10 recepti Juicy puretina burgeri

Pod svjež skrovište nadmetanje peradi s tikvicama, jabuka, bundeva, špinat, sir i više.

Koristite gotove nadjev, ili to učiniti sami s Turskom filetima. Ako PREUZIMANJA smrznutu hranu, prije odmrznuti u hladnjaku.

Uzmi običan tava ili pan-roštilj. Kako bi se osiguralo da su burgeri su spremni, jedan puknut. Meso bi trebalo biti bez iznutra ružičast boje.

Služe purice hamburgera vruće ili ohlađeni sa ukras povrća, riža, krumpir ili tjestenina i različitih umaka, npr rajčica. Pa ipak, to je izvrstan sastojak za ukusnu doma burgeri.

1. Turska kotleta s lukom i krumpirom

sastojci

• 1 luk;
• 1 krumpira;
• 100 g bijelog kruha mrvica;
• 50 ml mlijeka;
• 500 g mljevenog purica;
• sol i papar - za okus;
• bilo začini - po izboru;
• 50-70 g brašna
• 2-3 žlice biljnog ulja.

priprema

Luk sitno nasjeckajte. Krumpir naribati na ribež grubo. Napunite kruh s mlijekom i ostaviti na za 7-10 minuta.

U veliku zdjelu, kombinirati mljevenu govedinu, povrće, namočen kruh, sol, papar i začine. Obrazac male mesne okruglice i uvaljati ih u brašno.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Fry prazan od 4-7 minuta po strani.

2. Turska kotleta s krupice, kiselo vrhnje i senf

sastojci

• 500 g pureći file;
• 2 luk;
• 2-3 jaja;
• 1 čajna žličica mustard;
• 2 žlice kreme;
• 1 žlica griz;
• 1-2 žlice brašna;
• sol i papar - za okus;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

priprema

pureći file usitniti u male komadiće. Nasjeckajte luk. U dubokoj posudi, povezivanje perad, povrće, jaja, senf, Kiselo vrhnje, brašno i griz. Začinite solju i paprom i dobro izmiješati. Pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku sat i pol.

Zatim uklonite meso, promiješati i opet formiraju male pljeskavice.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Fry prazan od 4-7 minuta po strani.

3. Turska kotleta s kumin, kurkuma i korijander

sastojci

• 2 češnjaka;
• 600 g mljevenog purica;
• ½ žličice tlo kumin;
• 1 čajna žličica korijandera tlo;
• ½ žličice tlo kurkuma;
• 1 žlica limunov sok;
• 1 jaje;
• ¾ žličica soli;
• ½ žličice mljeveni crni papar;
• 2 žlice maslinovog ulja.

priprema

Češnjak proći kroz tisak. U veliku zdjelu, kombinirati mljevenu junetinu s kim, korijander, kurkuma, češnjak, sok od limuna, jaja, sol i papar.

Obrazac male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržiti preoblikovati s 3-6 minuta sa svake strane, dok je kora zlatno smeđu.

4. Turska kotleta s pestom i sirom

sastojci

• 450 g mljevenog purica;
• 1 jaje;
• 3-4 žlice pesto;
• 150 g nemasnim sira;
• 2 žlice suhih lukom;
• ½ žličica soli;
• ½ žličice mljeveni crni papar;
• 1 prstohvat usitnjena crvena paprika;
• 1-2 žlice biljnog ulja.

priprema

U dubokoj zdjeli, kombinirati mljevenu junetinu s jajima, pestom, sir, luk, sol, crni i crveni papar. Obrazac male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržiti preoblikovati s 4-6 minuta po strani.

5. Turska kotleta s tikvicama i češnjaka

sastojci

• 1 srednji tikvice;
• 1 češanj češnjaka;
• ⅛ male žarulje;
• 450 g mljevenog purica;
• 50 g smrvljenog krekeri;
• sol i papar - za okus;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

priprema

tikva naribati na ribež srednje i istisnite višak vlage. Nasjeckajte češnjak i luk.

U dubokoj zdjeli, kombinirati govedinu, peciva, povrće, sol i papar. Obrazac male pljeskavice.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Fry prazan od 4-7 minuta po strani.

6. Turska kotleta s jabukom i sirom

sastojci

• 1 mala jabuka;
• 50 g krutog ili polu-tvrdog sira;
• 300 g mljevenog purica;
• 1 jaje;
• 2 žlice zobenih pahuljica;
• ½ žličica soli;
• ¼ žličice mljeveni crni papar;
• ½ žličice oraščić;
• 1-2 žlice biljnog ulja.

priprema

jabuka Očistite i utrljati na grubo ribeža, sir - u sredini. Pomiješajte s mesom, jajima, zob, sol, papar i muškatni oraščić. Ostavite da djeluje 10-12 minuta, a zatim oblikovati pljeskavice.

Na tava, topline ulja preko srednje topline. Pržiti preoblikovati s 4-6 minuta po strani.

7. Turska kotleta s bundevom

sastojci

• 1 luk;
• 150 g bršljana;
• 450 g mljevenog purica;
• ½ žličice paprika;
• ½ žličice kurkuma;
• sol i papar - za okus;
• 1-2 žlice biljnog ulja.

priprema

Luk sitno nasjeckajte. Bundeva utrljati na medij ribež ili nadjev. Izmiješati sve zajedno s mesom, paprikom, kurkuma, sol i papar. Obrazac male pljeskavice.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Fry prazan od 4-7 minuta po strani.

8. Turska kotleta sa špinatom

sastojci

• 300 g smrznuti špinat;
• 100 g feta sira;
• 450 g mljevenog purica;
• 2 bjelanjaka;
• Od 90 g zobenih pahuljica;
• 1 čajna žličica sušenih lukom;
• ½ žličice češnjak u prahu;
• 1 prstohvat soli;
• ¼ žličice mljeveni crni papar;
• 2-3 žlice biljnog ulja.

priprema

Špinat odmrznuti i iscijediti višak vlage. Sir izmrviti. Izmiješati sve zajedno s mesom, proteina, zobeno brašno, luk, Češnjak u prahu, sol i papar. Obrazac male pljeskavice.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Fry prazan od 4-7 minuta po strani.

9. Turska kotleta s kupusom, mrkvom i gljivama

sastojci

• 5-6 gljiva;
• 300 g pureća dojke;
• 200g file pureći butina;
• 150 g kupusa;
• 1 luk;
• 1 mala mrkva;
• 1 mala feferon;
• 2-3 rajčica sušen na suncu - opcionalno;
• 1 jaje;
• 1 čajna žličica paprika;
• sol - ukusu;
• 200 g krušnih mrvica;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 150 g kreme.

priprema

Gljive, kuhati za 5-7 minuta. Nadjev zajedno puretina, kupus, luk, mrkva, paprika i rajčica. Dodajte jaje, sol i papriku.

Pomiješajte nadjev i oblikovati male pljeskavice. Svaki uvaljati u krušne mrvice.

U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pržiti sve predoblik hrskava za 4-5 minuta sa svake strane. Nakon punjenja kremom, poklopiti i pirjati na srednje jakoj vatri oko 30 minuta.

10. Turska kotleta sa svinjetinom

sastojci

• 1 luk;
• 100 g bijelog kruha mrvica;
• 50 ml mlijeka (može biti zamijenjena s vodom);
• 350 g mljevenog purica;
• 350 g mljevenog svinjskog;
• 1 jaje;
• sol i papar - za okus;
• 100 g brašna
• 2-3 žlice biljnog ulja.

priprema

Luk sitno nasjeckajte. Krušne mrvice prelijte mlijekom za 7-10 minuta.

Mix puretina i svinjetina s lukom, kruh, jaja, sol i papar. U male pljeskavice i uvaljati svaku u brašno.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pržiti izradak za 5-7 minuta sa svake strane, a zatim smanjiti vatru i kuhajte 5-6 minute.