto krut. Uzmi ga za jedan sat u hladnjaku.

Ohlađeni tijesto nadjev ili naribati na ribež velikom. Pokrijte pečenje pergament i baci se na njega proizlaze iz testa „paukove mreže”. Peći na 160 ° C tijekom 20-25 minuta.

Dok se tijesto peče, bućkalo kuhana kondenzirano mlijeko uljem. To će biti krema.

Ispoksheesya Break tijesto u male komadiće, pomiješajte ih temeljito s vrhnjem su za-„mravinjak” i uklonite poslasticu za sat i pol u hladnjaku. Dakle, kolač će biti dobro tretirani i rez.

---

Koju vrstu hrane povezujete sa Sovjetskom Savezu? Podijeli sjećanja u komentarima svoje omiljene recepte.